Εάν ψάχνετε υποκατάστατα του καφέ, μην ψάχνετε άλλο από την αυλή σας. Αυτό είναι σωστό και αν δεν έχετε ήδη τα φυτά, είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Εάν δεν είστε πράσινος αντίχειρας, πολλές από αυτές τις εναλλακτικές «ρίζες» διατίθενται σε τοπικά καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Αναπτύσσοντας καφέ υποκατάστατα στον κήπο
Οι διαδικτυακοί μπλόγκερ που έχουν δοκιμάσει αυτά τα εναλλακτικά φυτά καφέ λένε, ενώ είναι νόστιμα, δεν έχουν γεύση καφέ. Ωστόσο, είναι ζεστά, αρωματικά, νόστιμα και γλυκά αν προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη. Έτσι, χτύπησαν μερικές από τις άλλες νότες καφέ, εκτός από τη γεύση.
Εδώ είναι μερικά από τα υποκατάστατα που μοιάζουν με καφέ που εμφανίζονται τακτικά στις λίστες «εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ». Αυτά τα ποτά μπορούν επίσης να προστεθούν στο κανονικό σας φλιτζάνι java για να ενισχύσετε ή να επεκτείνετε τον καφέ. Για αφετηρία, χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας ρίζες ανά ένα φλιτζάνι νερό κατά την προετοιμασία του καφέ. Σημείωση: Λόγω της έλλειψης ολοκληρωμένων μελετών, οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν «άγριες» εναλλακτικές, εκτός εάν συζητήσουν με το γιατρό τους.
- Μαύρο τσάι - Εάν μειώνετε την πρόσληψη καφεΐνης αλλά θέλετε ακόμα λίγο pick-me-up, σκεφτείτε το τσάι, το οποίο περιέχει αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι παρασκευασμένου καφέ 8 ουγκιών έχει 95 έως 165 mg. καφεΐνης, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Ένα φλιτζάνι 8-ουγγιές μαύρου τσαγιού που παρασκευάζεται έχει 25 έως 48 mg. καφεΐνης.
- Τσάι Τσα - Αν σας αρέσει το μπαχαρικό, το τσάι Chai είναι μαύρο τσάι με καρυκεύματα με κανέλα, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ και γαρίφαλα. Για ένα latte, απλώς προσθέστε ζεστό γάλα ή κρέμα για γεύση. Μπορείτε να αγοράσετε τσάι τσάι ή να πειραματιστείτε κάνοντας το δικό σας προσθέτοντας τα μπαχαρικά μόνοι σας. Παρασκευάστε και μετά στραγγίστε.
- Φυτό ραδικιού - Από όλα τα εναλλακτικά ποτά καφέ, ραδίκια (Cichorium intybusαναφέρεται ως γεύση πλησιέστερα στον κανονικό καφέ, αλλά χωρίς την καφεΐνη. Οι ρίζες καθαρίζονται, ξηραίνονται, αλέθονται, ψήνονται και παρασκευάζονται για μια «ξυλώδη, γλυκιά» γεύση. Συλλέξτε τις ρίζες πριν από το άνθος του φυτού, εάν είναι δυνατόν. Μελέτες δείχνουν ότι οι ίνες του μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως το μαγγάνιο και η βιταμίνη Β6. Ωστόσο, τα άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη αμβροσίας ή σημύδας πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν καφέ ραδίκια, καθώς μπορεί να υπάρχει αρνητική αντίδραση.
- Εγκαταστάσεις πικραλίδων - Ναί. Το διαβάσατε σωστά. Αυτό το ενοχλητικό ζιζάνιο (Taraxacum officinale) στο γκαζόν κάνει ένα νόστιμο ποτό καφέ. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ήδη τα φύλλα και τα λουλούδια σε σαλάτες και μπορεί να μην γνωρίζουν ότι η ρίζα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Οι ρίζες συλλέγονται, καθαρίζονται, ξηραίνονται, αλέθονται και ψήνονται. Συλλέξτε τις ρίζες πριν από το άνθος του φυτού, εάν είναι δυνατόν. Οι μπλόγκερ λένε ότι ο καφές πικραλίδας είναι ο καλύτερος από όλους.
- Χρυσό γάλα - Επίσης γνωστό ως κουρκούμη, αυτό το υποκατάστατο καφέ έχει χρυσό χρώμα. Προσθέστε σε αυτά τα μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάρδαμο, βανίλια και μέλι για ένα ανακουφιστικό ποτό. Ζεσταίνετε τα ακόλουθα συστατικά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά: 1 φλιτζάνι γάλα (237 ml.) Γάλα με ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Προσθέστε μέλι στη γεύση, αν θέλετε. Ανακατέψτε συχνά.
- Καφετιέρα Κεντάκι - Εάν έχετε καφέ στο Κεντάκι (Gymnocladus dioicus) στην αυλή σας, εκεί πηγαίνετε. Αλέστε και ψήστε τα φασόλια για ένα ποτό που μοιάζει με καφέ. Προειδοποίηση: Μέρη του δέντρου περιέχουν ένα τοξικό αλκαλοειδές που ονομάζεται κυστεΐνη. Όταν ψηθεί σωστά, το αλκαλοειδές στους σπόρους και τους λοβούς εξουδετερώνεται.
Όποιος κι αν είναι ο λόγος για τον περιορισμό ή την εξάλειψη του καφέ, δοκιμάστε αυτές τις εναλλακτικές λύσεις.
