Σχεδόν σε όλους τους αρέσει μια ντομάτα με τον ένα ή τον άλλο τρόπο και για τους Αμερικανούς είναι συχνά σε ένα μπιφτέκι ή πιθανώς ένα σάντουιτς. Υπάρχουν ντομάτες για όλες τις χρήσεις από αυτές που είναι ιδανικές για σάλτσα και ντομάτες ιδανικές για φέτες. Ποιες ντομάτες είναι καλύτερες για μπέργκερ και σάντουιτς; Τεμαχισμός ντοματών… διαβάστε για να μάθετε περισσότερα.
Τύποι ντομάτας για μπέργκερ και σάντουιτς
Ο καθένας έχει την αγαπημένη του ντομάτα και, επειδή όλοι έχουμε τη δική μας προσωπική γεύση, ο τύπος της ντομάτας που χρησιμοποιείτε στο μπιφτέκι σας είναι δική σας δουλειά. Τούτου λεχθέντος, οι περισσότεροι πιστεύουν ότι οι φέτες ντομάτας σε σχέση με την πάστα ή τις ντομάτες Ρομά είναι οι ιδανικές ποικιλίες ντομάτας σάντουιτς.
Οι ντομάτες για τεμαχισμό τείνουν να είναι μεγάλες, κρεμώδεις και ζουμερές - τόσο καλύτερα να πάρετε με ¼ κιλό βοείου κρέατος. Επειδή οι τεμαχισμένες ντομάτες είναι μεγάλες, τεμαχίζουν καλά και μπορούν να καλύψουν εύκολα ένα κουλούρι ή μια φέτα ψωμιού.
Ποικιλίες ντομάτας σάντουιτς
Και πάλι, οι καλύτερες ντομάτες για φέτες υπαγορεύονται από τα γούστα σας, αλλά οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν καταχωριστεί ως αγαπημένες:
- Μπράντυ - Το Brandywine είναι πιθανότατα το αγαπημένο από τα κάτω, η αυθεντική μεγάλη ροζ ντομάτα μπριζόλας. Διατίθεται επίσης σε κόκκινο, κίτρινο και μαύρο, αλλά το πρωτότυπο ροζ Brandywine είναι το πιο δημοφιλές.
- Ανυψωτής υποθηκών - Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το Mortgage Lifter, που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό αυτής της μεγάλης ομορφιάς που χρησιμοποίησε τα κέρδη από την πώληση των τοματοπαραγωγών του για να εξοφλήσει την υποθήκη του.
- Τσερόκι Μωβ - Το Cherokee Purple είναι ένα κειμήλιο που πιστεύεται ότι προήλθε από τους Ινδιάνους Cherokee. Αυτή η μεγάλη σκούρα κόκκινη ντομάτα χρωματισμένη με μωβ / πράσινο είναι ένα γλυκό συμπλήρωμα για τα μπιφτέκια και τα BLT.
- Μοσχαρίσια μπριζόλα - Το Beefsteak είναι μια παλιά κατάσταση αναμονής. Ένα κειμήλιο με μεγάλα φρούτα με ραβδώσεις που είναι κρεμώδες και ζουμερό, και μια τέλεια ντομάτα για φέτες και απλό φαγητό με ή χωρίς το ψωμί!
- Μαύρο Krim - Το Black Krim είναι μια ακόμη ντομάτα σε φέτες κειμηλίων, λίγο μικρότερη από τις παραπάνω, αλλά με πλούσια, καπνιστή / αλμυρή γεύση.
- Πράσινη ζέβρα - Για κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε να κόψετε ένα πράσινο ζέβρα, το οποίο ονομάζεται για τις πράσινες ρίγες με οπίσθιο φωτισμό από μια χρυσή κίτρινη βάση. Η γεύση αυτού του κειμηλιού είναι αίσθηση παρά γλυκιά, μια ωραία αλλαγή και ένα υπέροχο χρώμα.
Δεν χρειάζονται όλες οι τομάτες σε φέτες. Υπάρχουν επίσης μερικά υβρίδια που προσφέρονται υπέροχα ως ντομάτες σάντουιτς. Δοκιμάστε να κόψετε ένα Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck's County ή Porterhouse στην επόμενη δημιουργία μπιφτέκι ή σάντουιτς.
