Πιπεριά (Lepidium virginicum) είναι ένα πολύ κοινό φυτό που μεγαλώνει παντού. Καλλιεργήθηκε και καταναλώθηκε τόσο στις Ίνκας όσο και στις Αρχαίες Ρωμαϊκές Αυτοκρατορίες, και σήμερα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού στις Ηνωμένες Πολιτείες. Απλώνεται εύκολα και συχνά αντιμετωπίζεται ως ζιζάνιο, αλλά πολλοί κηπουροί και κτηνοτρόφοι το εκτιμούν για την έντονη, πιπεριά του γεύση. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για το πιπέρι, όπως οι χρήσεις πιπεριού και πώς να καλλιεργήσετε το πιπέρι.
Τι είναι το Peppergrass;
Το Peppergrass είναι ετήσιο, ή χειμώνα, που θα μεγαλώνει στα περισσότερα κλίματα. Μπορεί να ευδοκιμήσει σε πολλούς τύπους εδάφους, σε πλήρη ηλιοφάνεια έως μερική σκιά. Βρίσκεται συχνά σε διαταραγμένο έδαφος και σε αστικές περιοχές, όπως κενές θέσεις και άκρες του δρόμου.
Το φυτό μπορεί να αυξηθεί σε ύψος 3 πόδια (1 μ.) Και να είναι θαμνώδες όταν δεν έχει άλλο ανταγωνισμό. Ξεκινά ως ροζέτα χαμηλής ανάπτυξης που βιδώνεται γρήγορα προς τα πάνω για να σχηματίσει μακριά, λεπτά φύλλα, μικρά λευκά άνθη και λοβό σπόρου.
Η καλλιέργεια φυτών πιπεριού είναι πολύ εύκολη, καθώς καλλιεργούνται και τείνουν να εξαπλώνονται σε μέρη που δεν τους θέλουν. Στην πραγματικότητα, η διαχείριση του πιπεριού είναι συνήθως πιο δύσκολη και πιο σημαντική από τη φροντίδα του πιπεριού. Τούτου λεχθέντος, έχει ένα χρήσιμο μέρος στον κήπο… με προσεκτική συντήρηση.
Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριά στους κήπους
Επίσης, που ονομάζεται φτωχό πιπέρι, το πιπέρι είναι μέρος της οικογένειας μουστάρδας και έχει μια ξεχωριστή και ευχάριστη πικάντικη γεύση. Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα και η χρήση πιπεριού έχει μεγάλη ποικιλία. Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα με τον τρόπο που θα ήταν η ρόκα ή άλλα χόρτα μουστάρδας. Οι σπόροι μπορούν να αλεσθούν και να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείται το πιπέρι. Ακόμη και οι ρίζες μπορούν να κονιοποιηθούν και να αναμιχθούν με αλάτι και ξύδι για μια πολύ καλή εναλλακτική λύση χρένου.
Κατά την καλλιέργεια φυτών πιπεριού, αφαιρέστε τα περισσότερα από τα λουλούδια πριν από την πιθανότητα πτώσης των λοβών των σπόρων. Αυτό θα διασφαλίσει ότι ορισμένα νέα φυτά θα αναπτυχθούν την άνοιξη, αλλά δεν θα κατακλύσουν τον κήπο σας.
