Το Watercress είναι ένα πολυετές που αγαπάει τον ήλιο και αναπτύσσεται κατά μήκος τρεχούμενων υδάτινων οδών, όπως ρέματα. Έχει μια πιπεριά γεύση που είναι νόστιμη σε μίγματα σαλάτας και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ευρώπη. Το κάρδαμο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ασβέστιο και φολικό οξύ και είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Α και Γ. Αν σας αρέσει η γεύση αυτού του πράσινου, ίσως αναρωτιέστε εάν μπορείτε να καλλιεργήσετε βότανα δοχείου κάρδαμου και, αν ναι, πώς μεγαλώνετε κάρδαμο σε γλάστρες;
Πώς μεγαλώνετε το κάρδαμο σε γλάστρες;
Εάν έχετε ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα νερού στον κήπο, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την καλλιέργεια κάρδαμου σε δοχεία, καθώς μπορείτε να μιμηθείτε τις εγγενείς υδάτινες συνθήκες στις οποίες ευδοκιμεί το κάρδαμο. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε βότανα με κάρδαμο σε δοχείο με 2 έως 3 ίντσες (5-7,5 εκ.) Νερό, επιτρέποντας στο έδαφος να παραμείνει κορεσμένο. Το κλειδί είναι να διατηρούνται οι ρίζες βυθισμένες κάτω από το νερό. Το νερό πρέπει να αλλάζει μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Ενώ το κάρδαμο θα πάει καλά σε μια ποικιλία εδαφικών συνθηκών, το ιδανικό εύρος είναι μεταξύ pH 6,5-7,5. Τα φυτά κάρδαμου σε γλάστρες θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα άψογο μείγμα που περιέχει περλίτη ή βερμικουλίτη σε συνδυασμό με τύρφη. Χρησιμοποιήστε ένα πιατάκι κάτω από το φυτό και κρατήστε το γεμάτο με νερό για να παρέχει σταθερή υγρασία.
Το κάρδαμο μπορεί να πολλαπλασιαστεί μέσω μοσχευμάτων στελέχους ή σποράς από σπόρους. Σπέρνετε το σπόρο ακριβώς κάτω από την επιφάνεια, περίπου ¼ ίντσα (0,5 cm.), Τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία χωρίς παγετό στην περιοχή σας. Είναι σημαντικό να διατηρείτε υγρό το έδαφος των φυτών κάρδαμου σε υγρασία, διαφορετικά το φυτό δεν θα βλαστήσει. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν μέσα ή έξω σε δροσερό, 50 έως 60 F. (10-16 C.), και σε υγρές συνθήκες. Τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 8 ιντσών (20 cm.) Κατά τη μεταφύτευση και τοποθετήστε σε μια ηλιόλουστη εξωτερική περιοχή.
Μερικές συνιστώμενες ποικιλίες κάρδαμου είναι:
- Κάρδαμο κήπου, σγουρό κάρδαμο και πιπέρι (ετήσια)
- Χειμερινό κάρδαμο (διετές)
- Μεγάλο κάρδαμο (πολυετές)
Φροντίδα γλάστρας
Η φροντίδα του κάρδαμου σε γλάστρες είναι αρκετά απλή, υπό την προϋπόθεση ότι το φυτό διατηρείται υγρό. Το κάρδαμο δεν έχει υψηλές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, αν και μπορεί να έχει έλλειψη φωσφόρου, καλίου ή σιδήρου. Οι ανεπάρκειες φωσφορικών εμφανίζονται ως φύλακες και σκούρο χρώμα, ενώ οι ελλείψεις καλίου δημιουργούν καψίματα στα παλαιότερα φύλλα. Το κιτρίνισμα, συχνά το χειμώνα, μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη σιδήρου. Για την καταπολέμηση αυτών, αναμίξτε ένα υδατοδιαλυτό λίπασμα με το νερό σύμφωνα με τις συνιστώμενες τιμές.
Μερικά παράσιτα όπως η λευκή μύγα, τα ακάρεα και τα σαλιγκάρια μπορεί να προσβάλουν τα φυτά σας σε γλάστρες. Το εντομοκτόνο σαπούνι μπορεί να ελέγξει τις λευκές μύγες και τους φυσικούς θηρευτές, όπως τα σκαθάρια, τα αρπακτικά ακάρεα και οι θρίπες μπορούν να ελέγξουν τα ακάρεα αράχνης. Τα σαλιγκάρια μπορούν να παγιδευτούν ή να μαζευτούν με το χέρι.
Τα μικροσκοπικά φύλλα του κάρδαμου μπορούν να συγκομίζονται όλο το χρόνο. Η γεύση είναι καλύτερη κατά τους ψυχρότερους μήνες του έτους και μειώνεται στη γεύση μόλις ανθίσει το φυτό ή ανυψωθούν οι θερμοκρασίες άνω των 85 F (30 C.). Συλλέξτε το κάρδαμο κόβοντας το φυτό πίσω σε 4 ίντσες (10 εκ.) Και στη συνέχεια αφήστε το να αναπτυχθεί ξανά. Τα φύλλα μπορούν να ψυχθούν για περίπου μια εβδομάδα, αλλά χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα για μαγειρικούς ή ιατρικούς σκοπούς.
