Οι ηλίανθοι έχουν μακρά παράδοση να καλλιεργούνται για φαγητό. Οι πρώτοι ιθαγενείς Αμερικανοί ήταν από τους πρώτους που καλλιεργούσαν τους ηλίανθους ως πηγή τροφής και με καλό λόγο. Τα ηλιοτρόπια αποτελούν πηγή όλων των ειδών υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και βιταμίνης Ε, για να μην αναφέρουμε ότι έχουν υπέροχη γεύση.
Καλλιέργεια ηλίανθων ως τροφή
Εάν έχετε αποφασίσει να δοκιμάσετε την καλλιέργεια ηλίανθων ως τροφή, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Επιλέξτε το σωστό είδος κατά την καλλιέργεια ηλίανθων για φαγητό
Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος ηλίανθου για να μεγαλώσετε. Ενώ υπάρχουν τώρα δεκάδες ποικιλίες ηλίανθων για να διαλέξετε, θα πρέπει να βρείτε μια που είναι σπόρος ηλίανθου ζαχαροπλαστικής ή σπόρος χωρίς λάδι. Αυτοί τείνουν να είναι οι μεγάλοι μαύροι και άσπροι ριγωτοί σπόροι. Αυτοί είναι οι πιο νόστιμοι σπόροι για ανθρώπινη κατανάλωση. Μερικά παραδείγματα σπόρων ηλίανθου ζαχαροπλαστικής είναι:
- Ρωσικό μαμούθ
- Paul Bunyan Hybrid
- Μαριάμ
- Tarahumara
Επιλέξτε το σωστό σημείο κατά τη φύτευση ηλίανθων για φαγητό
Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε ένα καλό μέρος για να μεγαλώσετε τα ηλιοτρόπια σας. Οι ηλίανθοι χρειάζονται άφθονο ηλιακό φως, οπότε βεβαιωθείτε ότι ο ιστότοπος που επιλέγετε λαμβάνει τουλάχιστον έξι έως οκτώ ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι το μέρος που επιλέγετε έχει καλή αποστράγγιση, αλλά και ότι έχει μια δομή εδάφους που θα διατηρήσει λίγο νερό και οι ηλίανθοι χρειάζονται πολύ νερό.
Οι ηλίανθοι χρειάζονται πολύ λίπασμα
Τα ηλιοτρόπια είναι επίσης βαριά τροφοδοτικά. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος στο οποίο φυτεύετε τα ηλιοτρόπια σας έχει άφθονα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξει τους ηλίανθους. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι το μέρος που έχετε επιλέξει έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά, τροποποιήστε το χώμα με λίπασμα, λιπασματοποιημένη κοπριά ή λίπασμα.
Επίσης, να γνωρίζετε ότι οι ηλίανθοι θα καταστρέψουν το έδαφος στο οποίο μεγαλώνουν. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε οτιδήποτε άλλο σε αυτήν τη θέση (ειδικά εάν καλλιεργείτε τους ηλίανθους στον φυτικό σας κήπο), θα πρέπει να τροποποιήσετε το έδαφος μετά τη συγκομιδή. τα ηλιοτρόπια σας.
Πώς να φυτέψετε ηλιοτρόπια για τρόφιμα
Φυτέψτε τους ηλιόσπορους σας απευθείας στο έδαφος αμέσως μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού της περιοχής σας. Φροντίστε να διατηρήσετε την περιοχή χωρίς ζιζάνια έως ότου ο ηλίανθος μεγαλώσει αρκετά ώστε να φτάσει πάνω από τα πιθανά περιβάλλοντα ζιζάνια. Το να αφήνουμε τα ζιζάνια να αναπτύσσονται γύρω από τους ηλίανθους δενδρυλλίων θα μπορούσαν να εμποδίσουν το πολύ απαραίτητο ηλιακό φως από τα φυτά ηλίανθου.
Οι ηλιόσποροι σας θα είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν το κεφάλι γυρίσει προς το έδαφος. Εάν θέλετε να ελέγξετε ξανά ότι οι ηλιόσποροι σας είναι έτοιμοι, απλώς αφαιρέστε έναν σπόρο από το κεφάλι και σπάστε τον ανοιχτό. Ο πυρήνας πρέπει να είναι παχουλός και να γεμίζει ολόκληρο το κέλυφος.
Όταν ο ηλίανθος σας πλησιάζει να είναι έτοιμος για συγκομιδή, ίσως θελήσετε επίσης να προστατέψετε το κεφάλι από πουλιά και άλλα ζώα που βρίσκουν επίσης νόστιμους σπόρους ηλίανθου. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε την κεφαλή του σπόρου σε πλέγμα ή δίχτυα.
