Το Nasturtium είναι ένα ετήσιο που μπορείτε να μεγαλώσετε για όμορφο φύλλωμα, κάλυμμα αναρρίχησης και όμορφα λουλούδια, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί. Τόσο τα λουλούδια όσο και τα φύλλα του nasturtium είναι νόστιμα τρώγονται ωμά και φρέσκα. Η συγκομιδή φυτών nasturtium ως τροφή είναι εύκολη, αρκεί να γνωρίζετε μερικές απλές συμβουλές.
Βρώσιμα λουλούδια και φύλλα Nasturtium
Πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι είναι τα φύλλα που είναι βρώσιμα, όπως ένα βότανο ή πράσινη σαλάτα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια, για μαγειρική διακόσμηση και για φαγητό. Τόσο τα φύλλα όσο και τα λουλούδια έχουν μια πιπεριά, πικάντικη γεύση και προσθέτουν ένα δάγκωμα στις πράσινες σαλάτες.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μαγειρεμένα πιάτα, αλλά πρέπει να προστεθούν τα τελευταία λεπτά για να αποφευχθεί το υπερβολικό μαγείρεμα. Τόσο τα λουλούδια και τα φύλλα, ψιλοκομμένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε βινεγκρέτ, σάλτσες και ντιπ. Μπορείτε ακόμη και να γεμίσετε τα μεγαλύτερα φύλλα, όπως και τα φύλλα σταφυλιών. Χρησιμοποιήστε τα λουλούδια για να διακοσμήσετε και τα γλυκά.
Τρόπος συγκομιδής βρώσιμων Nasturtiums
Το να μαζέψεις τα νυστέρια είναι τόσο απλό όσο το να μαζεύεις λουλούδια και φύλλα όσο χρειάζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ως μπουμπούκια ή όταν βρίσκονται σε πλήρη άνθιση, αλλά τα φύλλα έχουν την καλύτερη γεύση όταν είναι νεαρά και τρυφερά, οπότε επιλέξτε τη νεότερη ανάπτυξη για μαγειρικές χρήσεις. Η γεύση του φυτού θα γίνει πιο πικάντικη καθώς φεύγει η μέρα, οπότε διαλέξτε νωρίς για πιο ήπιες γεύσεις και αργότερα την ημέρα για περισσότερο λάκτισμα.
Τα λουλούδια είναι υπέροχα για φαγητό αλλά και για διακόσμηση. Τα λουλούδια μαραίνουν γρήγορα, ωστόσο, κόψτε τα φυτά με μακριά στελέχη και αποθηκεύστε τα σε ένα ποτήρι νερό, όπως και με τα κομμένα λουλούδια. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα την ημέρα ή να τα αποθηκεύσετε σε νερό στο ψυγείο για χρήση την επόμενη μέρα. Όσο πιο γρήγορα τα χρησιμοποιήσετε, ωστόσο, θα είναι πιο φρέσκα.
Τα γαστρονομία σας θα έχουν την καλύτερη γεύση υπό τις σωστές συνθήκες καλλιέργειας. Εάν το φυτό γίνει άγχος, η γεύση θα είναι απογοητευτική. Ευτυχώς, είναι εύκολο να καλλιεργήσετε τα νυστέρια. Προτιμούν τον ήλιο από λίγη σκιά. Το έδαφος πρέπει να στραγγίζεται καλά και να μην είναι υπερβολικά εύφορο. Κρατήστε τα φυτά σας καλά ποτισμένα, ειδικά όταν είναι ζεστό έξω, για να αποφύγετε το άγχος που αλλάζει τη γεύση των φύλλων και των ανθών.
Το να τρώτε τα νυστέρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια μικρή εξωτική γεύση στα συνηθισμένα πιάτα σας, και επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παρτέρια σας να κάνουν διπλή εργασία. Αυτά τα λουλούδια είναι πανέμορφα σε κρεβάτια, πέργκολα αναρρίχησης και σε δοχεία και παρέχουν τροφή για το συρτάρι λαχανικών σας.
