Καλλιέργεια χειμερινής σαλάτας με παιδιά: Πώς να μεγαλώσετε έναν εσωτερικό κήπο σαλάτας

Έχετε έναν επιλεκτικό φαγητό; Το δείπνο έχει γίνει μάχη για τα λαχανικά; Δοκιμάστε την εσωτερική σαλάτα που καλλιεργεί με τα παιδιά σας. Αυτό το τέχνασμα γονικής μέριμνας εισάγει τα παιδιά σε μια ποικιλία φυλλωδών λαχανικών και ενθαρρύνει τον πιο αθόρυβο φαγητό να δοκιμάσει νέες αισθήσεις γεύσης. Επιπλέον, η καλλιέργεια εσωτερικών χόρτων με παιδιά είναι διασκεδαστική και εκπαιδευτική!

Πώς να καλλιεργήσετε έναν εσωτερικό κήπο σαλάτας

Τα μαρούλια και τα πράσινα σαλάτας είναι μερικά από τα ευκολότερα φυτικά φυτά που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους. Αυτά τα φυλλώδη φυτά φυτρώνουν γρήγορα, αναπτύσσονται γρήγορα σε οποιοδήποτε ηλιόλουστο νότιο παράθυρο και ωριμάζουν σε περίπου ένα μήνα. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε έναν εσωτερικό κήπο σαλάτας με τα παιδιά σας:

• Κάντε το διασκεδαστικό - Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε έργο φιλικό προς τα παιδιά, ενθαρρύνετε τη δημιουργικότητα κάνοντας τα παιδιά σας να διακοσμήσουν τους δικούς τους εσωτερικούς καλλιεργητές σαλάτας. Από ανακυκλωμένα κουτιά γάλακτος έως μπουκάλια σόδας, οποιοδήποτε δοχείο ασφαλές για τρόφιμα με τρύπες αποστράγγισης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια πράσινων σαλάτας σε εσωτερικούς χώρους. (Παρέχετε εποπτεία όταν τα παιδιά χρησιμοποιούν αιχμηρά αντικείμενα.)

• Επιλογή σπόρου - Δώστε στα παιδιά σας την κυριότητα αυτού του έργου αφήνοντάς τους να επιλέξουν ποιες ποικιλίες μαρουλιού θα καλλιεργηθούν. (Όταν καλλιεργείτε χειμερινή σαλάτα με παιδιά, μπορείτε να βρείτε σπόρους όλο το χρόνο σε κέντρα κηπουρικής ή διαδικτυακά καταστήματα λιανικής.)

• Παίζοντας στο χώμα - Αυτή η δραστηριότητα που εστιάζει σε παιδιά δεν φαίνεται να γερνάει ποτέ. Πριν φυτέψετε χόρτα σαλάτας σε εσωτερικούς χώρους, ζητήστε από τα παιδιά σας να γεμίσουν τους καλλιεργητές τους έξω ή να καλύψουν τους εσωτερικούς χώρους εργασίας με εφημερίδα. Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό χώμα σε γλάστρες, το οποίο έχετε προ-παραμείνει μέχρι υγρασίας. Γεμίστε τους καλλιεργητές σε μια ίντσα (2,5 εκ.) Από το επάνω χείλος.

• Σπορά σπόρων - Το μαρούλι έχει μικροσκοπικούς σπόρους που μπορεί να είναι δύσκολο να χειριστούν τα μικρά παιδιά. Ζητήστε από το παιδί σας να διανείμει σπόρους σε ένα δίσκο Styrofoam ή να αγοράσει ένα μίνι στυλό χειρός για χρήση. Σπέρνετε ελαφρά τους σπόρους στην πάνω επιφάνεια του εδάφους και καλύψτε με ένα πολύ λεπτό στρώμα προ-ενυδατωμένου γλάστρου.

• Καλύψτε με πλαστικό - Για να διατηρήσετε το επίπεδο υγρασίας που απαιτείται για τη βλάστηση, καλύψτε τον καλλιεργητή με πλαστικό περιτύλιγμα. Ελέγχετε τους καλλιεργητές καθημερινά και αφαιρείτε το πλαστικό περιτύλιγμα μόλις εμφανιστούν τα φυτά.

• Παρέχετε άφθονο ηλιακό φως - Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, τοποθετήστε τους καλλιεργητές σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία όπου θα λάβουν τουλάχιστον οκτώ ώρες άμεσου φωτός. (Όταν καλλιεργείτε χειμερινή σαλάτα με παιδιά, ενδέχεται να απαιτείται συμπληρωματικός εσωτερικός φωτισμός.) Παρέχετε ένα σκαμνί, αν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε τα παιδιά σας να μπορούν εύκολα να παρατηρήσουν τα φυτά τους.

• Νερό τακτικά - Όταν καλλιεργείτε χόρτα εσωτερικού χώρου με παιδιά, ενθαρρύνετε τα να ελέγχουν την επιφάνεια του εδάφους καθημερινά. Όταν στεγνώσει, αφήστε τα να ποτίσουν ελαφρά τα φυτά τους. Ένα μικρό δοχείο ποτίσματος ή ένα φλιτζάνι με ένα στόμιο μπορεί να περιορίσει τις διαρροές στο ελάχιστο όταν επιτρέπει στα παιδιά να βοηθήσουν το νερό.

• Λεπτά σπορόφυτα μαρουλιού - Μόλις τα φυτά μαρουλιού αναπτύξουν δύο έως τρία σύνολα φύλλων, βοηθήστε το παιδί σας να αφαιρέσει μεμονωμένα φυτά για να μειώσει το πλήθος. (Χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη απόσταση φυτού στο πακέτο σπόρων ως οδηγό.) Τσιμπήστε τις ρίζες από τα απορριφθέντα φυτά, πλύνετε τα φύλλα και ενθαρρύνετε το παιδί σας να κάνει μια «μίνι» σαλάτα.

• Συγκομιδή χόρτων μαρουλιού - Τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να μαζευτούν μόλις γίνουν ένα χρησιμοποιήσιμο μέγεθος. Έχετε το παιδί να κόψει ή να σπάσει απαλά τα εξωτερικά φύλλα. (Το κέντρο του φυτού θα συνεχίσει να παράγει φύλλα για πολλές συγκομιδές.)