Τι είναι το σκόρδο πορσελάνης και πώς το καλλιεργείτε; Το σκόρδο πορσελάνης είναι ένας τύπος μεγάλου, ελκυστικού σκληρού σκόρδου. Τα παχουλά γαρίφαλα, συνήθως τέσσερα έως επτά σε έναν βολβό, είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν, είναι νόστιμα για φαγητό και αποθηκεύονται περισσότερο από τα περισσότερα είδη σκόρδου. Ας μάθουμε πώς να καλλιεργούμε σκόρδο πορσελάνης.
Πώς να καλλιεργήσετε το σκόρδο πορσελάνης
Η καλλιέργεια σκόρδου πορσελάνης είναι βασικά η ίδια με την καλλιέργεια οποιουδήποτε τύπου σκόρδου. Το σκόρδο πορσελάνης αποδίδει καλά στα περισσότερα κλίματα, με εξαίρεση τις εξαιρετικά θερμές περιοχές όπως η νότια Καλιφόρνια, η Φλόριντα και το Τέξας. Είναι κατάλληλο για κρύο και τείνει να είναι μεγαλύτερο όταν καλλιεργείται σε ψυχρά βόρεια κλίματα.
Φυτέψτε το σκόρδο πορσελάνης σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος κάποια στιγμή το φθινόπωρο (μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου) όταν το έδαφος είναι δροσερό. Πριν από τη φύτευση, σκάψτε μια γενναιόδωρη ποσότητα λιπασματοποίησης ή καλά σάπια κοπριά.
Αν θέλετε λίπος, παχύρρευστο σκόρδο, φυτέψτε τους πιο παχύρρευστους, χοντρικούς βολβούς σκόρδου πορσελάνης που μπορείτε να βρείτε. Καλύψτε την περιοχή με στρώμα από 3 έως 4 ίντσες (5 έως 7,6 εκ.) Αφού παγώσει το έδαφος. Το άχυρο κάνει ένα υπέροχο στρώμα για πορσελάνη σκόρδο.
Ως μέρος της φροντίδας σκόρδου από πορσελάνη, παρέχετε περίπου μια ίντσα (2,5 εκ.) Νερό την εβδομάδα όταν σχηματίζονται βολβοί στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Μπορεί να μην χρειάζεται να ποτίσετε εάν το κλίμα σας είναι βροχερό την άνοιξη. Τραβήξτε τα ζιζάνια όπως εμφανίζονται αφού αυτά τα ληστεύουν θρεπτικά συστατικά από τους βολβούς.
Συγκομιδή σκόρδου πορσελάνης όταν τα κάτω φύλλα αρχίζουν να γίνονται καφέ.
Ποικιλίες σκόρδου πορσελάνης
- Γερμανικά Extra Hardy τείνει να είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και συγκομίζεται στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτό το ανθεκτικό σκόρδο έχει μια ισχυρή, ζεστή γεύση.
- Λένινγκραντ ωριμάζει αργότερα από τις περισσότερες ποικιλίες σκόρδου πορσελάνης. Οι μεγάλοι λαμπτήρες έχουν γενικά τέσσερα έως έξι σκελίδες.
- Τζόρτζια Πυρ αποτελείται από απαλό, καφέ σκελίδες ραβδωτό με μωβ. Αυτή η ποικιλία είναι εγγενής στη Δημοκρατία της Γεωργίας.
- αρμενικός είναι ένα γευστικό, ελκυστικό είδος σκόρδου πορσελάνης. Τα λευκά περιτυλίγματα φέρουν μια κόκκινη απόχρωση.
- Ρουμανικό κόκκινο είναι ένα όμορφο σκόρδο με περιτυλίγματα μοβ ριγέ και τέσσερα έως οκτώ σκελίδες ανά βολβό. Η γεύση είναι ζεστή και έντονη.
- Γεωργιανό κρύσταλλο είναι μια από τις πιο ήπιες ποικιλίες σκόρδου από πορσελάνη, με μια γεύση που είναι στιβαρή αλλά ώριμη.
- Πολωνικά Τζέν συγκομίζεται στις αρχές του καλοκαιριού. Εγγενής στην Πολωνία, η πολωνική Jenn είναι ένα ψηλό, εντυπωσιακό φυτό. Η γεύση των γαρίφαλων είναι πλούσια, βαθιά και απαλή.
- Μεγαλοπρεπής εκτιμάται για τους μεγάλους βολβούς του, ο καθένας με τέσσερις έως επτά σκελίδες. Η γεύση είναι δυνατή και νόστιμη.
- Φλόχα είναι ένα ευπροσάρμοστο σκόρδο που προέρχεται από τη Γερμανία. Δεν είναι υπερβολικά ζεστό και λειτουργεί καλά για το ψήσιμο.
- Ο Dan's Russian είναι ένα μέτρια ζεστό είδος σκόρδου πορσελάνης.
- Iowa Γερμανικό Λευκό είναι μια έντονη ποικιλία που παράγει μεγάλους λαμπτήρες, ο καθένας με έως και επτά λαμπτήρες.
- ΜΟΥΣΙΚΗ εμφανίζει περισσότερο χρώμα από τις περισσότερες ποικιλίες σκόρδου πορσελάνης. Η γεύση είναι πλούσια και δυνατή αλλά όχι υπερβολικά ζεστή. Ωστόσο, είναι πιο γλυκό όταν ψήνεται.
- Rosewood αποτελείται από μεγάλους, όμορφους βολβούς απαλών, παστέλ χρωμάτων.
- Ζέμο έχει μια δυνατή αλλά ευχάριστη γεύση. Παράγει γενικά τέσσερα έως πέντε σκελίδες ανά λάμπα.
