Οι αρχάριοι κηπουρικής τείνουν να κάνουν ένα μεγάλο λάθος με τον πρώτο τους κήπο, φυτεύοντας περισσότερα λαχανικά από αυτά που θα μπορούσαν ενδεχομένως να χρησιμοποιήσουν σε μια σεζόν. Ακόμα και οι έμπειροι κηπουροί μπορούν να πάνε στη θάλασσα με καταλόγους σπόρων και να κάνουν αυτό το κοινό λάθος κηπουρικής. Ευτυχώς, πολλά λαχανικά και φρούτα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Ορισμένα λαχανικά, όπως τα αγγούρια, δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά μπορούν να διατηρηθούν με τρόπους που παρατείνουν τη διάρκεια αποθήκευσης. Συνεχίστε την ανάγνωση για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αποθήκευση αγγουριού.
Πόσο διαρκούν τα αγγούρια;
Τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να διαρκέσουν περίπου δύο εβδομάδες εάν φυλάσσονται σωστά. Μπορούν να είναι πολύ συγκεκριμένα σχετικά με τη θερμοκρασία αποθήκευσης, που διαρκούν περισσότερο όταν αποθηκεύονται στους 55 ° F. (13 ° C.). Όταν οι θερμοκρασίες αποθήκευσης είναι κάτω από 40 ° F. (4 ° C.), Θα δημιουργηθεί κοιλότητα στο δέρμα του αγγουριού και μπορεί επίσης να σχηματιστούν κηλίδες που εμποτίζονται με νερό.
Η διατήρηση των αγγουριών σε διάτρητες σακούλες παρέχει αερισμό στα φρούτα, διατηρώντας τα αγγούρια πιο φρέσκα. Πριν αποθηκεύσετε φρέσκα αγγούρια, πλύνετε τα καλά και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς ή υπολειμμάτων. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνια ή λειαντικά υλικά. Ξεπλύνετε τα αγγούρια και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς στον αέρα πριν τα τοποθετήσετε σε αεριζόμενες πλαστικές σακούλες και αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Συμβουλές για τη διατήρηση των αγγουριών
Τα αγγούρια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε συνταγές όπως ελληνική σαλάτα και άλλες σαλάτες αγγουριού, σάλτσα σάλτσας ή τζατζίκι και στη συνέχεια κονσέρβες για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις υπερβολικές συγκομιδές αγγουριού. Εάν έχετε μια πληθώρα αγγουριών και η οικογένειά σας και οι φίλοι σας δεν δέχονται πλέον τις κλήσεις σας κατά τη συγκομιδή, δοκιμάστε να διατηρήσετε μερικά σε σπιτικό ζελέ αγγουριού που προσθέτει μια δροσερή, τραγανή γεύση όταν συνδυάζεται με κοτόπουλο ή χοιρινό.
Τεμαχίστε λεπτά αγγούρια και τοποθετήστε σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων για μακροχρόνιες, υγιείς μάρκες αγγουριού. Μπορείτε ακόμη και να βάλετε υπερβολικά αγγούρια σε αποχυμωτή φρούτων και στη συνέχεια να παγώσετε το χυμό σε παγάκια για ένα δροσιστικό, καλοκαιρινό αίσθηση σε παγωμένο νερό, λεμονάδα ή κοκτέιλ.
Φυσικά, ο πιο συνηθισμένος τρόπος συντήρησης αγγουριών είναι να φτιάχνετε τουρσιά ή να απολαύσετε μαζί τους. Τα σωστά διατηρημένα τουρσιά και οι απολαύσεις θα δώσουν στα αγγούρια τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μόνο οι ποικιλίες τουρσί αγγουριών πρέπει να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τουρσιών. Με μια απλή αναζήτηση Google, μπορείτε γρήγορα να καταλήξετε σε μια ατέρμονη κουνέλι από τουρσί και να απολαύσετε συνταγές, οπότε βοηθά να μάθετε λίγα πράγματα για την κονσερβοποίηση λαχανικών εκ των προτέρων.
