Η καλλιέργεια βοτάνων fenugreek δεν είναι δύσκολη και το φυτό, το οποίο παράγει λευκά ή μωβ άνθη που μετατρέπονται σε ενδιαφέροντα κίτρινα λοβό, είναι μια ελκυστική προσθήκη στον κήπο. Ας μάθουμε πώς να καλλιεργούμε fenugreek.
Τι είναι το Fenugreek;
Εγγενής στη νότια Ευρώπη και την Ασία, fenugreek (Trigonella foenum-graecum) καλλιεργείται εδώ και αιώνες ως μπαχαρικό και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το φυτικό fenugreek χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως βήχας, πονόλαιμος, βρογχίτιδα, δυσκοιλιότητα και μικροερεθισμοί του δέρματος.
Στην κουζίνα, φρέσκα φύλλα fenugreek μαγειρεύονται όπως το σπανάκι και τα αφαιρετά, οι κίτρινοι σπόροι μουστάρδας χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, συχνά στα πιάτα της Μέσης Ανατολής. Αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα fenugreek παρασκευάζονται σε ένα γευστικό τσάι.
Πώς να καλλιεργήσετε Fenugreek βότανα
Τα φυτά Fenugreek ευδοκιμούν σε πλήρη ηλιοφάνεια και δροσερές θερμοκρασίες. Το Fenugreek καλλιεργείται την άνοιξη σε ζεστά κλίματα, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το καλοκαίρι όπου τα καλοκαίρια είναι ήπια.
Φυτέψτε τους σπόρους fenugreek απευθείας στον κήπο αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού την άνοιξη, καθώς τα φυτά δεν ανέχονται τη μεταφύτευση. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο και πρέπει να τροποποιείται με κομπόστ ή καλά σάπια κοπριά πριν από τη φύτευση.
Το Fenugreek είναι σχετικά ανθεκτικό στην ξηρασία μόλις καθιερωθεί, αλλά πρέπει να ποτίζεται κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων κατά την πρώτη φύτευση. Αφαιρέστε τα ζιζάνια τακτικά. Διαφορετικά, ανταγωνίζονται με φυτικά fenugreek για υγρασία και θρεπτικά συστατικά.
Συλλέξτε φύλλα fenugreek όπως επιθυμείτε όλο το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε φρέσκα φύλλα σε αεροστεγές δοχείο και να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη. Τα φρέσκα φύλλα διατηρούν την ποιότητά τους για έως και ένα μήνα.
Αν καλλιεργείτε fenugreek για τους σπόρους, ξεριζώστε ολόκληρα τα φυτά στις αρχές έως τα μέσα του φθινοπώρου και κρεμάστε τα σε μια δροσερή, ξηρή τοποθεσία μέχρι να στεγνώσουν οι σπόροι. Αφαιρέστε τους ξηρούς σπόρους από τους λοβούς και φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο. Οι σπόροι διατηρούν την ποιότητά τους καλύτερα όταν φυλάσσονται σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι.
Όπως μπορείτε να δείτε, η φροντίδα των φυτών fenugreek είναι εύκολη και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στον κήπο με βότανα.
