Brassica romanesco είναι ένα διασκεδαστικό λαχανικό στην ίδια οικογένεια με το κουνουπίδι και το λάχανο. Η πιο κοινή ονομασία είναι το μπρόκολο romanesco και παράγει ασβέστη πράσινα κεφάλια γεμάτα με μικρότερα florets παρόμοια με το ξάδελφό του, το κουνουπίδι. Η φύτευση μπρόκολου romanesco είναι ένας εξαιρετικός τρόπος παροχής ποικιλίας στη διατροφή της οικογένειάς σας.
Η μοναδική γεύση και το τρελό φυτό είναι αγαπημένα για παιδιά και μπορούν να συμμετέχουν στην καλλιέργεια μπρόκολου romanesco. Μάθετε πώς να μεγαλώνετε το romanesco και να εκθέτετε τους φίλους και την οικογένειά σας σε μια μοναδική μπράτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκα ή μαγειρεμένα.
Τι είναι το Romanesco;
Η πρώτη σας ματιά αυτού του περίεργου λαχανικού θα σας κάνει να αναρωτιέστε, τι είναι το romanesco; Το πράσινο χρώμα νέον είναι ακατάστατο και ολόκληρο το κεφάλι έχει ανομοιόμορφα καρφιά. Αυτό που αρχικά φαίνεται να είναι από τον Άρη, είναι στην πραγματικότητα μέλος της οικογένειας cole, το οποίο περιλαμβάνει λάχανο, μπρόκολο και άλλα λαχανικά δροσερής περιόδου.
Το Romanesco μεγαλώνει σαν το κουνουπίδι, με παχιά στελέχη και φαρδιά, τραχιά φύλλα. Η κεντρική κεφαλή μεγαλώνει και ολόκληρο το φυτό μπορεί να έχει διάμετρο 2 πόδια (61 εκ.). Αφήστε ένα μεγάλο χώρο για την καλλιέργεια μπρόκολου romanesco, καθώς δεν είναι μόνο ευρύ, αλλά χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά για να μεγαλώσουν τα τεράστια κεφάλια. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ζώνες καλλιέργειας USDA 3 έως 10 και μπορεί να αναπτυχθεί σε πτώση σε εύκρατες περιοχές.
Πώς να μεγαλώσετε το Romanesco
Το μπρόκολο romanesco χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο χώμα σε πλήρη ηλιοφάνεια Προετοιμάστε το φυτώριο με την προσθήκη οργανικού υλικού και μέχρι καλά. Σπέρνετε τους σπόρους τον Μάιο, εάν η άμεση σπορά. Η φύτευση μπρόκολου romanesco σε ψυχρότερες ζώνες γίνεται καλύτερα από την αρχή. Μπορείτε να τα σπείρετε σε σπόρους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν φυτέψετε.
Η νεαρή φροντίδα μπρόκολου romanesco πρέπει να περιλαμβάνει τακτικό πότισμα και βοτάνισμα γύρω από το δενδρύλλιο για την αποφυγή ανταγωνιστικών ζιζανίων. Τοποθετήστε τα φυτά τουλάχιστον 2 πόδια (61 εκ.) Σε σειρές σε απόσταση 3 ποδιών (1 μ.) Το ένα από το άλλο
Το μπρόκολο romanesco είναι ένα φυτό δροσερής περιόδου που βιδώνεται όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμότητα. Σε εύκρατες ζώνες, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή άνοιξη και μια συγκομιδή πρώιμης πτώσης. Η φύτευση σπόρου μπρόκολου romanesco στα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου θα επιτύχει φθινοπωρινή καλλιέργεια.
Φροντίδα μπρόκολου Romanesco
Τα φυτά χρειάζονται την ίδια φροντίδα που χρειάζονται το μπρόκολο ή το κουνουπίδι. Είναι ανεκτικοί σε ορισμένες ξηρές συνθήκες, αλλά ο καλύτερος σχηματισμός κεφαλής συμβαίνει όταν είναι σταθερά υγροί. Νερό από τη βάση του φυτού για την πρόληψη μυκητιακών προβλημάτων στα φύλλα.
Πλευρά ντύστε τα φυτά με κοπριά και γονιμοποιήστε τα με υδατοδιαλυτό λίπασμα, δύο φορές κατά τη διάρκεια της επικεφαλίδας. Κόψτε τα κεφάλια όταν είναι το μέγεθος που επιθυμείτε και αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Το μπρόκολο romanesco είναι εξαιρετικό στον ατμό, σε λεύκανση, στη σχάρα ή σε μια σαλάτα. Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε σε πολλά από τα αγαπημένα σας πιάτα λαχανικών.
