Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μερικά καινούργια και παραδοσιακά τρόφιμα που αναπτύσσονται εγγενώς, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε άγρια λαχανικά. Τι είναι τα άγρια λαχανικά; Αυτά είναι τρόφιμα που έχουμε ζωολογήσει για πολλούς αιώνες και, μαζί με το παιχνίδι, είναι αυτά που συντηρούσαν αυτόχθονες. Οι περισσότεροι είναι εξαιρετικά θρεπτικοί και έχουν ποικίλες χρήσεις εκτός της γαστρονομικής σφαίρας.
Ελέγξτε αυτά τα πιθανά άγρια φυτικά φυτά και λάβετε συμβουλές για τη φροντίδα τους.
Τι είναι τα άγρια λαχανικά;
Η αναζήτηση τροφής είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να εισαγάγετε άγρια και φυσικά τρόφιμα στην οικογένειά σας, αλλά μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε άγρια λαχανικά. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα είναι εγγενή και έχουν προσαρμοστεί στις τοπικές καιρικές συνθήκες και σε άλλες συνθήκες, η φροντίδα των άγριων λαχανικών είναι ελάχιστη. Αυτό καθιστά την κατανάλωση άγριων λαχανικών τόσο εύκολη όσο το περπάτημα από την πίσω πόρτα σας και τη συγκομιδή μερικών.
Όπου ζείτε καθορίζει ποια λαχανικά αναπτύσσονται στη φύση. Οι περισσότερες περιοχές έχουν μια λίστα μέσω ενός κολεγίου ή πανεπιστημίου τοπικών άγριων τροφίμων. Αυτό που μεγαλώνει στην Ινδία, όπως το kurdu, μπορεί να φαίνεται εξωτικό για εμάς στη Βόρεια Αμερική με κίτρινη αποβάθρα στους κήπους μας, αλλά το αντίστροφο θα ήταν αλήθεια. Μπορείτε να καλλιεργήσετε άγρια λαχανικά από άλλα έθνη, απλώς φροντίστε να αντιστοιχίσετε τις συνθήκες καλλιέργειας για κάθε φυτό.
Ο ευκολότερος και πιο δωρεάν τρόπος συντήρησης για να απολαύσετε άγρια φυτικά φυτά είναι να χρησιμοποιείτε μόνο ντόπιους. Αυτή η χλωρίδα είναι ήδη ικανή να αναπτύσσεται στην περιοχή και όχι τόσο ευαίσθητη σε ασθένειες και παράσιτα.
Επιλογή άγριων λαχανικών
Ίσως να μην το γνωρίζετε, αλλά θα μπορούσατε να έχετε ήδη άγρια φαγητά στο τοπίο σας. Φυσικά, χωρίς να γνωρίζετε τη διατροφική τους αξία, μπορείτε να τα θεωρήσετε ζιζάνια. Φυτά όπως αυτά περιλαμβάνουν:
- Πικραλίδα
- Ανδρακλή
- Milkweed
- Μπράμπες
- Κόκκινο τριφύλλι
- Πρόβατα Sorrel
- Βιολέτες
- Chickweed
- Άγριο κρεμμύδι
Για ορισμένες πρόσθετες επιλογές εγκατάστασης, μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Ράμπες
- Σφραγίδα του Σολομώντα
- Λίμνη Λίλι
- Purple Stemmed Angelica
- Pickerel Weed
- Cattail
- Άγριο σταφύλι
- Είδος βανανιάς
- Μαρούλι ανθρακωρύχων
- Τσουκνίδα
- Αγρια φράουλα
- Μούρο
Υπάρχει μια σειρά από άλλα φυσικά και βρώσιμα φυτά που αναπτύσσονται άγρια στη φύση ή στον κήπο σας. Μπορείτε ακόμη και να εισαγάγετε μερικές από άλλες χώρες για να συμπληρώσετε το διεθνές ντουλάπι σας. Υπάρχουν φυτά που παρέχουν εδώδιμους σπόρους ή μπαχαρικά, άγρια χόρτα, λαχανικά ρίζας, λαχανικά τύπου βλαστών και δόρυ και πολλά άλλα. Επιλέξτε φυτά που θα έχουν καλή απόδοση στον κήπο σας.
Φροντίδα άγριων λαχανικών
Πολλά άγρια λαχανικά ονομάζονται ζιζάνια από κηπουρούς. Πού ευδοκιμούν; Σε γενικές γραμμές, σε άσχημα διαταραγμένα εδάφη, πλήρως ή μερική ηλιακή ακτινοβολία, και συχνά χωρίς άμεσο νερό. Τα άγρια φυτά είναι σκληρά ως καρφιά και χρειάζονται λίγη ιδιαίτερη φροντίδα.
Δώστε τους μέσο νερό και ίσως κορυφαίο φόρεμα με καλά σάπια κομπόστ, προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες, και αυτό είναι λίγο πολύ. Δεν χρειάζεται καν να κατεβείτε στη γη ή να αφαιρέσετε κλαδιά και βράχια. Τα περισσότερα άγρια φυτά προσαρμόζονται εύκολα σε τέτοια εμπόδια.
Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταναλώσετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρικό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.
