Η καλλιέργεια αμπέλων και η συγκομιδή σταφυλιών δεν είναι πλέον μόνο η επαρχία των οινοπαραγωγών. Τους βλέπετε παντού, ανεβαίνοντας πάνω από άξονες ή επάνω φράχτες, αλλά πώς μεγαλώνουν τα σταφύλια; Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι τόσο δύσκολη όσο πιστεύουν πολλοί. Στην πραγματικότητα, μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε έχει το σωστό κλίμα και τον κατάλληλο τύπο εδάφους.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φυτεύετε σταφύλια στο τοπίο σας.
Σχετικά με την καλλιέργεια αμπέλων
Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια σταφυλιών, εντοπίστε τι θέλετε για τα σταφύλια. Μερικά άτομα τα θέλουν για μια οθόνη απορρήτου και μπορεί να μην ενδιαφέρονται καν για την ποιότητα των φρούτων. Άλλοι θέλουν να φτιάξουν κονσέρβες σταφυλιών ή χυμό σταφυλιών ή ακόμη και να τα στεγνώσουν για να φτιάξουν σταφίδες. Ακόμα άλλοι περιπετειώδεις άνθρωποι στοχεύουν να φτιάξουν ένα υπέροχο μπουκάλι κρασί. Ενώ τα σταφύλια κρασιού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, έχουν πολύ περισσότερες απαιτήσεις από το μέσο επιτραπέζιο σταφύλι σας.
Τα σταφύλια είναι τριών άλλων: αμερικανικό, ευρωπαϊκό και γαλλικό υβρίδιο. Οι αμερικανικές και οι γαλλικές υβριδικές ποικιλίες ταιριάζουν περισσότερο στις ψυχρότερες περιοχές, καθώς είναι οι πιο ανθεκτικές στο χειμώνα. Τα ευρωπαϊκά σταφύλια δεν συνιστώνται συνήθως για τον κηπουρό του σπιτιού, εκτός εάν ο καλλιεργητής ζει σε εύκρατη περιοχή ή θα παρέχει χειμερινή προστασία.
Αποφασίστε τι θέλετε για το αμπέλι και, στη συνέχεια, ερευνήστε τύπους σταφυλιών που είναι κατάλληλοι για αυτήν τη χρήση. Επίσης, επιλέξτε ποικιλίες σταφυλιών που είναι κατάλληλες για την περιοχή σας.
Πώς μεγαλώνουν τα σταφύλια;
Κατά την καλλιέργεια σταφυλιών, οι απαιτήσεις περιλαμβάνουν μια ελάχιστη περίοδο καλλιέργειας 150 ημερών με θερμοκρασίες χειμώνα άνω των -25 F. (-32 C.). Οι καλλιεργητές σταφυλιών χρειάζονται επίσης μια τοποθεσία με καλή αποστράγγιση, ηλιόλουστο και ούτε υγρό ούτε ξηρές συνθήκες.
Αγοράστε αμπέλια μέσω ενός αξιόπιστου βρεφικού σταθμού. Κάντε την παραγγελία νωρίς και ζητήστε να φτάσουν τα σταφύλια στις αρχές της άνοιξης. Όταν φτάνουν τα αμπέλια την άνοιξη, φυτέψτε τα αμέσως.
Πώς να φυτέψετε σταφύλια
Τα σταφύλια είναι γενικά ασταθή όσον αφορά τον τύπο του εδάφους και την αποστράγγιση. Ευδοκιμούν σε βαθύ, καλά στραγγιζόμενο αμμώδη αργαλειό. Προετοιμάστε την τοποθεσία ένα χρόνο πριν από τη φύτευση αφαιρώντας τα ζιζάνια και ενσωματώνοντας οργανική ύλη στο έδαφος. Μια δοκιμή εδάφους μπορεί να εξακριβώσει εάν απαιτούνται περαιτέρω τροποποιήσεις.
Αφαιρέστε τυχόν σπασμένες ή κατεστραμμένες ρίζες ή αμπέλια και τοποθετήστε το σταφύλι στο έδαφος στο βάθος που ήταν στο φυτώριο. Διαστημικά φυτά με απόσταση τουλάχιστον 8 πόδια (2 μέτρα) (4 πόδια, ή 1 μέτρο, εκτός από άξονες) εντός και μεταξύ σειρών και φύλλων γύρω από τα φυτά για να επιβραδύνουν τα ζιζάνια και να διατηρήσουν την υγρασία. Κλαδέψτε τις κορυφές των αμπέλων σε ένα ζαχαροκάλαμο.
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, δέστε τα αμπέλια σε ένα στοίχημα για να αποφύγετε τραυματισμό και να εκπαιδεύσετε το αμπέλι. Αποφασίστε ποια μέθοδος εκπαίδευσης θα χρησιμοποιήσετε στα αμπέλια. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι, αλλά η γενική ιδέα είναι να κλαδέψετε ή να εκπαιδεύσετε το αμπέλι σε ένα διμερές σύστημα με ένα μόνο κορδόνι.
Συγκομιδή σταφυλιών
Η καλλιέργεια αμπέλων απαιτεί λίγη υπομονή. Όπως σχεδόν όλα τα καρποφόρα φυτά, χρειάζονται λίγο χρόνο, τρία χρόνια περίπου, για να δημιουργηθούν τα φυτά και να συγκομιδή οποιασδήποτε ποσότητας φρούτων.
Συγκομιδή σταφυλιών μόνο αφού τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα. Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα σταφύλια δεν βελτιώνονται στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη μετά τη συγκομιδή. Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε τα σταφύλια πριν από τη συγκομιδή, καθώς θα φαίνονται συχνά ώριμα, αλλά η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαμηλή. Η ποιότητα των σταφυλιών μειώνεται γρήγορα όταν η ζάχαρη έχει κορυφωθεί, έτσι είναι μια μάλλον λεπτή γραμμή κατά τη συγκομιδή
Η ποσότητα της απόδοσης των φρούτων θα ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία, την ηλικία της αμπέλου και το κλίμα.
