Όσον αφορά την κηπουρική λαχανικών, η φύτευση σπανάκι είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Σπανάκι (Spinacia oleracea) είναι μια υπέροχη πηγή βιταμίνης Α και ένα από τα πιο υγιή φυτά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια σπανάκι στον κήπο του σπιτιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε άφθονο σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α, Β, Γ και Κ. Αυτό το πράσινο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά καλλιεργείται για πάνω από 2.000 χρόνια.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να μεγαλώνετε και να φυτεύετε σπανάκι στον κήπο.
Πριν μεγαλώσετε το σπανάκι
Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση σπανάκι, θα θελήσετε να αποφασίσετε ποιον τύπο θα θέλατε να μεγαλώσετε. Υπάρχουν δύο τυπικοί τύποι σπανακιού, σαβοΐας (ή σγουρού) και επίπεδου φύλλου. Το επίπεδο φύλλο είναι συνήθως κατεψυγμένο και κονσερβοποιημένο επειδή μεγαλώνει πιο γρήγορα και είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί από το κραμπολάχανο.
Οι ποικιλίες Savoy έχουν γεύση και εμφάνιση καλύτερα, αλλά τα σγουρά φύλλα τους καθιστούν δύσκολο τον καθαρισμό καθώς τείνουν να παγιδεύουν άμμο και βρωμιά. Διατηρούν επίσης περισσότερο και περιέχουν λιγότερο οξαλικό οξύ από το επίπεδο σπανάκι.
Ψάξτε για ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες για να αποφύγετε τη σκουριά και τους ιούς.
Πώς να φυτέψετε σπανάκι
Το σπανάκι είναι μια δροσερή καιρική καλλιέργεια που κάνει καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Προτιμά καλά στραγγιζόμενα, πλούσια εδάφη και μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Σε περιοχές με υψηλότερες θερμοκρασίες, η καλλιέργεια θα επωφεληθεί από κάποια ελαφριά σκίαση από ψηλότερα φυτά.
Το έδαφος πρέπει να έχει pH τουλάχιστον 6,0 αλλά, ιδανικά, πρέπει να είναι μεταξύ 6,5-7,5. Πριν από τη φύτευση σπανάκι, τροποποιήστε το σπορόφυτο με λίπασμα ή κοπριά ηλικίας. Άμεση σπορά σπόρων όταν οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι τουλάχιστον 45 F. (7 C.). Διαστημικοί σπόροι 3 ίντσες (7,6 εκ.) Χωριστά σε σειρές και καλύψτε ελαφρά με χώμα. Για διαδοχικές φυτεύσεις, σπέρνετε μια άλλη παρτίδα σπόρων κάθε 2-3 εβδομάδες.
Για μια φθινοπωρινή συγκομιδή, σπέρνετε τους σπόρους από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου ή το αργότερο έως 4-6 εβδομάδες πριν από την πρώτη ημερομηνία παγετού. Εάν χρειάζεται, παρέχετε ένα κάλυμμα σειράς ή ένα κρύο πλαίσιο για την προστασία της καλλιέργειας. Η φύτευση σπανάκι μπορεί επίσης να συμβεί σε δοχεία. Για να μεγαλώσετε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο με βάθος τουλάχιστον 8 ίντσες (20 εκ.).
Πώς να μεγαλώσετε το σπανάκι
Διατηρήστε το σπανάκι σταθερά υγρό, όχι υγρό. Νερό βαθιά και τακτικά ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Κρατήστε την περιοχή γύρω από τα φυτά.
Πλευρά ντύστε τη σοδειά στα μέσα της σεζόν με κομπόστ, γεύμα αίματος ή φύκια, που θα ενθαρρύνουν τα γρήγορα, νέα, τρυφερά φύλλα. Το σπανάκι είναι ένας βαρύς τροφοδότης, οπότε αν δεν ενσωματώσετε ή πλαϊνό φόρεμα με κομπόστ, ενσωματώστε ένα λίπασμα 10-10-10 πριν από τη φύτευση.
Οι ανθρακωρύχοι είναι ένα κοινό παράσιτο που σχετίζεται με το σπανάκι. Ελέγξτε την κάτω πλευρά των φύλλων για αυγά και συνθλίψτε τα. Όταν οι σήραγγες ανθρακωρύχων είναι εμφανείς, καταστρέψτε τα φύλλα. Τα αιωρούμενα καλύμματα σειράς θα βοηθήσουν να αποκρούσουν τα παράσιτα των ανθρακωρύχων.
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να αναπτυχθεί το σπανάκι, σαν το μαρούλι. Μόλις δείτε πέντε ή έξι καλά φύλλα σε ένα φυτό, προχωρήστε και ξεκινήστε τη συγκομιδή. Επειδή το σπανάκι είναι φυλλώδες λαχανικό, πρέπει πάντα να ξεπλένετε τα φύλλα πριν από τη χρήση.
Το φρέσκο σπανάκι αναμιγνύεται με μαρούλι σε σαλάτα ή από μόνο του. Μπορείτε να περιμένετε μέχρι να έχετε αρκετά και να τα μαγειρέψετε επίσης.
