Το Asters είναι ένα από τα τελευταία άνθη που ανθίζουν για τη θερινή περίοδο, με πολλά ανθισμένα μέχρι το φθινόπωρο. Βραβεύονται κυρίως για την ομορφιά τους στο τέλος της σεζόν σε ένα τοπίο που έχει αρχίσει να μαραίνεται και να υποχωρεί πριν από το χειμώνα, αλλά υπάρχουν και άλλες χρήσεις για τα φυτά aster. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δυνατότητα διατροφής των λουλουδιών του αστέρα.
Μπορείτε να φάτε Asters;
Οι Asters είναι πανέμορφα πολυετή φυτά που μπορούν να βρεθούν άγρια στη Βόρεια Αμερική και τη νότια Ευρώπη. Ονομάζεται επίσης starworts ή παγετός, το γένος Aster περιλαμβάνει περίπου 600 είδη. Η λέξη «aster» προέρχεται από τα ελληνικά σε σχέση με τις πολύχρωμες ανθίσεις σαν αστέρια.
Η ρίζα του αστέρα χρησιμοποιείται για αιώνες στην κινεζική ιατρική. Τι θα λέγατε να τρώτε το υπόλοιπο φυτό aster; Είναι βρώσιμα asters; Ναι, τα φύλλα και τα λουλούδια των αστέρων είναι βρώσιμα και υποτίθεται ότι έχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία.
Χρήσεις φυτών Aster
Τα λουλούδια και τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να στεγνώσουν όταν τρώνε φυτά aster. Οι ιθαγενείς της Αμερικής συνέλεξαν άγριο αστέρι για πολλές χρήσεις. Οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιήθηκαν σε σούπες και τα νεαρά φύλλα μαγειρεύονταν ελαφρά και χρησιμοποιήθηκαν ως χόρτα. Οι άνθρωποι Iroquois συνδύαζαν τον αστέρα με το αίμα και άλλα φαρμακευτικά φυτά για να κάνουν ένα καθαρτικό. Το Ojibwa χρησιμοποίησε μια έγχυση ρίζας αστέρα τοπικά για να βοηθήσει με πονοκεφάλους. Μέρη του λουλουδιού χρησιμοποιήθηκαν επίσης για τη θεραπεία αφροδισιακών παθήσεων.
Η κατανάλωση αστεριών δεν είναι πλέον κοινή πρακτική, αλλά έχει τη θέση της μεταξύ των αυτόχθονων ανθρώπων. Σήμερα, παρόλο που δεν αμφισβητείται η ευελιξία των λουλουδιών του αστέρα, χρησιμοποιούνται συνήθως προστιθέμενα σε μείγματα τσαγιού, τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες ή χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα.
Οι αστέρες θα πρέπει να συγκομίζονται σε πλήρη άνθηση νωρίς το πρωί αφού στεγνώσει η δροσιά. Κόψτε το στέλεχος περίπου 4 ίντσες (10 cm.) Από πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Κρεμάστε τα στελέχη ανάποδα σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή έως ότου το φυτό καταρρεύσει εύκολα. Τα λουλούδια θα γίνουν λευκά και αφράτα αλλά θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα και τα λουλούδια του αστέρα σε ένα σφραγισμένο γυάλινο δοχείο μακριά από το φως του ήλιου. Χρήση εντός ενός έτους.
Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταναλώσετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν ιατρικό βοτανολόγο για συμβουλές.
