Είμαι επιλεκτικός τρώγων φρούτων. αν δεν είναι μόνο έτσι, δεν θα το φάω. Τα νεκταρίνια είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να πω την ακριβή στιγμή για να τα διαλέξετε. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να επιλέξετε ένα νεκταρίνι και πώς να συλλέξετε νεκταρίνια; Ας ανακαλύψουμε.
Περίοδος συγκομιδής νεκταρινιών
Το να γνωρίζετε ακριβώς πότε να επιλέξετε ένα νεκταρίνι δεν είναι τόσο απλό όσο το να βλέπετε το ημερολόγιο. Η περίοδος συγκομιδής νεκταρινιών διαρκεί οπουδήποτε από το θερινό καλοκαίρι έως τα μέσα του φθινοπώρου, ανάλογα με την ποικιλία και την ζώνη καλλιέργειας USDA. Ποια είναι λοιπόν μερικά από τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης που θα δείξουν ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή νεκταρινιών;
Τρόπος συγκομιδής νεκταρινιών
Τα νεκταρίνια μπορούν να μαζευτούν όταν είναι κοντά να είναι ώριμα και στη συνέχεια να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους σε καφέ χάρτινη σακούλα ή στον πάγκο. Τούτου λεχθέντος, δεν υπάρχει σύγκριση με το να πάρει ένα νεκταρίνι, απόλυτα ώριμο, ακόμα ζεστό από τον ήλιο και να βυθίσει αμέσως τα δόντια σας σε αυτό.
Σε αντίθεση με τα μήλα και τα αχλάδια, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των νεκταρινιών δεν βελτιώνεται μόλις συλλεχθούν, οπότε έχετε μόνο μία ευκαιρία και θέλετε το φρούτο να είναι απόλυτα ώριμο για βέλτιστη γεύση. Αλλά πώς λέτε εάν είναι καιρός για συγκομιδή νεκταρινιών; Λοιπόν, μερικά από αυτά είναι δοκιμή και λάθος. Υπάρχουν ορισμένα πράγματα όπως το χρώμα, το βάθος, η σφριγηλότητα και το άρωμα που είναι καλοί δείκτες ωριμότητας.
Αναζητήστε φρούτα που είναι ακόμα σταθερά, αλλά με μια μικρή δόση. Το χρώμα του φόντου του φρούτου πρέπει να είναι κίτρινο με ρουζ με κόκκινο χρώμα που φτιάχνει τη φλούδα, δεν πρέπει να είναι ορατά ίχνη πράσινου. Τα νεκταρίνια με λευκή σάρκα θα έχουν χρώμα φόντου λευκού.
Τα φρούτα πρέπει να συμπληρωθούν και να φαίνονται να είναι πλήρους μεγέθους. Το έντονο ενδομυϊκό άρωμα του ώριμου νεκταρίνου πρέπει να είναι εμφανές.
Τέλος, τα φρούτα πρέπει να γλιστρούν εύκολα από το δέντρο. Τι σημαίνει αυτό? Θα πρέπει να είστε σε θέση να πιάσετε ελαφρά τον καρπό και με την πιο ήπια ανατροπή απελευθερώστε τον καρπό από το δέντρο. Εάν το δέντρο δεν θέλει να το αφήσει εύκολα, σας λέει να κρατάτε τα άλογά σας.
Μπορεί να χρειαστεί λίγη πρακτική, αλλά σύντομα θα είστε παλιοί στο να μαζεύετε νεκταρίνια. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τη δοκιμή γεύσης. Δαγκώστε σε ένα νεκταρίνι που νομίζετε ότι είναι ώριμο. Εάν ο καρπός είναι γλυκός, έχετε γνωρίσει με επιτυχία. Εάν όχι, τότε δεν ήταν ακόμη αρκετά έτοιμο.
