Αν σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό, αναμφίβολα έχετε φάει το μερίδι σας από φασόλια pinto που χαρακτηρίζονται από εξέχουσα θέση στην κουζίνα. Είναι πιθανώς τόσο δημοφιλείς λόγω του ζεστού, ξηρότερου κλίματος νότια των συνόρων. Εάν ζείτε σε μια ζεστή υποτροπική περιοχή, θέλετε να επεκτείνετε τις επιλογές φασολιών στον κήπο σας ή αν σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό, θα πρέπει να καλλιεργείτε φασόλια pinto. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε φασόλια pinto και άλλες πληροφορίες φασολιών pinto.
Πληροφορίες Pinto Bean
Εγγενής στο Μεξικό, οι πίντες χρειάζονται περίπου 90 έως 150 ημέρες για να αναπτυχθούν ως ξηρό φασόλι, αλλά μπορούν να συλλεχθούν νωρίτερα και να καταναλωθούν ως πράσινο φασόλι. Έρχονται τόσο σε καθορισμένες (θάμνοι) όσο και σε απροσδιόριστες (πόλο) ποικιλίες. Απαιτούν πολύ λίγη φροντίδα, αν και χρειάζονται περισσότερο χώρο μεταξύ των φυτών από άλλους τύπους φασολιών. Δεδομένου ότι είναι γηγενείς σε υποτροπικά κλίματα, μπορεί να είναι ευαίσθητα στο κρύο.
Οι πίντες χρειάζονται μακρά, ζεστά καλοκαίρια με πλήρη έκθεση στον ήλιο τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα. Μην φυτεύετε φασόλια pinto όπου άλλα φασόλια αναπτύσσονται για τουλάχιστον τρία χρόνια, καθώς ενδέχεται να είναι ευπαθή σε ασθένειες.
Τα φασόλια, γενικά, δεν κάνουν καλά όταν μεταμοσχεύονται, επομένως είναι καλύτερο να κατευθύνετε τους σπόρους. Μην τα φυτέψετε πολύ νωρίς ή θα σαπίσουν σε δροσερό, υγρό έδαφος. Δεδομένου ότι τα φασόλια χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσουν, ξεκινήστε την αναπτυσσόμενη διαδικασία τοποθετώντας μαύρο πλαστικό για να διατηρήσετε το έδαφος ζεστό. Ή μπορείτε να μεγαλώσετε φασόλια pinto σε δοχεία σε εσωτερικούς χώρους για να μετακινηθείτε έξω όταν θερμανθούν οι θερμοκρασίες.
Τα φασόλια Pinto ταιριάζουν καλά με τα αγγούρια, το σέλινο και τις φράουλες. Αν και έχουν υπέροχη γεύση όταν συνδυάζονται, αποφύγετε τις συνοδευτικές φυτεύσεις μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μάραθο.
Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια Pinto
Φυτέψτε τα πίντα σε καλά στραγγιζόμενα, αρκετά εύφορα εδάφη με pH 6,0 έως 7,0. Εργαστείτε στο κομπόστ πριν από τη φύτευση για να μειώσετε την ανάγκη λίπανσης. Πριν από τη φύτευση, εμποτίστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Το μάτι του φασολιού πρέπει να βλέπει προς τα κάτω, να φυτεύεται σε βάθος 1 ίντσες (4 cm.), 4 έως 6 ίντσες (10-15 cm.) Με απόσταση τουλάχιστον 2 πόδια (61 cm.) Μεταξύ σειρών κατά την ανάπτυξη φασόλια Pinto.
Εάν φυτεύετε φασόλια, αφήστε επιπλέον χώρο μεταξύ σειρών για αυξημένο αερισμό. Εάν φυτεύετε φασόλια τύπου πόλου, φροντίστε να παρέχετε υποστήριξη όπως πέργκολα, teepee ή φράχτη. Ποτίστε καλά τους σπόρους και διατηρήστε υγρό. Η βλάστηση πρέπει να συμβαίνει μεταξύ 8 και 14 ημερών, υπό την προϋπόθεση ότι οι θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 70 και 80 βαθμών Φ. (21-26 C.). Αραιώστε απαλά τα φυτά σε απόσταση 6 ιντσών (15 εκ.).
Μόλις εγκατασταθούν τα φυτά, ποτίστε τα φυτά με φειδώ. περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το χώμα ανάμεσα στο πότισμα. Οι Πίντο δεν πειράζουν να στεγνώσουν, αλλά μισούν τις υγρές ρίζες. Για να αποφευχθεί το ωίδιο και άλλες μυκητιακές ασθένειες, νερό από τη βάση του φυτού για να κρατήσει τα φύλλα στεγνά.
Κρατήστε την περιοχή γύρω από τα φασόλια χωρίς ζιζάνια, αλλά το κάνετε προσεκτικά, ώστε να μην ενοχλήσετε τις ρίζες. Τροφοδοτήστε τα φασόλια με λίγο τσάι κομπόστ στη μέση της καλλιεργητικής περιόδου. Διαφορετικά, είναι γενικά περιττή η γονιμοποίηση.
Τώρα πρέπει απλώς να τους παρακολουθείτε και να περιμένετε υπομονετικά για τη συγκομιδή πίντων.
Συγκομιδή Πίντων
Όπως αναφέρθηκε, η συγκομιδή δεν θα πραγματοποιηθεί έως ότου περάσουν 90 έως 150 ημέρες (εξαρτάται από την ποικιλία και τον καιρό). Τα πίντα μπορούν να συγκομίζονται όταν είναι ακόμα πράσινα και ανώριμα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι τα αφήνουν στο αμπέλι μέχρι να στεγνώσουν. Σε αυτό το σημείο, θα είναι σταθερά και το πάχος ενός μολυβιού.
Τα φασόλια Bush pinto ωριμάζουν ταυτόχρονα, αλλά οι πόλοι συλλέγονται σε συνεχή βάση που ενθαρρύνει την πρόσθετη παραγωγή για έναν ή δύο μήνες. Για να μαζέψετε πίντα, τραβήξτε ή τραβήξτε απαλά το αμπέλι.
Εάν μεγαλώνετε για ξηρά φασόλια, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά έχουν άφθονο χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψουν στους λοβούς να στεγνώσουν εντελώς. Εάν έχετε αργά βροχή και οι λοβοί ωριμάσουν, τραβήξτε ολόκληρο το φυτό από το έδαφος και κρεμάστε το σε ξηρό μέρος για να συνεχίσετε να στεγνώνετε.
