Τα μεγάλα, ζουμερά αγγούρια είναι μόνο σεζόν για μικρό χρονικό διάστημα. Οι αγορές των αγροτών και τα παντοπωλεία είναι γεμάτα μαζί τους, ενώ οι κηπουροί έχουν τρελές καλλιέργειες του λαχανικού. Τα καλοκαιρινά φρέσκα cukes πρέπει να διατηρηθούν εάν πνιγείτε σε αυτά. Η κονσερβοποίηση είναι μια επιλογή, αλλά μπορείτε να αφυδατώσετε τα αγγούρια; Ακολουθούν πολλές ιδέες για αποξηραμένα αγγούρια, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων και χρήσεων.
Μπορείτε να αφυδατώσετε τα αγγούρια;
Φαίνεται ότι μπορείτε να στεγνώσετε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό, αλλά μπορείτε να φάτε αφυδατωμένα αγγούρια; Τα αγγούρια είναι εύκολα διατηρημένα, σαν δαμάσκηνα ή νεκταρίνια. Ως εκ τούτου, θα ήταν λογικό να τρώτε αποξηραμένα αγγούρια θα είναι εξίσου νόστιμο. Μπορείτε επίσης να βάλετε ό, τι θέλετε για τα φρούτα. Πηγαίνετε αλμυρά ή γλυκά, είτε λειτουργεί υπέροχα στο αγγούρι.
Η χρήση ενός προφυλακτήρα αγγουριών μπορεί να είναι επαχθής. Ενώ οι ποικιλίες τουρσί λειτουργούν καλά σε κονσέρβες, οι τύποι χωρίς κουκούτσια δεν μπορούν καλά. Ωστόσο, κάνουν υπέροχες μάρκες. Η κατανάλωση αποξηραμένων αγγουριών είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και όσους προσπαθούν να αποφύγουν τα σούπερ μάρκετ πατάτας.
Μπορείτε να τα στεγνώσετε σε αφυγραντήρα ή σε χαμηλό φούρνο. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές καρυκευμάτων. Δοκιμάστε αλάτι και ξύδι, ταϊλανδέζικα, λατινικά, ή ακόμα και ελληνικά. Ό, τι καρυκεύετε και τα φοράτε, θα τονιστεί από τη φυσική γλυκύτητα και το τραγανό αγγούρι.
Πώς να στεγνώσετε τα αγγούρια
Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τα σε ομοιόμορφες φέτες. Χρησιμοποιήστε έναν κουρέα κουζίνας για να τα διατηρήσετε όλα ομοιόμορφα ή να το ματιών εάν έχετε την ικανότητα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.
Για μάρκες αφυδάτωσης, πετάξτε τα στα καρυκεύματα της επιλογής σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μόνο στρώμα στα ταψιά στεγνωτηρίου και ενεργοποιήστε τη μονάδα. Ελέγξτε μετά από 12 ώρες και συνεχίστε το στέγνωμα μέχρι τραγανό.
Στο φούρνο, ετοιμάστε τα με τον ίδιο τρόπο, αλλά τοποθετήστε τα σε φύλλα μπισκότων ή διάτρητα τηγάνια πίτσας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Φ. (77 C.) και τοποθετήστε τα φύλλα στο φούρνο. Μαγειρέψτε σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία για περίπου τρεις ώρες.
Τι να κάνετε με τα αφυδατωμένα αγγούρια
Είστε περίεργοι τι να κάνετε με τα αφυδατωμένα αγγούρια;
- Αντιμετωπίστε τα σαν πατατάκια και φάτε τα μόνα τους ή κάντε μια εύκολη βουτιά με ξινή κρέμα ή απλό γιαούρτι.
- Τρίψτε τα και προσθέστε σε μια σαλάτα για μια καλοκαιρινή κρίση.
- Αν τα φτιάξατε με μεξικάνικα καρυκεύματα, προσθέστε τα στα καλύμματα τσίλι για ένα ικανοποιητικό στιγμιότυπο.
- Τοποθετήστε φέτες στο αγαπημένο σας σάντουιτς.
- Τρίψτε τα και ανακατέψτε με ψωμί για να καλύψετε κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα σε οποιοδήποτε φαγητό.
Οι ιδέες για αποξηραμένα αγγούρια περιορίζονται μόνο στη φαντασία σας και στο προσωπικό σας γούστο.
