Τα αγγούρια φρέσκα από τον κήπο είναι μια απόλαυση, αλλά περιστασιακά, ένας κηπουρός δαγκώνει ένα σπιτικό αγγούρι και σκέφτεται: «Το αγγούρι μου είναι πικρό, γιατί;». Η κατανόηση του τι προκαλεί πικρά αγγούρια μπορεί να αποτρέψει την πικρή αγγούρι.
Γιατί ένα αγγούρι είναι πικρό
Τα αγγούρια είναι μέρος της οικογένειας Cucurbit, μαζί με σκουός και πεπόνια. Αυτά τα φυτά παράγουν φυσικά χημικές ουσίες που ονομάζονται κουκουρβιτακίνες, οι οποίες είναι πολύ πικρές και σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να κάνουν ένα άτομο άρρωστο. Τις περισσότερες φορές, αυτές οι χημικές ουσίες περιορίζονται στα φύλλα και το στέλεχος του φυτού, αλλά μπορούν να λειτουργήσουν στον καρπό του φυτού υπό ορισμένες συνθήκες προκαλώντας πικρά αγγούρια.
Τι προκαλεί πικρό αγγούρι;
Πάρα πολύ καυτό - Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για τους οποίους το αγγούρι είναι πικρό οφείλεται στο θερμικό στρες. Εάν ένα φυτό είναι αγχωμένο λόγω θερμότητας, μπορεί να αρχίσει να παράγει πικρά αγγούρια.
Ανώμαλο πότισμα - Μια άλλη πιθανότητα για αυτό που προκαλεί πικρά αγγούρια είναι εάν το αγγούρι διέρχεται εναλλασσόμενες περιόδους ξηρασίας και υπερβολικού νερού. το άγχος μπορεί να προκαλέσει το φυτό να παράγει πικρά φρούτα.
Διακυμάνσεις θερμοκρασίας - Εάν η θερμοκρασία κυμαίνεται δραματικά από το ένα άκρο στο άλλο για μεγάλο χρονικό διάστημα, το φυτό μπορεί να αρχίσει να παράγει πικρά αγγούρια.
Κληρονομικότητα - Ίσως ο πιο απογοητευτικός λόγος για τον οποίο το αγγούρι είναι πικρό είναι η απλή γενετική. υπάρχει ένα υπολειπόμενο χαρακτηριστικό που μπορεί να προκαλέσει ένα φυτό να παράγει πικρά φρούτα από την αρχή. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους από το ίδιο πακέτο και να τους αντιμετωπίσετε το ίδιο, μόνο για να ανακαλύψετε ότι ένα από τα φυτά παράγει πικρά αγγούρια.
Το αγγούρι μου είναι πικρό, Πώς μπορώ να το αποτρέψω;
Προκειμένου να αποφευχθεί το πικρό φρούτο, αντιμετωπίστε πρώτα τι προκαλεί πικρό αγγούρι.
Χρησιμοποιείτε πάντα βέλτιστες πρακτικές για την αύξηση του αγγουριού σας. Διατηρήστε τα αγγούρια σε μια ομοιόμορφη θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να φυτεύετε το αγγούρι έτσι ώστε να παίρνει το σωστό είδος ήλιου για το κλίμα σας (ηλιόλουστες περιοχές σε δροσερά κλίματα, πρωί και απογευματινό ήλιο μόνο σε θερμότερα κλίματα). Νερό ομοιόμορφα και τακτικά, ειδικά σε περιόδους ξηρασίας.
Δυστυχώς, όταν ένα φυτό αγγουριού αρχίσει να παράγει πικρά φρούτα, πιθανότατα θα συνεχίσει να παράγει πικρά αγγούρια. Πρέπει να αφαιρέσετε το φυτό και να ξεκινήσετε ξανά.
