Τα κινέζικα καστανιές μπορεί να ακούγονται εξωτικά, αλλά το είδος είναι μια αναδυόμενη καλλιέργεια δέντρων στη Βόρεια Αμερική. Πολλοί κηπουροί που καλλιεργούν κινέζικα κάστανα το κάνουν για τους θρεπτικούς καρπούς με χαμηλά λιπαρά, αλλά το ίδιο το δέντρο είναι αρκετά ελκυστικό για να είναι διακοσμητικό. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε κινεζικές καστανιές.
Τι είναι τα κινέζικα κάστανα;
Εάν φυτέψετε μια κινεζική καστανιά, οι γείτονές σας θα θέσουν πιθανώς το αναπόφευκτο ερώτημα: «Τι είναι τα κινέζικα κάστανα;». Μια πλήρης απάντηση περιλαμβάνει τόσο το δέντρο αυτού του ονόματος όσο και το καρύδι αυτού του δέντρου.
Κινεζικές καστανιές (Castanea mollissima) είναι μεσαίου ύψους δέντρα με απλωμένα κλαδιά. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά και σκούρα πράσινα. Το δέντρο παράγει νόστιμα και βρώσιμα καρύδια που ονομάζονται κάστανα ή κινέζικα κάστανα.
Τα κάστανα αναπτύσσονται στα δέντρα μέσα σε ακιδωτά γόνατα, το καθένα με διάμετρο περίπου 2,5 εκατοστά. Όταν τα καρύδια είναι ώριμα, οι γλουτοί πέφτουν από τα δέντρα και χωρίζονται ανοιχτά στο έδαφος από κάτω. Κάθε bur κρατά τουλάχιστον ένα και μερικές φορές έως και τρία γυαλιστερά, καφέ καρύδια.
Κινέζικα εναντίον Αμερικανικά κάστανα
Αμερικανικά κάστανα (Καστανέα οδοντάτακάποτε αναπτύχθηκε σε απέραντα δάση στο ανατολικό μισό της χώρας, αλλά ουσιαστικά εξαφανίστηκαν από μια ασθένεια που ονομάζεται καστανιές πριν από αρκετές δεκαετίες. Οι κινεζικές καστανιές είναι ιδιαίτερα ελκυστικές επειδή είναι διαθέσιμες ποικιλίες ανθεκτικές στη φλερτ.
Διαφορετικά, οι διαφορές είναι μικρές. Τα φύλλα των αμερικανικών κάστανων είναι στενότερα και τα καρύδια είναι ελαφρώς μικρότερα από τα κινεζικά κάστανα. Οι αμερικάνικες καστανιές είναι πιο όρθιες, ενώ η κινεζική καστανιά είναι ευρύτερη και πιο εξαπλωμένη.
Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο κάστανο
Αν σας ενδιαφέρει να καλλιεργήσετε κινεζικά κάστανα, ξεκινήστε με καλά στραγγιζόμενο, αργιλώδες έδαφος. Ποτέ μην επιχειρήσετε να μεγαλώσετε κινεζική καστανιά σε βαρύ πηλό έδαφος ή σε άσχημα στραγγιζόμενα εδάφη, καθώς αυτό θα προωθήσει τη σήψη της ρίζας Phytophthora που καταστρέφει το είδος.
Επιλέξτε έδαφος που είναι ελαφρώς όξινο, με pH 5,5 έως 6,5. Εάν ζείτε σε κρύο κλίμα, μην φυτεύετε το δέντρο στην τσέπη του παγετού, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει τα μπουμπούκια την άνοιξη και να μειώσει την καλλιέργεια. Αντ 'αυτού, επιλέξτε έναν αναπτυσσόμενο χώρο με καλή κυκλοφορία αέρα.
Παρόλο που τα κινεζικά καστανιά γίνονται ανθεκτικά στην ξηρασία καθώς δημιουργούνται τα ριζικά τους συστήματα, θα πρέπει να παρέχετε άφθονο νερό εάν θέλετε το δέντρο να μεγαλώνει καλά και να παράγει καρύδια. Εάν τα δέντρα είναι υπό πίεση νερού, τα καρύδια θα είναι μικρότερα και λιγότερα.
Κινεζικές καστανιές χρήσεις
Τα κάστανα είναι μια εξαιρετική πηγή υγιούς αμύλου. Κτυπάτε κάθε παξιμάδι με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια ψήστε το ή βράστε το. Όταν τα καρύδια μαγειρευτούν, αφαιρέστε το δερμάτινο κέλυφος και το παλτό σπόρου. Το εσωτερικό παξιμάδι, με απαλό χρυσό κρέας, είναι νόστιμο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάστανα σε γέμιση πουλερικών, να τα πετάξετε σε σούπες ή να τα φάτε σε σαλάτες. Μπορούν επίσης να αλεσθούν σε ένα υγιές και νόστιμο αλεύρι και να χρησιμοποιηθούν για τηγανίτες, muffins ή άλλα ψωμιά.
