Όπου κι αν πάτε σήμερα, οι άνθρωποι μιλούν για βιολογικά τρόφιμα. Από την καθημερινή εφημερίδα μέχρι το τοπικό σούπερ-κέντρο, το βιολογικό είναι σίγουρα μέσα. Δεν είναι πλέον βιολογικά φρούτα και λαχανικά μόνο για τους ιπποδρόμους ή τους παλιούς χίπις. Έφτασαν στη γενική διατροφή με ένα χτύπημα. Λοιπόν, ποια είναι ακριβώς τα οφέλη της καλλιέργειας ενός οργανικού κήπου; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα.
Οφέλη από την καλλιέργεια ενός βιολογικού κήπου
Παρακάτω, περιγράφω πέντε από τους λόγους για τους οποίους, εάν έχετε κήπο, θα πρέπει να είναι οργανικός.
- Γεύση - Ενώ πολλά βιολογικά φρούτα και λαχανικά δεν θα έχουν την ομοιόμορφη εμφάνιση αυτών που αγοράζετε σε ένα σούπερ μάρκετ, θα έχουν ανώτερη γεύση - μια εικονική έκρηξη γεύσης που μοιάζει λίγο με τη γεύση των προϊόντων που αυξάνονται στο εμπόριο. Τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από φρέσκα φρούτα ή λαχανικά απευθείας από το αμπέλι, το δέντρο ή το φυτό. Για φρούτα και λαχανικά που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, μπορούν να γευτούν εκεί στον κήπο.
- Υγεία - Ένας οργανικός κήπος είναι απαλλαγμένος από τοξικές χημικές ουσίες, πράγμα που σημαίνει ότι τα προϊόντα είναι επίσης δωρεάν. Τα φρούτα και τα λαχανικά σας δεν θα έχουν χημικά υπολείμματα που θα εισέλθουν στο σώμα σας εάν δεν ξεπλυθούν καλά. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι τα βιολογικά προϊόντα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά από τα προϊόντα που καλλιεργούνται με τη χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων. Φυτεύοντας τον δικό σας βιολογικό κήπο, διασφαλίζετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας τα καλύτερα δυνατά φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, έχετε το πρόσθετο πλεονέκτημα της άσκησης. από τη φύτευση των σπόρων έως τη μεταφορά στη συγκομιδή, η εργασία στον κήπο σας θα σας βοηθήσει να τονώσετε το σώμα σας και να μειώσετε τις θερμίδες.
- Χρήματα - Η φύτευση του δικού σας βιολογικού φυτικού κήπου θα σας εξοικονομήσει χρήματα. Αυτό είναι κάτι που όλοι θέλουμε να κάνουμε. Η αγορά βιολογικών προϊόντων στις αγορές αγροτών και στα καταστήματα υγιεινής διατροφής μπορεί να κοστίσει έως και 50% ή περισσότερο σε σχέση με το κανονικό σούπερ μάρκετ. Με την ανάπτυξη του δικού σας, εξοικονομείτε χρήματα στο κατάστημα και σε αυτές τις μέρες του αυξανόμενου κόστους των καυσίμων, δεν θα χρειαστεί να κάνετε τόσα ταξίδια για τα αναλώσιμα. Η διατήρηση της περίσσειας θα σας επιτρέψει να κάνετε τον κήπο σας να διαρκέσει πολύ τους χειμερινούς μήνες χωρίς να χρειάζεται να αγοράσετε λαχανικά «θερμοκηπίου» από το κατάστημα.
- Πνευματικός - Ρωτήστε οποιονδήποτε κηπουρό, ειδικά έναν οργανικό κηπουρό, για το τι σκέφτονται, ενώ καλλιεργούν το χώμα, φυτεύουν σπόρους ή τραβούν ζιζάνια στον κήπο τους. Πιθανότατα θα λάβετε μια απάντηση παρόμοια με αυτή: «είναι η ώρα μου με την υψηλότερη δύναμή μου», «το να είμαι στον κήπο με φέρνει πιο κοντά στη φύση» κάτι μεγαλύτερο »ή« είναι στοχαστικό »και« ο χρόνος της προσευχής μου ».
- περιβάλλον - Δεδομένου ότι οι βιολογικοί κηπουροί δεν χρησιμοποιούν χημικά φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα ή λιπάσματα, καμία από αυτές τις χημικές ουσίες δεν μπορεί να ξεφύγει και να βρει το δρόμο της στην παροχή νερού. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της έλλειψης χημικής απορροής είναι ότι τα μικρά ζώα, τα πουλιά και τα ωφέλιμα έντομα δεν βλάπτονται. Δεδομένου ότι οι βιολογικοί κηπουροί δημιουργούν συνεχώς το χώμα τους με οργανική ύλη, υπάρχει λιγότερη διάβρωση του εδάφους που οδηγεί σε γενική διάβρωση, η οποία μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη την περιοχή. Βάζοντας τα οργανικά απόβλητα στο κομπόστ, βοηθάτε στην ανακούφιση των χώρων υγειονομικής ταφής από τα απόβλητα που διαφορετικά θα καταλάμβαναν χώρο εκεί.
Τα οφέλη της οργανικής κηπουρικής είναι πολλά. Έχω αναφέρει μόνο μερικά από τα καλύτερα. Το επόμενο βήμα σας είναι να μάθετε να διατηρείτε την περίσσεια. Με απλές μεθόδους ψύξης, ξήρανσης και κονσερβοποίησης μπορείτε κυριολεκτικά να απολαύσετε τους καρπούς της εργασίας σας τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα. Ακόμα κι αν δεν έχετε χώρο για έναν μεγάλο κήπο, ή μπορείτε μόνο για έναν κήπο με δοχεία, η χρήση των αρχών της οργανικής κηπουρικής θα σας ανταμείψει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης και πιο υγιεινής παραγωγής.
