Τι είναι το πιπέρι aji panca; Οι πιπεριές Aji προέρχονται από την Καραϊβική, όπου πιθανότατα είχαν καλλιεργηθεί από τους ανθρώπους Arawak πριν από πολλούς αιώνες. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι μεταφέρθηκαν στον Ισημερινό, τη Χιλή και το Περού από την Καραϊβική από Ισπανούς εξερευνητές. Το Aji panca είναι ένα δημοφιλές πιπέρι - το δεύτερο πιο κοινό από πολλές περουβιανές πιπεριές aji. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για την καλλιέργεια πιπεριών aji panca στον κήπο σας.
Aji Panca Chili Πληροφορίες
Το πιπέρι Aji panca είναι ένα βαθύ κόκκινο ή μπορντό-καφέ πιπέρι που καλλιεργείται κυρίως στις παράκτιες περιοχές του Περού. Είναι μια ήπια πιπεριά με φρουτώδη γεύση και πολύ λίγη θερμότητα όταν αφαιρούνται οι φλέβες και οι σπόροι.
Δεν θα βρείτε πιπεριές aji στο τοπικό σουπερμάρκετ, αλλά μπορεί να βρείτε αποξηραμένες πιπεριές σε διεθνείς αγορές. Όταν στεγνώνουν, οι πιπεριές aji panca έχουν μια πλούσια, καπνιστή γεύση που ενισχύει τις σάλτσες μπάρμπεκιου, τις σούπες, τα μαγειρευτά και τις μεξικάνικες σάλτσες.
Πώς να μεγαλώσετε το Aji Panca Chilis
Ξεκινήστε τους σπόρους τσίλι aji panca σε εσωτερικούς χώρους, σε δοχεία με κυψέλες ή δίσκους σπόρων, οκτώ έως 12 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της σεζόν. Τα φυτά τσίλι χρειάζονται άφθονη ζεστασιά και ηλιακό φως. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε θερμαντικό στρώμα και φώτα φθορισμού ή φώτα ανάπτυξης για να παρέχετε τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας.
Διατηρήστε το δοχείο ελαφρώς υγρό. Παρέχετε ένα ασθενές διάλυμα υδατοδιαλυτού λιπάσματος όταν οι πιπεριές παίρνουν τα πρώτα τους αληθινά φύλλα.
Μεταμοσχεύστε τα φυτά σε μεμονωμένα δοχεία όταν είναι αρκετά μεγάλα για να τα χειριστείτε και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα σε εξωτερικούς χώρους όταν είστε βέβαιοι ότι έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Αφήστε τουλάχιστον 18 έως 36 ίντσες (45-90 cm.) Μεταξύ των φυτών. Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά βρίσκονται σε έντονο ηλιακό φως και σε εύφορο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε πιπεριές τσίλι aji panca σε δοχεία, αλλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι μεγάλο. αυτό το πιπέρι μπορεί να φτάσει σε ύψος 6 πόδια (1,8 μ.).
Aji Panca Chili Pepper Care
Τσιμπήστε την αναπτυσσόμενη άκρη των νέων φυτών για να προωθήσετε ένα γεμάτο, πιο πλούσιο φυτό και περισσότερα φρούτα.
Νερό όπως απαιτείται για να διατηρηθεί το έδαφος ελαφρώς υγρό, αλλά ποτέ δεν είναι υγρό. Συνήθως, κάθε δεύτερη ή τρίτη ημέρα είναι επαρκής.
Τροφοδοτείτε πιπεριές τσίλι aji panca κατά το χρόνο φύτευσης και κάθε μήνα στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα ισορροπημένο λίπασμα αργής αποδέσμευσης
