Η μελιτζάνα προέρχεται από την Ινδία και το Πακιστάν και ανήκει στην οικογένεια nighthade, μαζί με άλλα λαχανικά όπως ντομάτες, πιπεριές και καπνό. Η μελιτζάνα καλλιεργήθηκε και εξημερώθηκε για πρώτη φορά περίπου 4.000 χρόνια πριν. Μπορεί να σας εκπλήξει να μάθετε ότι αυτές οι αυθεντικές μελιτζάνες κήπου είχαν μικρά, λευκά, ωοειδή φρούτα, εξ ου και η κοινή ονομασία μελιτζάνα.
Οι ποικιλίες μελιτζάνας ήταν πρώτα διασταυρωμένες για διαφορετικό χρώμα και σχήμα φρούτων στην Κίνα και οι νέες ποικιλίες που προέκυψαν ήταν στιγμιαίες επιτυχίες. Η αναπαραγωγή νέων ποικιλιών μελιτζάνας κέρδισε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Για αιώνες, οι βαθιές μοβ έως μαύρες ποικιλίες ήταν όλη η οργή. Σήμερα, ωστόσο, είναι ποικιλίες που είναι καθαρά λευκές, ή έχουν λευκές ρίγες ή στίγματα, είναι ιδιαίτερα πολυπόθητες. Συνεχίστε την ανάγνωση για μια λίστα μελιτζανών που είναι λευκές και συμβουλές για την ανάπτυξη λευκών μελιτζανών.
Αυξανόμενες λευκές μελιτζάνες
Όπως συμβαίνει με όλα τα κοινά λαχανικά στον κήπο αυτές τις μέρες, υπάρχει πληθώρα ποικιλιών μελιτζάνας σε σπόρους ή νεαρά φυτά. Στον κήπο μου, μου αρέσει πάντα να καλλιεργώ μια κλασική μοβ ποικιλία μαζί με άλλες διαφορετικές ποικιλίες μελιτζάνας. Οι λευκές ποικιλίες μελιτζάνας τράβηξαν πάντα τα μάτια μου και δεν έχω απογοητευτεί ακόμη από τη γεύση, την υφή και την ευελιξία τους στα πιάτα.
Η καλλιέργεια λευκής μελιτζάνας δεν διαφέρει από την καλλιέργεια οποιασδήποτε ποικιλίας μελιτζάνας. Δεδομένου ότι η μελιτζάνα ανήκει στην οικογένεια Solanium, ή nighthade, θα είναι ευαίσθητη στις ίδιες ασθένειες και παράσιτα όπως οι ντομάτες, οι πατάτες και οι πιπεριές. Οι κήποι που έχουν αντιμετωπίσει προβλήματα με συνηθισμένες ασθένειες της νυχτερινής σκιάς, όπως η όραση, πρέπει να εναλλάσσονται με καλλιέργειες που δεν ανήκουν στην οικογένεια νυχτερινής σκιάς ή να αφεθούν να αφαιρεθούν πριν από τη φύτευση μελιτζάνας ή άλλων σολανίων.
Για παράδειγμα, μετά από ένα ξέσπασμα της όρασης, φυτέψτε μόνο όσπρια ή σταυρανθή λαχανικά σε αυτόν τον χώρο του κήπου για τρία έως πέντε χρόνια. Τα όσπρια ή τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το λάχανο ή το μαρούλι, δεν θα φιλοξενήσουν ασθένειες νυκτερινής σκιάς και θα προσθέσουν επίσης άζωτο ή κάλιο στον κήπο.
Κοινές ποικιλίες λευκής μελιτζάνας
Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες καθαρής λευκής μελιτζάνας, καθώς και στίγματα ή ριγέ λευκές μελιτζάνες:
- Κάσπερ - μακρά φρούτα σε σχήμα κολοκυθιού με συμπαγές λευκό δέρμα
- Κλάρα - μακρά, λεπτά, λευκά φρούτα
- Ιαπωνικό λευκό αυγό - μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά, καθαρά λευκά φρούτα
- Σύννεφο εννιά - μακρύ, λεπτό, καθαρό λευκό φρούτο
- Λάος Λευκός - μικρά, στρογγυλά, λευκά φρούτα
- Μικρό τρομακτικό - μακρά, λεπτά, καμπύλα, καθαρά λευκά φρούτα
- Bianca di Imola - μακρά, μεσαίου μεγέθους, λευκά φρούτα
- Νυφη - λευκά έως τριαντάφυλλα, μακριά, λεπτά φρούτα
- Μισοφέγγαρο - μακρά, κοκαλιάρικα, κρεμώδη λευκά φρούτα
- Γκρέτελ - μικρά έως μεσαία, στρογγυλά, κρεμώδη λευκά φρούτα
- ΚΥΝΗΓΟΣ ΦΑΝΤΑΣΜΑΤΩΝ - μακρύ, λεπτό, λευκό φρούτο
- Χιονισμένο λευκό - μεσαία, ωοειδή λευκά φρούτα
- Κινέζικο λευκό σπαθί - μακρύ, λεπτό, ίσιο λευκό φρούτο
- Long White Angel - μακρά, λεπτά, λευκά φρούτα
- Λευκή ομορφιά - μεγάλα, ωοειδή λευκά φρούτα
- Ταγκό - μακριά, ίσια, παχιά, λευκά φρούτα
- Ταϊλανδέζικο λευκό με ραβδώσεις - μοναδικά, λευκά φρούτα με βαθιές ραβδώσεις
- Οπάλιο - μεσαία, λευκά φρούτα σε σχήμα δακρύων
- Αρκτοειδές ζώο της ασίας - στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο έως λευκό φρούτα
- Λευκή μπάλα - στρογγυλά, λευκά φρούτα με πράσινες αποχρώσεις
- Ιταλικό λευκό - λευκό έως ανοιχτό πράσινο, κοινό σχήμα μελιτζάνας
- Brinjal του Sparrow - μικρά, στρογγυλά, ανοιχτό πράσινο έως λευκά φρούτα
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά λευκά φρούτα με ροζ αποχρώσεις
- ΠΡΑΣΙΝΟ μηλο - κρεμώδη λευκά έως ωχρά πράσινα φρούτα σε σχήμα αυγού
- Orient Charm - λεπτό, μακρύ, λευκό έως ανοιχτό ροζ φρούτο
- Ιταλικό ροζ δίχρωμο - κρεμώδη λευκά φρούτα που ωριμάζουν σε ροζ τριαντάφυλλο
- Ρόζα Μπλάνκα - μικρά λευκά κυκλικά φρούτα με μωβ ρουζ
- Παραμύθι - μικρά, στρογγυλά, λευκά φρούτα με μοβ ρίγες
- Βλέπω - μοβ μωβ, στρογγυλά φρούτα με άσπρες ρίγες
- Listade De Ganda - μωβ φρούτα σε σχήμα αυγού με μεγάλες, ακανόνιστες λευκές ραβδώσεις
- Μπλε μάρμαρο - στρογγυλά φρούτα μεγέθους γκρέιπφρουτ με μοβ και λευκά στίγματα
- ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΑΥΓΟ - μινιατούρα διακοσμητική μελιτζάνα με λευκά φρούτα σε σχήμα κότας που ωριμάζουν σε κίτρινες, κρεμ και πορτοκαλί αποχρώσεις
