Εάν έχετε κολλήσει σε μια κολοκύνθη, καλλιεργώντας συνήθως κολοκυθάκια ή crooknecks, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια. Τι είναι το patty pan squash και πώς το μεγαλώνετε;
Καλλιέργεια φυτών Patty Pan Squash
Με μια λεπτή, ήπια γεύση, που μοιάζει πολύ με τα κολοκυθάκια, το patty pan squash, που αναφέρεται επίσης ως κολοκύθι, είναι μια μικρή ποικιλία καλοκαιρινών σκουός. Λιγότερο γνωστά από τους συγγενείς της, κίτρινη σκουός ή κολοκυθάκια, τα τηγάνια έχουν ένα ξεχωριστό σχήμα που ορισμένοι άνθρωποι περιγράφουν ως παρόμοια με ένα ιπτάμενο πιατάκι.
Το διασκεδαστικό σχήμα των φρούτων που αναπτύσσονται στα φυτά σκουός patty pan μπορεί επίσης να είναι δελεαστικό για να ωθήσουν τα παιδιά να φάνε τα λαχανικά τους. Μπορούν να αρχίσουν να τρώγονται όταν απέχουν μόλις μια ίντσα ή δύο (2,5-5 εκ.), Καθιστώντας τα ακόμη πιο διασκεδαστικά για τα γούστα των παιδιών. Στην πραγματικότητα, η κολοκύθα δεν είναι τόσο υγρή όσο τα κορόνια ή τα κολοκύθια και πρέπει να συγκομίζονται όταν είναι μικρά και τρυφερά.
Αυτά τα μικρά φρούτα που φέρουν πιατάκι μπορεί να είναι λευκού, πράσινου ή βουτυρώδους κίτρινου χρώματος και είναι στρογγυλά και επίπεδα με χτενισμένο άκρο, εξ ου και το όνομα.
Πώς να φροντίσετε για την κολοκύθα
Το χτένι σκουός ή τα τηγάνια πρέπει να καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες θέσεις, σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού στην περιοχή σας, αυτές οι μικρές σκουός μπορούν να φυτευτούν απευθείας στον κήπο. Συνήθως φυτεύονται σε ομάδες με δύο ή τρεις σπόρους ανά λόφο και απέχουν μεταξύ τους 2-3 πόδια (0,5-1 μ.). Αραιώστε τα σε ένα ή δύο φυτά ανά λόφο μόλις τα φυτά φτάσουν σε ύψος 2 ή 3 ίντσες (5-7,5 εκ.) Ύψος.
Δώστε τους αρκετό χώρο για να μεγαλώσουν όπως κάθε σκουός. τα αμπέλια τους απλώνονται 4-6 πόδια (1-2 μ.). Ο καρπός πρέπει να ωριμάσει μεταξύ 49 και 54 ημερών. Κρατήστε το σκουός ποτισμένο καλά. Δεν υπάρχουν μυστικές συμβουλές για την ανάπτυξη σκουός στα χτένια. τα φυτά είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν.
Ποικιλίες Scallop Squash
Υπάρχουν και οι δύο ανοιχτές επικονιασμένες, αυτές που επικονιάζονται μέσω εντόμων ή ανέμου, καθώς και υβριδικές ποικιλίες σκουός από χτένια. Οι υβριδικές ποικιλίες εκτρέφονται για να διασφαλίσουν ότι οι σπόροι έχουν γνωστά συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, ενώ οι ανοιχτές επικονιασμένες ποικιλίες γονιμοποιούνται μέσω μιας ανεξέλεγκτης πηγής, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ένα φυτό που δεν αναπαράγεται αληθινό. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν μερικοί ανοιχτοί επικονιαστές που οδηγούν σε αληθινά φυτά από γενιά σε γενιά και τα ονομάζουμε ποικιλίες κειμηλίων.
Η επιλογή για καλλιέργεια κειμηλίων ή υβριδίων είναι δική σας. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς υβριδικές ποικιλίες:
- Ηλιοφάνεια
- Sunny Delight
- Peter Pan
- Σκαλοπίνη
Οι νικητές μεταξύ των κειμηλίων περιλαμβάνουν:
- Λευκό Patty Pan
- Πρώιμος Λευκός Μπους
- Κίτρινο Μπους
- Πράσινη απόχρωση του Benning
- Ο πρώτος παραγωγός του Wood
Πότε να επιλέξετε Patty Pan Squash
Τα φυτά είναι παραγωγικά και θα παράγουν αρκετές δεκάδες σκουός το καθένα. Μέσα σε λίγες μέρες από την ανθοφορία, είναι πολύ πιθανό να έχετε φρούτα αρκετά μεγάλα για να συγκομίσετε. Διαλέξτε μόλις αλλάξει το χρώμα από πράσινο σε χρυσό κίτρινο αλλά ενώ ο καρπός είναι ακόμα μικρός (2-4 ίντσες (5-10 cm.)). Τα ταψιά μπορούν να φτάσουν έως και 7 ίντσες (18 εκατοστά), αλλά γίνονται πιο σκληρά όσο μεγαλώνουν.
Μπορείτε να προετοιμάσετε τηγάνια όπως θα κάνατε με κάθε σκουός. Μπορούν να τεμαχιστούν, να τεμαχιστούν, να κοκκινιστούν, να ψηθούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν ή να γεμιστούν. Ατμίστε τα μικρά ολόκληρα για τέσσερα έως έξι λεπτά. Το Scallop squash κάνει ακόμη και βρώσιμα, χρήσιμα μπολ σερβιρίσματος. Απλώς βγάλτε το κέντρο ενώ είναι ωμό ή μαγειρεμένο και γεμίστε με ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.
