Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να καλλιεργήσετε τα δικά σας προϊόντα. Τα λαχανικά στο σπίτι είναι συχνά πιο φρέσκα, επομένως πιο θρεπτικά. Γευτούν καλύτερα. Επιπλέον, ένας κήπος γεμάτος με λαχανικά που εξοικονομούν χρήματα είναι πιο εύκολο στο πορτοφόλι. Αλλά δεν ταιριάζουν όλα τα λαχανικά στο μοντέλο ενός οικονομικά αποδοτικού κήπου. Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο οικονομικά λαχανικά που καλλιεργούνται σε έναν κήπο σπιτιού.
Ο οικονομικά αποδοτικός κήπος
Όταν εντοπίζουμε λαχανικά για έναν οικονομικά αποδοτικό κήπο, δεν συζητάμε απαραίτητα τα φθηνότερα λαχανικά που καλλιεργούνται. Αντ 'αυτού, συγκρίνουμε το κόστος της ανάπτυξης λαχανικών στο σπίτι με την τιμή που θα πληρώσει κάποιος για τα ίδια προϊόντα στο τοπικό μανάβικο ή στην αγορά των αγροτών.
Αυτό απεικονίζεται καλύτερα κοιτάζοντας μια σοδειά όπως τα μπιζέλια. Οι περισσότεροι οικιακοί κηπουροί θα ήταν πιο οικονομικό να αγοράζουν μια σακούλα κατεψυγμένων μπιζελιών στο σούπερ μάρκετ παρά να αγοράζουν σπόρους και να ξοδεύουν το χρόνο να καλλιεργούν, να ξεφλουδίζουν και να παγώνουν μπιζέλια.
Ωστόσο, εάν επιθυμείτε να προσθέσετε φρέσκα μπιζέλια με κέλυφος σε σαλάτες ή σοτάρετε φρέσκο μπιζέλι και μπιζέλια για τηγανητά, περιμένετε να πληρώσετε μια τεράστια τιμή για αυτά τα σπεσιαλιτέ λαχανικών στο παντοπωλείο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρέσκα μπιζέλια μπορεί να είναι οικονομικά αποδοτικά λαχανικά για να μεγαλώσουν στο σπίτι.
Προσδιορισμός οικονομικά αποδοτικών λαχανικών
Άλλοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή οικονομικών λαχανικών για καλλιέργεια περιλαμβάνουν:
- Αγορά φυτών έναντι σπόρων - Μπορείτε να καλλιεργήσετε πολλά φυτά μαρουλιού από ένα πακέτο σπόρων $ 2. Αν όμως πληρώνετε 2 $ ανά σπορόφυτο μαρουλιού, ίσως θελήσετε να συγκρίνετε το κόστος του φυτού με την αγορά μαρουλιού στο παντοπωλείο.
- Διαθέσιμος χώρος κήπου - Οι πατάτες και οι κολοκύθες είναι φθηνές και εύκολες στην καλλιέργεια, αλλά παράγουν λιγότερο ανά τετραγωνικό πόδι χώρου στον κήπο από άλλα λαχανικά. Εάν η χωρητικότητα του κήπου σας είναι περιορισμένη, επιλέξτε λαχανικά υψηλής παραγωγής και εξοικονόμησης χώρου, όπως φασόλια και κολοκυθάκια.
- Κειμήλιο και σπάνιες υβριδικές ποικιλίες - Κοστίζει το ίδιο για την καλλιέργεια μοβ πιπεριάς όπως και για την καλλιέργεια πράσινων ποικιλιών. Έτσι, αν προτιμάτε τη γεύση, το χρώμα ή το σχήμα των ασυνήθιστων ποικιλιών, θα βρείτε ότι αυτά τα λαχανικά που εξοικονομούν χρήματα είναι μια καλή επένδυση για τον κήπο του σπιτιού.
- Ένταση εργασίας - Όπως λέει η παροιμία: "Ο χρόνος είναι χρήμα." Εστίαση σε είδη ή ποικιλίες που απαιτούν λίγη συντήρηση και είναι ανθεκτικά στα παράσιτα ή στις ασθένειες.
- Σύντομη καλλιεργητική περίοδος - Αυξήστε τις εποχιακές αποδόσεις αυξάνοντας πολλές καλλιέργειες ραδικιών στο ίδιο σημείο ή εναλλάξτε με άλλες καλλιέργειες μικρής περιόδου
Κοινά λαχανικά που εξοικονομούν χρήματα
Αν ψάχνετε για τα φθηνότερα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε στο σπίτι, δοκιμάστε τα εξής:
- Μπρόκολο - Συνεχίστε τη συγκομιδή πλευρικών βλαστών για την καλύτερη αξία.
- Βότανα - Επιλέξτε πολυετή φυτά, όπως θυμάρι, φασκόμηλο και μέντα. Δεν χρειάζεται να αναφυτεύονται ετησίως.
- Μαρούλι - Σπέρνετε διαδοχικά τους σπόρους μαρουλιού για συνεχή παροχή χόρτων καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Πιπεριές - Επιλέξτε πολύχρωμες ποικιλίες πιπεριάς και αφήστε τους να ωριμάσουν.
- Πολωνοί - Συλλέξτε τακτικά αυτούς τους εξοικονομητές χώρου για να ενθαρρύνετε την επιπλέον παραγωγή.
- Ντομάτες - Οι ντομάτες στον κήπο είναι εξαιρετικά παραγωγικές με καλύτερη γεύση και ποιότητα από ό, τι αγοράζονται από το κατάστημα.
- σέσκουλο - Εύκολα στην ανάπτυξη, ανθεκτικά φυτά που είναι πολύ παραγωγικά έως τα τέλη του φθινοπώρου.
- Γογγύλια - Συγκομιδή μικρής περιόδου με βρώσιμα χόρτα και νόστιμη ρίζα.
- Χειμώνας σκουός - Πολύ παραγωγικό λαχανικό που αποθηκεύει καλά τους χειμερινούς μήνες.
- Κολοκύθι - Συγκομιδή καθημερινά για συνεχή παραγωγή έως τον παγετό.
