Ο άνηθος είναι ένα απαραίτητο βότανο για τουρσί και πολλά άλλα πιάτα όπως stroganoff, πατατοσαλάτα, ψάρι, φασόλια και λαχανικά στον ατμό. Η καλλιέργεια άνηθου είναι αρκετά απλή, αλλά μερικές φορές οι ελπίδες μας για μεγάλα φυτά άνηθου δεν λειτουργούν όπως σχεδιάζουμε.
Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα μακρύ και αδύνατο, αλλά αν μάθετε πώς να κλαδέψετε τον άνηθο, τα φυτά θα παράγουν άφθονο αρωματικό μπαχαρικό για όλα τα αγαπημένα σας πιάτα, συμπεριλαμβανομένων βάζων και βάζων τουρσιών.
Πώς να κλαδέψετε τα φυτά άνηθου
Είναι καλή ιδέα να σχεδιάσετε το στοίχημα ενός μεμονωμένου φυτού άνηθου, καθώς μπορεί να μεγαλώσει πολύ ψηλά, έως 2 έως 3 πόδια (61-91 cm.). Εάν έχετε περισσότερα από ένα ή δύο φυτά, ωστόσο, βοηθούν συχνά να αλληλοϋποστηρίζονται.
Εάν δείτε τον άνηθο σας να μεγαλώνει ψηλό και γκρι, η απάντηση έγκειται στο να μάθετε πώς να κόβετε ένα άνηθο. Όταν το φυτό είναι δύο μηνών, χρησιμοποιήστε καθαρά ψαλίδια κήπου για να κόψετε τα φύλλα που μεγαλώνουν πιο κοντά στην κορυφή του φυτού. Περάστε τα φύλλα ακριβώς στο σημείο όπου ενώνουν το στέλεχος και απολαύστε τα σε συνταγές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το κλάδεμά τους από το πάνω μέρος του φυτού θα τους βοηθήσει να μεγαλώσουν πολλά φύλλα κάτω από το μίσχο.
Επιπλέον, η απομάκρυνση των κορυφαίων μπουμπουκιών στο φυτό θα έχει ως αποτέλεσμα περισσότερα χαμηλότερα φύλλα και θα αποτρέψει το φυτό από το να σπορά πολύ σύντομα. Είναι χρήσιμο να προσέχετε και να αφαιρείτε αυτά τα μπουμπούκια μόλις εμφανιστούν. Κάτι τέτοιο θα ενθαρρύνει το φυτό να βλαστάνει περισσότερα φύλλα χαμηλότερα στο μίσχο του και θα αποθαρρύνει να χρησιμοποιήσει όλη την ενέργειά του για να μεγαλώσει ψηλότερα. Η απομάκρυνση των μπουμπουκιών και τα ανώτερα φύλλα κλαδέματος θα κάνουν τα φυτά άνηθου σας θαμνώδη.
Όλα όσα παίρνετε από το άνηθο φυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα, είτε αποξηραμένα, ψιλοκομμένα είτε ως φρέσκα φύλλα σε μια κατσαρόλα.
Η χρήση αυτών των συμβουλών κλαδέματος άνηθου θα βοηθήσει τα φυτά άνηθου σας να είναι θαμνώδη και γεμάτα, με πολλά εφεδρικά για τουρσιά. Το άρωμα του άνηθου είναι φρέσκο, ισχυρό και θυμίζει ελαφρώς το κύμινο, αλλά έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Η συγκομιδή ολόκληρου φυτού θα γεμίσει το σπίτι σας με ένα αξέχαστο άρωμα.
