Θέλετε να τρώτε υγιεινά και να ενσωματώνετε περισσότερους κόκκους στη διατροφή σας. Ποιος καλύτερος τρόπος από την καλλιέργεια σιταριού στον κήπο του σπιτιού σας; Περιμένετε, αλήθεια; Μπορώ να καλλιεργήσω σιτάρι στο σπίτι; Σίγουρα και δεν χρειάζεστε τρακτέρ, τρυπάνι σιτηρών, συνδυασμό ή ακόμα και την έκταση που χρειάζονται οι αγρότες σιταριού πλήρους κλίμακας. Οι ακόλουθες πληροφορίες για την καλλιέργεια σιταριού θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σιτάρι σε έναν οικιακό κήπο και να φροντίζετε το σιτάρι της αυλής.
Μπορώ να καλλιεργήσω σιτάρι στο σπίτι;
Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε το δικό σας σιτάρι. Φαίνεται σαν ένα τρομακτικό καθήκον δεδομένου του εξειδικευμένου εξοπλισμού και των μεγάλων εκμεταλλεύσεων που χρησιμοποιούν οι εμπορικοί σιτάρι σιτάρι, αλλά το γεγονός είναι ότι υπάρχουν μερικές απάτες σχετικά με την καλλιέργεια σιταριού μόνοι σας που έχουν απομακρύνει ακόμη και τον πιο σκληρό κηπουρό από την ιδέα.
Πρώτα απ 'όλα, οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι θα χρειαστείτε στρέμματα και στρέμματα για να παράγετε ακόμη και λίγο αλεύρι. Οχι τόσο. Μια μέση αυλή για παράδειγμα, 1.000 τετραγωνικά πόδια (93 τ.μ.), είναι αρκετός χώρος για την καλλιέργεια ενός μπούσελ σιταριού. Τι ισούται με ένα μπούσελ; Ένα μπούσελ είναι περίπου 60 κιλά (27 κιλά) δημητριακών, αρκετά για να ψήσει 90 ψωμιά! Δεδομένου ότι πιθανώς δεν χρειάζεστε 90 καρβέλια ψωμιού, αρκεί να αφιερώσετε μόνο μια σειρά ή δύο στην καλλιέργεια σιταριού στον κήπο του σπιτιού.
Δεύτερον, ίσως νομίζετε ότι χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό, αλλά, παραδοσιακά, σιτάρι και άλλοι κόκκοι συλλέχθηκαν με δρεπάνι, εργαλείο χαμηλής τεχνολογίας και χαμηλού κόστους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψαλίδια κλαδέματος ή ψαλίδι για τη συγκομιδή του σιταριού. Το αλώνισμα ή η αφαίρεση του κόκκου από τις κεφαλές των σπόρων σημαίνει ότι το χτυπάτε με ένα ραβδί και η πτήση ή η αφαίρεση της σπάτουλας μπορεί να γίνει με έναν οικιακό ανεμιστήρα. Για να αλέσετε τους κόκκους σε αλεύρι, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλό μπλέντερ.
Πώς να καλλιεργήσετε σιτάρι σε έναν οικιακό κήπο
Ανάλογα με την εποχή φύτευσης, επιλέξτε από ποικιλίες σίτου χειμώνα ή άνοιξη. Οι σκληρές ποικιλίες κόκκινου σίτου είναι οι πιο συνηθισμένες που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο και διατίθενται τόσο σε ζεστές όσο και σε δροσερές ποικιλίες.
- Το χειμερινό σιτάρι φυτεύεται το φθινόπωρο και μεγαλώνει μέχρι τις αρχές του χειμώνα και στη συνέχεια αδρανοποιείται. Οι θερμές θερμοκρασίες της άνοιξης διεγείρουν τη νέα ανάπτυξη και οι κεφαλές των σπόρων σχηματίζονται σε περίπου δύο μήνες.
- Το ανοιξιάτικο σιτάρι φυτεύεται την άνοιξη και ωριμάζει στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Μπορεί να αντέξει πιο ξηρό καιρό από το χειμερινό σιτάρι, αλλά δεν τείνει να αποδώσει τόσο υψηλά.
Μόλις επιλέξετε την ποικιλία σιταριού που θέλετε να καλλιεργήσετε, το υπόλοιπο είναι αρκετά απλό. Το σιτάρι προτιμά ένα ουδέτερο έδαφος περίπου 6,4 pH. Πρώτα, μέχρι το χώμα σε βάθος 6 ίντσες (15 εκ.) Σε μια ηλιόλουστη περιοχή του κήπου. Εάν το χώμα σας λείπει, τροποποιήστε μερικές ίντσες (5 εκατοστά) κομπόστ μέσα όσο εσείς.
Στη συνέχεια, μεταδώστε τους σπόρους με το χέρι ή με σπέρμα σπέρματος. Τραβήξτε το χώμα για να επεξεργαστείτε τον σπόρο στις 2 ίντσες (5 cm) του εδάφους. Για να βοηθήσετε στη διατήρηση της υγρασίας και να βοηθήσουμε στον έλεγχο των ζιζανίων, ακολουθήστε ένα στρώμα χαλαρού στρώματος από άχυρο 2 έως 4 ιντσών (5-10 εκ.) Απλωμένο πάνω από το οικόπεδο σιταριού.
Φροντίδα για κόκκους σιταριού πίσω αυλής
Διατηρήστε την περιοχή υγρή για να ενθαρρύνετε τη βλάστηση. Οι φθινοπωρινές φυτεύσεις θα είναι λιγότερο πιθανό να χρειαστούν επιπλέον νερό, αλλά οι φυτεύσεις με ελατήρια θα χρειαστούν μια ίντσα (2,5 εκ.) Νερό την εβδομάδα. Νερό κάθε φορά που στεγνώνει η επιφάνεια της ίντσας (2,5 εκ.) Του εδάφους. Το ζεστό σιτάρι εποχής μπορεί να ωριμάσει σε μόλις 30 ημέρες, ενώ οι καλλιέργειες που έχουν χειμώνα δεν είναι έτοιμες για συγκομιδή για έως εννέα μήνες.
Μόλις οι κόκκοι μετατραπούν από πράσινο σε καφέ, κόψτε τους μίσχους ακριβώς πάνω από το έδαφος. Δέστε τους κομμένους μίσχους μαζί με το νήμα και αφήστε τους να στεγνώσουν για περίπου δύο εβδομάδες σε μια ξηρή περιοχή.
Μόλις στεγνώσει το σιτάρι, απλώστε ένα μουσαμά ή ένα φύλλο στο πάτωμα και κτυπήστε τους μίσχους με ένα ξύλινο εργαλείο της επιλογής σας. Ο στόχος είναι να απελευθερωθεί το σιτάρι από τις κεφαλές των σπόρων, το οποίο ονομάζεται αλώνισμα.
Συλλέξτε το αλώνι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ή κάδο. Στρέψτε τον ανεμιστήρα (σε μεσαία ταχύτητα) για να τον αφήσετε να εκτοξεύσει τη σπάτουλα (το χαρτόνι που καλύπτει γύρω από το σιτάρι) από το σιτάρι. Το φλοιό είναι πολύ ελαφρύτερο, οπότε πρέπει να πετάει εύκολα από το σιτάρι. Αποθηκεύστε τα δημητριακά σε σφραγισμένο δοχείο σε δροσερή σκοτεινή περιοχή έως ότου είστε έτοιμοι να το αλέσετε με μπλέντερ βαριάς χρήσης ή μύλο κόκκων πάγκου.
