Λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica oleracea var. gemmifera) έχουν κάνει κακό ραπ. Αυτές οι θρεπτικές, γευστικές καλλιέργειες λακκούβας έχουν μολυνθεί στα παιδικά βιβλία και στην τηλεόραση. Αλλά αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά που μοιάζουν με λάχανο είναι εξαιρετικά νόστιμα αν τρώγονται φρέσκα. Και ο καλύτερος τρόπος για να τα φρεσκάρετε είναι να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών στον κήπο σας.
Πώς μεγαλώνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών;
Βασικά, το πώς να καλλιεργείτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών μοιάζει με το πώς θα καλλιεργούσατε λάχανο ή λάχανο. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι μια καλλιέργεια σπόρων και όπως πολλά λαχανικά αυτής της ομάδας, μεγαλώνουν καλύτερα σε δροσερές θερμοκρασίες.
Επειδή τα λαχανάκια των Βρυξελλών χρειάζονται τόσο πολύ χρόνο για να ωριμάσουν, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να τα φυτέψετε το καλοκαίρι του καλοκαιριού, ώστε να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα τους δροσερούς μήνες του φθινοπώρου. Σχεδιάστε να τα βάλετε στον κήπο σας περίπου 3 μήνες πριν από τον πρώτο παγετό για την περιοχή σας.
Είστε επίσης καλύτερα να καλλιεργείτε λαχανάκια Βρυξελλών από μεταμοσχεύσεις και όχι από σπόρους που φυτεύονται κατευθείαν στον κήπο. Αυτό θα επιτρέψει στα φυτά να αναπτυχθούν σε ένα πιο δροσερό σκιασμένο περιβάλλον και θα έχουν περισσότερες πιθανότητες να επιβιώσουν από τον ζεστό καιρό έξω.
Φυτεύστε τα λαχανάκια Βρυξελλών περίπου 36 ίντσες (91 εκ.) Σε χώμα πλούσιο σε άζωτο. Τα αναπτυσσόμενα λαχανάκια Βρυξελλών χρειάζονται άφθονα θρεπτικά συστατικά και νερό. Ποτέ μην αφήνετε το κρεβάτι βλαστών των Βρυξελλών να στεγνώσει πολύ, καθώς αυτό θα τονίσει τα φυτά και θα οδηγήσει σε κακή συγκομιδή. Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για μια καλή καλλιέργεια.
Συγκομιδή Λαχανάκια Βρυξελλών
Μόλις ωριμάσει το φυτό βρυξελλών των Βρυξελλών, θα μοιάζει με έναν ψηλό πράσινο πύργο με κουμπιά και φύλλα. Τα κουμπιά θα είναι τα λαχανάκια των Βρυξελλών που τρώτε. Μόλις τα κουμπιά φτάσουν περίπου 1 - 1 1/2 ″ (3,8 cm.) Και είναι σταθερά όταν τα πιέζετε, είναι έτοιμα για συγκομιδή. Κατά τη συγκομιδή των βλαστών των Βρυξελλών, δουλέψτε από το κάτω μέρος του φυτού. Τα κάτω λάχανα θα είναι πρώτα έτοιμα.
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα έτοιμα βλαστάρια των Βρυξελλών από το κάθετο κύριο στέλεχος.
Ελπίζουμε ότι αυτό θα σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών. Η καλλιέργεια φυτρώνων Βρυξελλών στον κήπο σας είναι τόσο ευχάριστη όσο και νόστιμη.
