Ένα πολυετές στο φυσικό του περιβάλλον, η καλλιέργεια γλυκών πατατών σε δοχεία είναι στην πραγματικότητα μια εύκολη προσπάθεια, αλλά το φυτό καλλιεργείται συνήθως ως ετήσιο με αυτόν τον τρόπο.
Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετικά θρεπτικές και διατίθενται σε δύο διαφορετικές ποικιλίες - τύπους ξηρής σάρκας και τύπους υγρής σάρκας. Οι υγροί τύποι με σάρκα μετατρέπουν περισσότερο άμυλο σε σάκχαρα όταν μαγειρεύονται, καθιστώντας έτσι πιο μαλακό και γλυκότερο από τα ξηρά συγγενή τους και αναφέρονται πιο συχνά ως γιαμ, αν και τα αληθινά γιαμ μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε τροπικά κλίματα. Κάθε ποικιλία έχει ρίζες με διαφορετικό χρώμα από λευκό σε πορτοκαλί σε κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία.
Με το αμπέλι που ακολουθεί, η γλυκοπατάτα έχει ένα ριζικό σύστημα που καταλήγει στο έδαφος κατά μήκος αυτής της αμπέλου. Κατά τη συγκομιδή γλυκών πατατών σε γλάστρες ή στον κήπο, μερικές από αυτές τις ρίζες διογκώνονται και σχηματίζουν τη ρίζα αποθήκευσης, η οποία είναι το μέρος του φυτού που συγκομίζουμε και τρώμε.
Πώς να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες σε ένα δοχείο - Παραγωγή ολίσθησης
Είτε καλλιεργούνται στον κήπο είτε ως γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε δοχεία, αυτά τα λαχανικά προτιμούν ζεστές μέρες και νύχτες και φυτεύονται από ολισθήματα ή μεταμοσχεύσεις. Μπορούν να αγοραστούν γλάστρες ή μεταμοσχεύσεις για την καλλιέργεια γλυκών πατατών σε ένα δοχείο από το τοπικό νηπιαγωγείο ή να καλλιεργηθείτε εσείς.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ποικιλίες θάμνων, οι οποίες παράγουν μικρότερα αμπέλια κατά την καλλιέργεια ενός φυτού γλυκοπατάτας. Πιθανές ποικιλίες για καλλιέργειες κοντέινερ γλυκοπατάτας είναι το Πουέρτο Ρίκο και το Vardaman. Αποφύγετε τις παντοπωλείες που αγοράσατε γλυκοπατάτες, καθώς δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζετε ποια ποικιλία είναι, ποιο κλίμα είναι πιο κατάλληλο ή αν έχουν ασθένεια.
Για να μεγαλώσετε τα δικά σας κομμάτια για καλλιέργειες δοχείων γλυκοπατάτας, επιλέξτε μια άψογη, λεία ρίζα διαμέτρου περίπου 1 ίντσας (4 cm.) Από τη συγκομιδή του περασμένου έτους. Κάθε ρίζα παράγει πολλά ολισθήματα. Βάλτε την επιλεγμένη ρίζα σε καθαρή άμμο και καλύψτε με επιπλέον 2 ίντσες (5 cm.). Νερό καλά και τακτικά διατηρώντας τη θερμοκρασία μεταξύ 75-80 F. (24-27 C.) κατά τη ριζοβολία.
Τα ολισθήματα είναι έτοιμα σε έξι εβδομάδες ή όταν έχουν φύγει έξι έως δέκα φύλλα, οπότε θα διαχωρίσετε απαλά τα φύλλα από τη ρίζα του σπόρου. Τώρα είστε έτοιμοι να φυτέψετε το κοντέινερ που έχετε καλλιεργήσει γλυκοπατάτες.
Φύτευση κοντέινερ γλυκοπατάτας
Κατά την καλλιέργεια ενός φυτού γλυκοπατάτας σε γλάστρες, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η επιλογή ενός κατάλληλου δοχείου. Αποφύγετε πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία, αλλά ο πηλός είναι υπέροχος και το βαρέλι ουίσκι κάνει μια καλή επιλογή. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει τέσσερις ή περισσότερες οπές για αποστράγγιση.
Οι γλυκοπατάτες σε γλάστρες προτιμούν καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες έδαφος στο οποίο πρέπει να προσθέσετε λίπασμα. Φυτέψτε τα κομμάτια γιαμ σας 12 ίντσες (30,5 εκ.). Κρατήστε τη γλυκοπατάτα σε γλάστρες να αρχίζει στο εσωτερικό για 12 εβδομάδες πριν τη μετακινήσετε έξω, τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.
Ποτίστε τη γλυκοπατάτα σε δοχείο μία φορά την εβδομάδα ή ανάλογα με τις ανάγκες, ανάλογα με τις βροχοπτώσεις. Μην υπερβείτε το νερό!
Συγκομιδή κοντέινερ που καλλιεργείται γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε δοχείο πρέπει να είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά από 150 ημέρες και σίγουρα αμέσως μετά από έναν παγετό που σκοτώνει το αμπέλι.
Σκάψτε απαλά με ένα πιρούνι στον κήπο και αφήστε το να στεγνώσει και να στεγνώσει για 10 ημέρες, ιδανικά σε μια περιοχή με θερμοκρασία 80-85 F. (27-29 C.) (πιθανώς κοντά σε φούρνο) και με υψηλή σχετική υγρασία. Για να αυξήσετε την υγρασία, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε κουτιά ή κιβώτια και καλύψτε τις με χαρτί ή πανί ή συσκευάστε σε διάτρητες πλαστικές σακούλες.
Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος μεταξύ 55-60 F. (13-16 C.). Μπορείτε επίσης να παγώσετε ή μπορεί το προκύπτον δοχείο να καλλιεργηθεί γλυκοπατάτες εάν θέλετε.
