Φρέσκα λαχανικά τον χειμώνα. Είναι τα πράγματα των ονείρων. Μπορείς όμως να το κάνεις πραγματικότητα, με κάποια έξυπνη κηπουρική. Μερικά φυτά, δυστυχώς, απλά δεν μπορούν να επιβιώσουν στο κρύο. Αν έχετε κρύους χειμώνες, για παράδειγμα, δεν πρόκειται να μαζέψετε ντομάτες τον Φεβρουάριο. Μπορεί, ωστόσο, να μαζεύετε σπανάκι, μαρούλι, λάχανο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που σας αρέσουν. Εάν μεγαλώνετε το χειμώνα, τα πράσινα σαλάτας είναι ο τρόπος να πάτε. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε χόρτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Πράσινα για να μεγαλώνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα
Η καλλιέργεια χόρτων το χειμώνα έχει να κάνει με τη διατήρηση τους και του εδάφους κάτω από αυτά ζεστά. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με μερικούς τρόπους, ανάλογα με το πόσο κρύο είναι. Το ύφασμα κήπου κάνει θαυμάσια όταν διατηρεί τα πράσινα ασφαλή και ζεστά σε δροσερό καιρό. Όταν η θερμοκρασία πέσει, προστατέψτε τα χόρτα της χειμερινής σαλάτας σας με ένα πάπλωμα στον κήπο.
Εάν η καλλιέργεια χόρτων για το χειμώνα σημαίνει όλο το χειμώνα, τότε θα θελήσετε να μεταβείτε σε πλαστικό, ιδανικά συγκρατημένο με μια δομή που ονομάζεται στεφάνη. Φτιάξτε μια κατασκευή από πλαστικές σωληνώσεις (ή μέταλλο, αν περιμένετε έντονες χιονοπτώσεις) πάνω από τα χόρτα της χειμερινής σαλάτας σας. Τεντώστε τη δομή λεπτό, διαφανές πλαστικό και στερεώστε το στη θέση του με σφιγκτήρες.
Συμπεριλάβετε ένα καπάκι στα αντίθετα άκρα που μπορεί εύκολα να ανοίξει και να κλείσει. Τις ηλιόλουστες μέρες, ακόμη και στους νεκρούς του χειμώνα, θα πρέπει να ανοίξετε τα πτερύγια για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα. Αυτό εμποδίζει τον εσωτερικό χώρο από υπερθέρμανση και, κυρίως, αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικής υγρασίας και ασθένειας ή προσβολής από έντομα.
Πώς να καλλιεργήσετε χόρτα το χειμώνα
Τα χόρτα που μεγαλώνουν το χειμώνα είναι συχνά χόρτα που βλαστάνουν και ευδοκιμούν σε δροσερές θερμοκρασίες. Το να διατηρείτε δροσερό το καλοκαίρι είναι εξίσου σημαντικό με το να διατηρείτε ζεστό το χειμώνα. Αν θέλετε να ξεκινήσετε τη χειμερινή σαλάτα σας στα τέλη του καλοκαιριού, ίσως θελήσετε να τα ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, μακριά από ζεστές θερμοκρασίες έξω.
Μόλις αρχίσουν να πέφτουν οι θερμοκρασίες, μεταμοσχεύστε τις έξω. Προσοχή όμως - τα φυτά χρειάζονται πραγματικά δέκα ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα για να αναπτυχθούν. Η εκκίνηση των φυτών σας νωρίς το φθινόπωρο διασφαλίζει ότι θα είναι αρκετά μεγάλα για τη συγκομιδή από το χειμώνα, όταν δεν θα είναι απαραίτητα σε θέση να αναπληρώσουν τα φύλλα που συγκομίζονται.
