Η καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου είναι συνήθως μια εμπορική υπόθεση, αλλά οι κηπουροί του σπιτιού μπορούν επίσης να απολαύσουν αυτό το γλυκό διακοσμητικό γρασίδι. Εάν ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες ζαχαροκάλαμου στα κρεβάτια του κήπου σας για να απολαύσετε τόσο τη διακοσμητική εμφάνιση όσο και για τη ζάχαρη που μπορείτε να πάρετε κατά τη συγκομιδή. Γνωρίστε τις διαφορές μεταξύ ζαχαροκάλαμων, ώστε να μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή για την αυλή σας.
Τύποι ζαχαροκάλαμου
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ζαχαροκάλαμο και να αρχίσετε να ερευνάτε πώς να το κάνετε, θα βρείτε ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά φυτά ζαχαροκάλαμου. Μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, ειδικά εάν διαβάζετε πληροφορίες για τους αγρότες και την εμπορική καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου. Για να περιορίσετε τις επιλογές σας, υπάρχουν μερικοί βασικοί τύποι ζαχαροκάλαμου:
- Μάσημα καλάμια. Πρόκειται για ποικιλίες ζαχαροκάλαμου που έχουν μαλακό, ινώδες κέντρο που είναι καλό για μάσημα. Οι ίνες τείνουν να κολλάνε μαζί καθώς μασάτε, έτσι ώστε να το φτύνετε μόλις εξαντληθεί η ζάχαρη.
- Σιρόπι καλάμια. Τα καλάμια σιροπιού έχουν μια ποικιλία τύπων ζάχαρης που δεν κρυσταλλώνουν εύκολα αλλά είναι καλό για την παραγωγή σιροπιού ζάχαρης. Χρησιμοποιούνται στο εμπόριο αλλά και στον κήπο του σπιτιού.
- Κρυστάλλινα καλάμια. Οι κρυσταλλικοί κάλαμοι είναι σε μεγάλο βαθμό εμπορικές ποικιλίες με υψηλές συγκεντρώσεις σακχαρόζης που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρυσταλλικής επιτραπέζιας ζάχαρης.
Τύποι φυτών ζαχαροκάλαμου για τον εγχώριο κήπο
Οι περισσότερες ζαχαροκάλαμες στον κήπο του σπιτιού είναι ποικιλίες μασήματος ή σιροπιού. Επιλέξτε την ποικιλία ή τις ποικιλίες που θέλετε να αναπτύξετε με βάση τον τρόπο που θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε. Εάν σας ενδιαφέρει μόνο ένα διακοσμητικό γρασίδι, επιλέξτε με βάση την εμφάνιση. Υπάρχουν μερικές ποικιλίες που έχουν ενδιαφέροντα χρώματα και μοτίβα. Το "Pele's Smoke" έχει μοβ φύλλα και το "Striped Ribbon" έχει ελκυστικές ρίγες στα φύλλα και τον κάλαμο.
Εάν θέλετε ένα ζαχαροκάλαμο που μπορείτε να μασάτε, σκεφτείτε το μάσημα των καλάμων. Αυτές είναι ποικιλίες με εξωτερικά στρώματα που είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν, μερικές φορές μόνο με τα νύχια σας, ώστε να μπορείτε να φτάσετε στον πολτό. Παραδείγματα καλών ποικιλιών μάσησης περιλαμβάνουν:
- «Λευκό διαφανές»
- «Γεωργία Κόκκινο»
- «Home Green»
- «Κίτρινο Gal»
Το «Louisiana Ribbon», το «Louisiana Striped» και το «Green German» είναι καλές ποικιλίες για την παρασκευή σιροπιού.
Η συντριπτική πλειονότητα του διαθέσιμου ζαχαροκάλαμου είναι για εμπορική χρήση. Για να βρείτε ποικιλίες κατωφλιών, αναζητήστε ζαχαροκάλαμο κειμηλίων. Υπάρχουν μερικοί οργανισμοί, με έδρα το Νότο και τη Χαβάη, που προσπαθούν να συλλέξουν και να διατηρήσουν ποικιλίες κειμηλίων. Οι αγορές αγροτών στις νότιες περιοχές μπορεί επίσης να έχουν ζαχαροκάλαμα προς πώληση για κηπουρούς στο σπίτι.
