Τι είναι οι πιπεριές; Οι Poblanos είναι ήπιες πιπεριές τσίλι με αρκετό zing για να τους κάνουν ενδιαφέρουσες, αλλά πολύ λιγότερο από τους πιο γνωστούς jalapenos. Η καλλιέργεια πιπεριών είναι εύκολη και οι χρήσεις poblano είναι σχεδόν απεριόριστες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα βασικά της καλλιέργειας πιπλάνο.
Γεγονότα πιπεριού Poblano
Υπάρχουν πολλές χρήσεις poblano στην κουζίνα. Δεδομένου ότι είναι τόσο ανθεκτικά, οι πιπεριές poblano είναι ιδανικές για γέμιση. Μπορείτε να τα γεμίσετε με σχεδόν οτιδήποτε θέλετε, όπως τυρί κρέμα, θαλασσινά ή οποιονδήποτε συνδυασμό φασολιών, ρυζιού και τυριού. (Σκεφτείτε τσίλι rellenos!) Οι πιπεριές Poblano είναι επίσης νόστιμες σε τσίλι, σούπες, στιφάδο, κατσαρόλες ή πιάτα με αυγά. Πραγματικά, ο ουρανός είναι το όριο.
Οι πιπεριές Poblano συχνά στεγνώνουν. Σε αυτή τη μορφή, είναι γνωστές ως πιπεριές και είναι πολύ πιο ζεστές από τις φρέσκες τρομπάνες.
Πώς να μεγαλώσετε ένα πιπέρι Poblano
Οι ακόλουθες συμβουλές για την καλλιέργεια πιπεριών στον κήπο θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή:
Φυτέψτε τους σπόρους πιπεριού σε οκτώ έως δώδεκα εβδομάδες πριν από την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού. Διατηρήστε το δίσκο σπόρου σε μια ζεστή, καλά φωτισμένη περιοχή. Οι σπόροι θα βλαστήσουν καλύτερα με θερμικό στρώμα και συμπληρωματικό φωτισμό. Διατηρήστε το δοχείο ελαφρώς υγρό. Οι σπόροι φυτρώνουν σε περίπου δύο εβδομάδες.
Μεταμοσχεύστε τα φυτά σε μεμονωμένα γλάστρες όταν έχουν ύψος περίπου 2 ίντσες (5 cm.) Φυτέψτε τα σπορόφυτα στον κήπο όταν έχουν ύψος 5 έως 6 ίντσες (13-15 εκ.), Αλλά σκληρύνετε πρώτα για μερικές εβδομάδες. Οι θερμοκρασίες τη νύχτα πρέπει να είναι μεταξύ 60 και 75 βαθμοί Φ. (15-24 C.).
Οι πιπεριές Poblano χρειάζονται πλήρη ηλιακή ακτινοβολία και πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που έχει τροποποιηθεί με κομπόστ ή κοπριά. Λιπαίνετε τα φυτά περίπου έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση χρησιμοποιώντας υδατοδιαλυτό λίπασμα.
Νερό όπως απαιτείται για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό αλλά ποτέ υγρό. Ένα λεπτό στρώμα σάπας θα αποτρέψει την εξάτμιση και θα διατηρήσει τα ζιζάνια υπό έλεγχο.
Οι πιπεριές Poblano είναι έτοιμες για συγκομιδή όταν έχουν μήκος 4 έως 6 ίντσες (10-15 εκ.), Περίπου 65 ημέρες μετά τη φύτευση σπόρων.
