Η καλλιέργεια και η συγκομιδή μπρόκολου είναι μια από τις πιο ευχάριστες στιγμές στον κήπο λαχανικών. Εάν μπορέσατε να γεννήσετε το μπρόκολο σας μέσα από τον καυτό καιρό και να το κρατήσετε από το μπουλόνι, τώρα κοιτάζετε πολλά καλά σχηματισμένα κεφάλια μπρόκολου. Μπορεί να αναρωτιέστε πότε να διαλέξετε μπρόκολο και ποια είναι τα σημάδια ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή; Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής μπρόκολου.
Σημάδια ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή
Η φύτευση και η συγκομιδή του μπρόκολου είναι μερικές φορές λίγο δύσκολη, αλλά υπάρχουν μερικά σημάδια που μπορείτε να αναζητήσετε που θα σας πουν εάν το μπρόκολο σας είναι έτοιμο για συγκομιδή.
Έχει κεφάλι - Το πρώτο σημάδι για το πότε πρέπει να μαζέψετε το μπρόκολο είναι το πιο προφανές. πρέπει να έχεις το αρχικό κεφάλι. Το κεφάλι πρέπει να είναι σταθερό και σφιχτό.
Μέγεθος κεφαλιού - Η κεφαλή του μπρόκολου τυπικά θα έχει πλάτος 4 έως 7 ίντσες (10 έως 18 cm.) Όταν έρθει η ώρα να μαζέψετε μπρόκολο, αλλά μην το μέγεθος μόνο. Το μέγεθος είναι ένας δείκτης, αλλά φροντίστε να δείτε και τα άλλα σημάδια.
Μέγεθος Floret - Το μέγεθος των μεμονωμένων λουλουδιών ή μπουμπουκιών είναι ο πιο αξιόπιστος δείκτης. Όταν τα florets στην εξωτερική άκρη του κεφαλιού έχουν το μέγεθος της κεφαλής ενός αγώνα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του μπρόκολου από αυτό το φυτό.
Χρώμα - Όταν ψάχνετε σημάδια πότε να διαλέξετε μπρόκολο, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα των λουλουδιών. Πρέπει να είναι βαθύ πράσινο. Εάν δείτε ακόμη και μια ένδειξη κίτρινου χρώματος, τα florets αρχίζουν να ανθίζουν ή να βιδώνονται. Συλλέξτε αμέσως το μπρόκολο εάν συμβεί αυτό.
Πώς να συγκομιδή μπρόκολο
Όταν η κεφαλή του μπρόκολου σας είναι έτοιμη για συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κεφάλι του μπρόκολου από το φυτό. Κόψτε το στέλεχος του μπρόκολου 5 ίντσες (12,5 εκ.) Ή περισσότερο κάτω από το κεφάλι και μετά αφαιρέστε το κεφάλι με μια γρήγορη κοπή. Προσπαθήστε να αποφύγετε το πριόνι στο στέλεχος, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει περιττή ζημιά στο φυτό και να καταστρέψετε τις πιθανότητές σας για πλευρική συγκομιδή αργότερα.
Αφού μαζέψετε το κύριο κεφάλι, μπορείτε να συνεχίσετε τη συγκομιδή των πλευρικών βλαστών από το μπρόκολο. Αυτά θα μεγαλώσουν σαν μικροσκοπικά κεφάλια στην πλευρά όπου ήταν το κύριο κεφάλι. Κοιτάζοντας το μέγεθος των λουλουδιών, μπορείτε να δείτε πότε αυτά τα πλάγια βλαστάρια είναι έτοιμα για συγκομιδή. Απλά κόψτε τα καθώς ετοιμάζονται.
Τώρα που ξέρετε πώς να μαζέψετε μπρόκολο, μπορείτε να κόψετε τα κεφάλια από το μπρόκολο με σιγουριά. Η σωστή φύτευση και συγκομιδή μπρόκολου μπορεί να βάλει αυτό το νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό στο τραπέζι σας απευθείας από τον κήπο σας.
