Το Pepino είναι ένα πολυετές ιθαγενές των εύκρατων Άνδεων που έχει αργότερα γίνει όλο και πιο δημοφιλές αντικείμενο για τον κήπο του σπιτιού. Δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πρώτοι καλλιεργητές, μπορεί να αναρωτιούνται πότε ένα πεπόνι πεπόνι είναι ώριμο. Για την βέλτιστη γεύση, το να γνωρίζετε πότε να διαλέξετε πεπόνι πεπόνια είναι υψίστης σημασίας. Διαλέξτε το φρούτο πολύ νωρίς και στερείται γλυκύτητας, συγκομιδή πεπίνου καρπού πολύ αργά και μπορεί να είναι πολύ μαλακό ή ακόμη και να αρχίσει να σαπίζει στο αμπέλι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τον τέλειο χρόνο για τη συγκομιδή πεπίνων.
Πληροφορίες συγκομιδής φρούτων Pepino
Αν και προτιμά ζεστά, χωρίς παγετό κλίματα, το πεπόνι πεπίνου είναι στην πραγματικότητα αρκετά ανθεκτικό. μπορεί να επιβιώσει σε χαμηλές θερμοκρασίες έως 27 F. (-3 C.). Το χυμώδες φρούτο ποικίλλει σε χρώμα και μέγεθος από ποικιλία σε ποικιλία, αλλά στην κορυφή του μοιάζει πολύ με σταυρό μεταξύ ενός μελιτώματος και πεπονιού με μια νότες αγγουριού. Αυτό το καθιστά ένα μοναδικό φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και αλμυρά πιάτα καθώς και να είναι νόστιμο τρώγεται φρέσκο από μόνο του.
Τα πεπόνια πεπίνου καλλιεργούνται εμπορικά στη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και τη Δυτική Αυστραλία, όπου αναπτύσσονται ως ετήσια, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν και στις ήπιες περιοχές της βόρειας Καλιφόρνιας.
Ανάλογα με την ποικιλία, ο καρπός έχει μήκος 2-4 ίντσες (5-20 εκ.) Που φέρει ένα μικρό ποώδες φυτό με ξυλώδη βάση. Το φυτό τείνει να μεγαλώνει κάθετα κάπως σαν τη συνήθεια μιας ντομάτας και, όπως μια ντομάτα, μπορεί να ωφεληθεί από το στοίχημα. Μέλος της οικογένειας Solanaceae, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το φυτό μοιάζει με πατάτα με πολλούς τρόπους. Όλα πολύ ενδιαφέροντα, αλλά πότε είναι ώριμο πεπόνι πεπόνι…
Πότε να επιλέξετε Pepino Melons
Τα πεπόνια πεπίνου δεν θα καρποφορήσουν έως ότου οι νυχτερινές θερμοκρασίες είναι άνω των 65 Φ. (18 C.). Τα φρούτα ωριμάζουν 30-80 ημέρες μετά την επικονίαση. Παρόλο που τα πεπόνια είναι περθενιοκαρπικά, μια μεγαλύτερη απόδοση φρούτων θα επιτευχθεί με διασταυρούμενη επικονίαση ή αυτο-επικονίαση.
Ένας δείκτης ωριμότητας συχνά συνδέεται όχι μόνο με την αύξηση του μεγέθους αλλά και με την αλλαγή στο χρώμα των φρούτων, και τα πεπόνια πεπόνια δεν αποτελούν εξαίρεση, αλλά επειδή υπάρχουν πολλές ποικιλίες, πρέπει να χρησιμοποιηθούν άλλοι δείκτες για να προσδιοριστεί εάν ο καρπός είναι ώριμος. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να αλλάξει από πράσινο σε απαλό λευκό σε κρέμα και τέλος σε κίτρινο με μοβ ρίγες.
Ένας άλλος δείκτης ωριμότητας είναι το μαλάκωμα. Ο καρπός, όταν συμπιέζεται απαλά, πρέπει να δώσει λίγο. Να είστε προσεκτικοί όταν πιέζετε τα φρούτα, καθώς μώλωπες πολύ εύκολα.
Πώς να μαζέψετε ένα πεπόνι πεπίνου
Η συγκομιδή των φρούτων είναι εύκολη. Απλώς διαλέξτε τα πιο ώριμα φρούτα, αφήνοντας άλλα άτομα στο φυτό να ωριμάσουν περισσότερο. Πρέπει να βγουν από το φυτό μόνο με το παραμικρό ρυμουλκό.
Μόλις ολοκληρωθεί η συγκομιδή των πεπίνων, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3 έως 4 εβδομάδες.
