Ενώ μπορεί να έχετε μαϊντανό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι στον κήπο με βότανα, μπορεί να λείπουν αλμυρά. Υπάρχουν δύο τύποι αλμυρών, το καλοκαίρι και το χειμώνα, αλλά εδώ θα επικεντρωθούμε στον τρόπο καλλιέργειας χειμερινών αλμυρών βοτάνων. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τη φροντίδα και την καλλιέργεια χειμερινών αλμυρών και άλλων αλμυρών χειμερινών φυτικών πληροφοριών.
Πληροφορίες για το χειμερινό αλμυρό φυτό
Χειμώνας αλμυρός (Satureja montana) είναι ένα ποώδες, πολυετές ανθεκτικό στη ζώνη 6 του USDA ενώ το καλοκαιρινό αλμυρό καλλιεργείται ως ετήσιο. Ο αρχαίος Ρωμαίος συγγραφέας, ο Πλίνιος, ονόμασε το γένος «Satureja», το οποίο προέρχεται από τη λέξη «σατύρ», μισό κατσίκα και μισό μυθικό ον που απολάμβανε όλες τις αλμυρές απολαύσεις. Αυτοί οι αρχαίοι Ρωμαίοι εισήγαγαν το βότανο στην Αγγλία γύρω από την εποχή της βασιλείας του Καίσαρα.
Τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι τα αλμυρά έχουν έντονη πιπεριά, αν και το χειμώνα αλμυρό έχει πιο έντονη γεύση από το καλοκαίρι. Και τα δύο βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία τροφίμων και βοηθούν στη ζωντάνια της γεύσης χωρίς τη χρήση επιπλέον αλατιού και πιπεριού. Για το λόγο αυτό, τα χειμερινά αλμυρά βότανα συνδυάζονται συχνά με φασόλια κατά το μαγείρεμα, καθώς η προσθήκη αλατιού εκείνη την εποχή θα σκληρύνει τα φασόλια.
Το αλμυρό δεν χρησιμοποιείται μόνο σε μια ποικιλία μαγειρικών παρασκευασμάτων, αλλά τα αποξηραμένα φύλλα προστίθενται συχνά στο ποτ πουρί. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την έγχυση ξιδιού, βοτάνων βοτάνων ή απότομα για τσάι.
Πώς να μεγαλώσετε το χειμώνα αλμυρό
Το χειμώνα αλμυρό είναι ένας ανθεκτικός ημι-αειθαλής θάμνος με γυαλιστερά, σκούρα πράσινα φύλλα και ξυλώδη στελέχη. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και, όταν καθιερωθεί, η φροντίδα των χειμερινών αλμυρών είναι ονομαστική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοριακό φυτό στον κήπο με βότανα ή να φυτευτεί ως φυτό συνοδευτικό μαζί με φασόλια όπου λέγεται ότι η καλλιέργεια του αλμυρού χειμώνα διατηρεί τα φασόλια μακριά. Το χειμώνα αλμυρό φυτεύεται επίσης κοντά σε τριαντάφυλλα όπου θεωρείται ότι μειώνει τις προσβολές από μούχλα και αφίδες.
Αυτό το βότανο έχει ύψος από 6-12 ίντσες και απέναντι από 8-12 ίντσες. Όπως τα περισσότερα βότανα, ευδοκιμεί στον ήλιο τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 6,7. Σπέρνετε τους σπόρους την άνοιξη σε διαμερίσματα για μεταμόσχευση σε εξωτερικούς χώρους μόλις ζεσταθεί το έδαφος. μεταμοσχεύστε φυτά 10-12 ίντσες σε απόσταση από τον κήπο.
Το χειμώνα αλμυρό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί μέσω μοσχευμάτων. Πάρτε μοσχεύματα, τις άκρες των νέων βλαστών, στα τέλη της άνοιξης και τοποθετήστε τα σε γλάστρες με υγρή άμμο. Όταν τα μοσχεύματα ριζώνουν, μεταμοσχεύστε τα στον κήπο ή σε άλλο δοχείο.
Συγκομιδή το χειμώνα αλμυρό το πρωί, όταν τα αιθέρια έλαια είναι στο πιο ισχυρό τους. Στη συνέχεια μπορεί να στεγνώσει ή να χρησιμοποιηθεί φρέσκο. Σε εύκρατα κλίματα, το χειμώνα αλμυρό θα αδρανοποιηθεί το χειμώνα και θα βγάλει νέα φύλλα την άνοιξη. Τα παλαιότερα φυτά τείνουν να είναι ξυλώδη, οπότε κρατήστε τα κλαδευμένα για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
