Ποιος δεν του αρέσει το ρύζι; Είναι εύκολο και μπορεί να είναι γρήγορο να προετοιμαστεί, είναι μια τέλεια προσθήκη σε τόσα πολλά γεύματα, είναι νόστιμο και θρεπτικό και είναι φθηνό. Ωστόσο, μια σοβαρή ασθένεια γνωστή ως έκρηξη ρυζιού έχει προκαλέσει καταστροφικές απώλειες καλλιεργειών σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική και σε άλλες χώρες παραγωγής ρυζιού. Τα φυτά ρυζιού καλλιεργούνται σε πλημμυρισμένους αγρούς και δεν αποτελούν κοινό φυτό για τον κήπο του σπιτιού - αν και πολλοί κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν ρύζι. Ενώ η έκρηξη ρυζιού μπορεί να μην επηρεάσει τον κήπο σας, αυτή η ταχέως εξάπλωση της ασθένειας θα μπορούσε να προκαλέσει σοβαρή αύξηση της τιμής του ρυζιού, επηρεάζοντας τον λογαριασμό σας στο παντοπωλείο.
Τι είναι το Rice Blast;
Η έκρηξη του ρυζιού, επίσης γνωστή ως σάπιος λαιμός, προκαλείται από το μυκητιακό παθογόνο Pyricularia grisea. Όπως και οι περισσότερες μυκητιακές ασθένειες, ο μύκητας του ρυζιού αναπτύσσεται γρήγορα και εξαπλώνεται σε ζεστό και υγρό καιρό. Επειδή το ρύζι καλλιεργείται συνήθως σε πλημμυρισμένους αγρούς, είναι δύσκολο να αποφευχθεί η υγρασία. Σε μια ζεστή, υγρή ημέρα, μόνο μία βλάστηση από ρύζι μπορεί να απελευθερώσει χιλιάδες ασθένειες που προκαλούν σπόρια στον αέρα.
Η βλάβη μπορεί να συνεχίσει να παράγει χιλιάδες σπόρια κάθε μέρα για έως και είκοσι ημέρες. Όλα αυτά τα σπόρια πετούν ακόμη και στο πιο ήπιο αεράκι, καθιστώντας και μολύνοντας τους υγρούς και δροσερούς ιστούς φυτών ρυζιού. Ο μύκητας του ρυζιού μπορεί να μολύνει φυτά ρυζιού σε οποιοδήποτε στάδιο ωριμότητας.
Η έκρηξη ρυζιού εξελίσσεται σε τέσσερα στάδια, που συνήθως αναφέρονται ως έκρηξη φύλλων, έκρηξη κολάρου, έκρηξη στελέχους και έκρηξη κόκκων.
- Στο πρώτο στάδιο, έκρηξη φύλλων, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανίζονται ως βλάβες σε σχήμα ωοειδούς έως διαμαντιού στους βλαστούς των φύλλων. Οι βλάβες είναι λευκές έως γκρι στο κέντρο με περιθώρια καφέ έως μαύρο. Η έκρηξη φύλλων μπορεί να σκοτώσει ευαίσθητα νεαρά φυτά.
- Η δεύτερη φάση, γιακά, παράγει καφέ έως μαύρα σάπια γιακά. Η έκρηξη γιακά εμφανίζεται στη διασταύρωση της λεπίδας και του θηκαριού. Το φύλλο που αναπτύσσεται από μολυσμένο κολάρο μπορεί να υποχωρήσει.
- Στην τρίτη φάση, η έκρηξη των βλαστικών κόμβων, οι βλαστικοί κόμβοι ώριμων φυτών γίνονται καφέ έως μαύροι και σαπίζουν. Συνήθως, το στέλεχος που αναπτύσσεται από τον κόμβο θα πέσει πίσω.
- Στην τελευταία φάση, έκρηξη κόκκων ή πανικού, ο κόμβος ή ο «λαιμός» ακριβώς κάτω από το πάνελ μολύνεται και σαπίζει. Το πάνελ πάνω από το λαιμό, συνήθως πεθαίνει πίσω.
Αναγνώριση και πρόληψη του μύκητα Blast Rice
Οι βέλτιστες πρακτικές για την πρόληψη της έκρηξης του ρυζιού είναι να διατηρήσετε τα ορυζώνες πλημμυρισμένα βαθιά με συνεχή ροή νερού. Όταν τα ορυζώνες αποστραγγίζονται για διάφορες πολιτιστικές πρακτικές, προκύπτει υψηλότερο περιστατικό μυκητιασικής νόσου.
Η θεραπεία με εκτόξευση ρυζιού γίνεται με εφαρμογή μυκητοκτόνων σε ακριβείς χρόνους ανάπτυξης του φυτού. Αυτό συνήθως είναι νωρίς στη σεζόν, και πάλι καθώς τα φυτά βρίσκονται στο τέλος της περιόδου εκκίνησης, και πάλι καθώς το 80-90% της καλλιέργειας ρυζιού έχει προχωρήσει.
Άλλες μέθοδοι πρόληψης της έκρηξης ρυζιού είναι να φυτέψετε μόνο πιστοποιημένους σπόρους χωρίς ρύση σπόρων ρυζιού ανθεκτικών στην έκρηξη ρυζιού.
