Ενώ το γογγύλι θεωρείται συνήθως λιγότερο παραδοσιακό λαχανικό στον κήπο, πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν γογγύλι και απολαμβάνουν την ευχάριστη γεύση. Εάν είστε νέοι στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, τότε πιθανότατα θα βρείτε πληροφορίες για τη συγκομιδή φυτών κοχλάμπρι. Όταν θέλετε να μάθετε πότε να επιλέξετε το γογγύλι, βοηθά να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αναπτυσσόμενες συνθήκες του φυτού.
Ιστορία και εμφάνιση του Kohlrabi
Το Kohlrabi είναι στην ίδια οικογένεια με τη μουστάρδα και στενούς συγγενείς με λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών. Το φυτό αναπτύχθηκε πρώτο στην Ευρώπη περίπου το 1500 και ήρθε στην Αμερική 300 χρόνια αργότερα. Παράγει ένα πρησμένο στέλεχος που έχει γεύση τύπου μπρόκολου ή γογγύλι και μπορεί να βράσει στον ατμό ή να καταναλωθεί φρέσκο. Πολλοί άνθρωποι έχουν ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια, τη φροντίδα και το πότε να επιλέξουν το γογγύλι στον κήπο.
Καλλιεργείται Κοχλάμπι
Καλλιεργήστε το γογγύλι σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Πριν από τη φύτευση, εισάγετε τουλάχιστον 3 ίντσες (8 εκ.) Οργανικής ύλης στο έδαφος. Το Kohlrabi μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε βάθος ¼ έως ¾ ίντσας (0,5-2 εκ.) Περίπου μία έως δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης. Λεπτά φυτά όταν τα φυτά μεγαλώνουν τουλάχιστον τρία αληθινά φύλλα. Αφήστε 6 ίντσες (15 εκ.) Μεταξύ κάθε φυτού και 1 πόδι (31 εκ.) Μεταξύ σειρών.
Η φύτευση κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες εξασφαλίζει συνεχή συγκομιδή από την άνοιξη έως τις αρχές του καλοκαιριού. Για ένα άλμα στη σεζόν, μπορείτε να φυτέψετε γογγύλι σε ένα θερμοκήπιο και να μεταμοσχεύσετε μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί. Παρέχετε τακτικό νερό, στρώμα για κατακράτηση υγρασίας και φροντίστε να διατηρείτε τα ζιζάνια στο ελάχιστο για καλύτερα αποτελέσματα.
Πόσο καιρό να περιμένετε για τη συγκομιδή του Kohlrabi
Αναρωτιέστε πιθανώς πόσο καιρό να περιμένετε για τη συγκομιδή του γογγύλι. Το γοργάλι που αναπτύσσεται γρήγορα αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες 60 έως 80 βαθμούς Φ. (16-27 C.) και είναι έτοιμο για συγκομιδή σε 50 έως 70 ημέρες ή όταν το στέλεχος φτάνει σε διάμετρο 3 ίντσες (8 cm.).
Η συγκομιδή των φυτών κοχλάμπια γίνεται καλύτερα όταν είναι μικρά. Αυτό είναι όταν η γεύση του λαχανικού θα είναι η καλύτερη. Το Kohlrabi που αφήνεται στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα θα γίνει εξαιρετικά σκληρό και δυσάρεστο.
Πώς να συγκομιδή Kohlrabi
Εκτός από το να ξέρετε πότε να επιλέξετε το γογγύλι, πρέπει να ξέρετε πώς να μαζέψετε φυτά κοχλάμπρι. Κατά τη συγκομιδή του γογκράμπι, είναι ζωτικής σημασίας να παρακολουθείτε τη βάση του πρηξίματος. Μόλις το στέλεχος φτάσει σε διάμετρο 3 ίντσες (8 εκ.), Κόψτε τον βολβό από τη ρίζα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το μαχαίρι σας σε επίπεδο εδάφους, ακριβώς κάτω από τη λάμπα.
Τραβήξτε τα φύλλα από τα πάνω στελέχη και πλύνετε τα φύλλα πριν από το μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα όπως και τα φύλλα λάχανου. Ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα από το βολβό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και τρώτε το βολβό ωμό ή μαγειρέψτε καθώς κάνετε γογγύλια.
