Εάν έχετε καλλιεργήσει πατάτες στο παρελθόν, είστε εξοικειωμένοι με τη διαδικασία φύτευσης πατατών σπόρου. Ο όρος «πατάτα σπόρου» είναι στην πραγματικότητα ένα λάθος όνομα και λίγο μπερδεμένο όταν, στην πραγματικότητα, είναι πραγματικά ένας κονδύλος και όχι ένας σπόρος που φυτεύεται. Αυτή η σύγχυση οδηγεί σε κάποιον να ρωτήσει, «Οι πατάτες παράγουν σπόρους;» και, αν ναι, "Γιατί δεν χρησιμοποιείται σπόρος πατάτας για καλλιέργεια;".
Οι πατάτες παράγουν σπόρους;
Ναι, οι πατάτες παράγουν σπόρους. Όπως με τα περισσότερα φυτά, τα φυτά πατάτας ανθίζουν, αλλά συνήθως τα λουλούδια στεγνώνουν και πέφτουν από το φυτό χωρίς να καρποφορούν. Είναι πιο πιθανό να δείτε τους σπόρους πατάτας να αυξάνονται σε φυτά σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες είναι δροσερές. Αυτές οι δροσερές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με μεγάλες μέρες προάγουν την καρποφορία σε φυτά πατάτας.
Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες είναι πιο επιρρεπείς σε καρπούς από άλλες. Οι πατάτες Yukon Gold είναι ένα παράδειγμα. Αυτός ο λοβός σπόρου πατάτας ή μούρο αναφέρεται ως «αληθινός σπόρος πατάτας».
Τι είναι ο αληθινός σπόρος πατάτας;
Λοιπόν, ποιος είναι ο αληθινός σπόρος πατάτας και γιατί να μην τον χρησιμοποιούμε αντί των κονδύλων (πατάτες σπόρου) για να διαδώσουμε;
Τα φυτά πατάτας παράγουν μικρά πράσινα φρούτα (μούρα) γεμάτα με εκατοντάδες σπόρους και περίπου το μέγεθος μιας ντοματίνια και με σχεδόν την ίδια εμφάνιση. Παρόλο που μοιάζουν με ντομάτες και ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τις ντομάτες, την οικογένεια νυχτών, αυτός ο καρπός δεν είναι αποτέλεσμα διασταυρούμενης επικονίασης με ντομάτες.
Τα φρούτα, παρόλο που μοιάζουν με την ντομάτα, δεν πρέπει ποτέ να τρώτε. Περιέχει τοξική σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, διάρροια, κράμπες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, κώμα και θάνατο.
Πληροφορίες για την αληθινή πατάτα
Ενώ οι πατάτες που καλλιεργούνται από κονδύλους ή πατάτες σπόρου παράγουν έναν ακριβή γενετικό κλώνο του μητρικού φυτού, εκείνοι που καλλιεργούνται από αληθινούς σπόρους πατάτας δεν είναι κλώνοι και θα έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά από το μητρικό φυτό. Ο αληθινός σπόρος πατάτας χρησιμοποιείται συχνότερα από τους κτηνοτρόφους φυτών για να διευκολύνει τον υβριδισμό και την παραγωγή φρούτων.
Οι πατάτες που καλλιεργούνται σε εμπορικές εκμεταλλεύσεις είναι υβρίδια που επιλέγονται για την αντοχή τους στις ασθένειες ή τις υψηλές αποδόσεις που μπορούν να μεταδοθούν μόνο μέσω της «πατάτας σπόρου». Αυτό εξασφαλίζει στον καλλιεργητή ότι οι επιθυμητές ιδιότητες του υβριδίου μετακυλίονται.
Ωστόσο, είναι δυνατό να καλλιεργήσετε πατάτες από αληθινό σπόρο πατάτας. Είναι σοφό να χρησιμοποιείτε ποικιλίες πατάτας κειμηλίων, καθώς οι λοβοί σπόρων πατάτας από υβρίδια δεν θα παράγουν καλαμάκια καλής ποιότητας.
Για να καλλιεργήσετε πατάτες από αληθινούς σπόρους πατάτας, πρέπει να διαχωρίσετε τους σπόρους από τα υπόλοιπα φρούτα. Πρώτα, πολτοποιήστε απαλά τα μούρα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε νερό και αφήστε το να καθίσει για τρεις ή τέσσερις ημέρες. Αυτό το μείγμα θα αρχίσει να ζυμώνεται. Η προκύπτουσα επιπλέουσα ζύμωση πρέπει να απομακρυνθεί. Οι βιώσιμοι σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος και στη συνέχεια θα πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αφεθούν να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα.
Οι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να επισημανθούν και να αποθηκευτούν σε δροσερό ξηρό μέρος μέχρι την εποχή φύτευσης. Οι σπόροι πρέπει να ξεκινούν στο εσωτερικό το χειμώνα, καθώς τα φυτά που ξεκινούν από τους σπόρους χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν από αυτά που ξεκινούν από κονδύλους.
