Η μελιτζάνα μπορεί να μην είναι αυτό που σκέφτεστε όταν σκέφτεστε «μούρο», αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτα. Η γλυκιά, μαλακή σάρκα τους είναι το τέλειο συμπλήρωμα για σχεδόν κάθε γεύση και μεγαλώνουν σαν ζιζάνια σε θερμές θερμοκρασίες. Η μοβ μελιτζάνα Graffiti είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Τι είναι η μελιτζάνα γκράφιτι; Αυτό το υβρίδιο είναι μια σύγχρονη λήψη παραδοσιακού φαγητού με μικρό μέγεθος και ανώτερη γεύση.
Πληροφορίες μελιτζάνας γκράφιτι
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιτζάνας από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Διατρέχουν τη γκάμα από ασιατικούς και μεσογειακούς τύπους με διαφορές στο μέγεθος, το χρώμα και το σχήμα που ρίχνονται ως περαιτέρω παραλλαγή. Η μελιτζάνα, Graffiti, είναι πιθανώς ένα υβρίδιο από εκείνους που προέρχονται από την Ινδία. Όπου και αν προέρχεται το φυτό, έχει εκτραφεί για να αναδείξει τη γλυκύτητα και να απομακρύνει κάθε πικρία που σχετίζεται με τα άγρια φρούτα.
Πολλοί τύποι μελιτζάνας έχουν ιδιαίτερα ελκυστικό δέρμα. Η μελιτζάνα, Graffiti, είναι ένα πολύ ελκυστικό παράδειγμα των φρούτων. Έχει κλασικό μοβ δέρμα και επιμήκη μορφή, αλλά το γυαλιστερό, λείο δέρμα είναι διακοσμημένο με λευκές γρατσουνιές και σημάδια, όπως θα έκανε ένας καλλιτέχνης του δρόμου με κιμωλία.
Η σάρκα είναι μαλακή και κρεμώδης λευκή με ελάχιστους σπόρους. Η μελιτζάνα Purple Graffiti ανήκει στην οικογένεια nighthade και έχει πολλά ονόματα, μεταξύ των οποίων είναι η Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain και Pandora Striped Rose.
Καλλιέργεια μωβ μελιτζάνα γκράφιτι
Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας nighthade, αυτή η μελιτζάνα χρειάζεται ζέστη και ήλιο. Στις περισσότερες περιοχές, ξεκινήστε τα σε εσωτερικούς χώρους 6 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού. Για ταχύτερη βλάστηση, μουλιάστε τους σπόρους όλη τη νύχτα και σπέρνετε σε ένα μείγμα εκκίνησης σπόρων καλυμμένο με ένα ξεσκόνισμα χώματος.
Χρησιμοποιήστε τη θερμότητα του πυθμένα για να ενθαρρύνετε τη βλάστηση και να διατηρείτε το έδαφος μέτρια υγρό. Περιμένετε να δείτε τα λάχανα σε 6 έως 10 ημέρες. Κρατήστε τα φυτά πριν τα μεταμοσχεύσετε σε ένα προετοιμασμένο, καλά στραγγιζόμενο κρεβάτι κάτω από τον ήλιο.
Στρίψτε γύρω από τα φυτά και ποντάρετε όπως απαιτείται. Ένα κάλυμμα με πλωτή σειρά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων παρασίτων εντόμων.
Χρήσεις γκράφιτι μελιτζάνας
Η μελιτζάνα είναι ένα πολύ ευέλικτο φαγητό. Οι μέθοδοι γρήγορης μαγειρέματος τονίζουν τις πολλές χρήσεις μελιτζάνας Graffiti, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να ψηθούν. Η μελιτζάνα θα αποχρωματιστεί όταν κόβεται, οπότε χρησιμοποιήστε λίγο λεμόνι, αλάτι ή ξύδι εάν θέλετε να διατηρήσετε ανοιχτές τις επιφάνειες κρεμώδες λευκό.
Αυτές είναι μικρότερες μελιτζάνες και μαγειρεύουν γρήγορα. Είναι το τέλειο μέγεθος για γέμιση με μια ποικιλία γεμισμάτων. Μπορείτε επίσης να ψήσετε, να σοτάρετε, να τηγανίσετε ή να τηγανίσετε τα φρούτα. Οι πιο δημοφιλείς κουζίνες για ζεύγη γεύσεων με μελιτζάνες είναι Ασιατικές, Ινδικές και Μεσογειακές.
Οι μελιτζάνες αναπτύσσονται άγρια σε αρκετά αφιλόξενες περιοχές και συνδυάζονται καλά με άλλα νυχτερινά σκιά, πλούσια κρέατα και νεαρά τυριά.
