Για πολλούς καλλιεργητές, η προσθήκη νέων και ενδιαφέρων καλλιεργειών είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά μέρη της κηπουρικής. Είτε επιθυμείτε να επεκτείνετε την ποικιλία στον κήπο της κουζίνας είτε να επιδιώξετε πλήρη αυτοπεποίθηση, η προσθήκη ελαιοκομικών προϊόντων είναι μια φιλόδοξη δέσμευση. Ενώ ορισμένα έλαια απαιτούν ειδικό εξοπλισμό για εκχύλιση, αυτά όπως το σουσάμι μπορούν να εξαχθούν από σπόρους με μεθόδους που επιτυγχάνονται εύκολα στο σπίτι.
Το σησαμέλαιο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό τόσο στο μαγείρεμα όσο και στις εφαρμογές περιποίησης δέρματος και καλλυντικών. Πιστεύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, η δημιουργία μιας έκδοσης "DIY σησαμέλαιο" στο σπίτι είναι απλή. Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές για την παραγωγή σησαμέλαιου.
Πώς να εξαγάγετε το σησαμέλαιο
Η εξαγωγή λαδιού δεν είναι καθόλου δύσκολη και μπορεί να γίνει ακριβώς στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικοί σπόροι σουσαμιού και αν μεγαλώνετε ήδη το φυτό στον κήπο σας, είναι ακόμα πιο εύκολο.
Ψήστε το σουσάμι στο φούρνο. Αυτό μπορεί να γίνει σε τηγάνι σε εστίες ή σε φούρνο. Για τοστ των σπόρων σε φούρνο, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα ταψί και τοποθετήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Φ. (82 C.) για δέκα λεπτά. Μετά τα πρώτα πέντε λεπτά, ανακατέψτε προσεκτικά τους σπόρους. Οι φρυγμένοι σπόροι θα γίνουν ένα ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα μαυρίσματος συνοδευόμενο από ένα ελαφρώς καρύδι άρωμα.
Αφαιρέστε τους σουσάμι από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένο σουσάμι και 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία και θερμάνετε απαλά για περίπου δύο λεπτά. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε με αυτά τα λάδια, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι ποιότητας τροφίμων και ασφαλή για κατανάλωση.
Αφού θερμάνετε το μείγμα, προσθέστε το σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Το μείγμα πρέπει να σχηματίσει μια χαλαρή πάστα. Αφήστε το μείγμα να βυθιστεί για δύο ώρες.
Αφού περάσουν δύο ώρες, στραγγίστε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα καθαρό πανί τυριού. Τοποθετήστε το στραγγισμένο μείγμα σε αποστειρωμένο αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για άμεση χρήση.
