Επίσης γνωστά ως πειραστικά πεπόνια, τα πεπόνια μελιτώματος πιστεύεται ότι έχουν τις ρίζες τους στη Δυτική Αφρική και καλλιεργούνται για πάνω από 4.000 χρόνια. Λοιπόν, τι είναι ένα πεπόνι μελιτώματος; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα.
Τι είναι το Πεπόνι μελιτώματος;
Προσδοκώντας στον δημοφιλή συγγενή του, τα πεπόνια, τα πεπόνια μελιτώματος είναι μέλη της οικογένειας αγγουριού ή κολοκύθας μαζί με αγγούρια και σκουός. Ένα από τα πιο γλυκά πεπόνια, τα μέλι είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο. Τα μελιτζάνα τρώγονται φρέσκα για τη χυμώδη, ζάχαρη, απαλή πράσινη σάρκα τους. Η φλούδα μπορεί να τουρσί ή να μαγειρευτεί, ή οι σπόροι μπορούν να πιεστούν για λάδι ή να ψηθούν και να στεγνώσουν.
Στην εμφάνιση, το πεπόνι μελιτώματος είναι ωοειδές έως στρογγυλό με μια απαλή κρεμώδη κίτρινη φλούδα που ξεφλουδίζεται για να αποκαλύψει το αρωματικό, ανοιχτό πράσινο εσωτερικό. Αυτά τα πεπόνια ζυγίζουν περίπου 4-8 κιλά (2 έως 3,5 κιλά) και αναπτύσσονται σε ένα αμπέλι που παράγει τρία έως τέσσερα πεπόνια.
Πώς να καλλιεργήσετε ένα πεπόνι μελιτώματος
Τα τελευταία χρόνια, η καλλιέργεια του μελιτώματος ήταν πρόκληση τόσο για τον κηπουρό του σπιτιού όσο και για τον εμπορικό αγρότη λόγω της τάσης του για περονόσπορο και ωίδιο και ελκυστικότητα σε μια ποικιλία εντόμων. Σήμερα, ποικιλίες όπως «Floridew», «Morgan», «Earlidew» και «Tamdew» είναι ανθεκτικές στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες.
Μόλις επιλέξετε τους σπόρους ή τα σπορόφυτα για την ποικιλία που θέλετε να καλλιεργήσετε, παραμένει η ερώτηση, «Πώς να καλλιεργήσετε ένα πεπόνι μελιτώματος;». Το Honeydews μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή στον κήπο.
Εάν ξεκινάτε από σπόρους, γεμίστε γλάστρες τύρφης με γλάστρες ή κομπόστ και τοποθετήστε έναν σπόρο σε κάθε περίπου ½ ίντσας (1,5 εκ.) Στο χώμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μικρές γλάστρες σε έναν ρηχό πλαστικό δίσκο. Γεμίστε το δίσκο ύψους έως 2,5 ιντσών με νερό αναμεμιγμένο με διαλυτό λίπασμα και τοποθετήστε το σε δωμάτιο μεταξύ 70-90 F. (21-23 C.) για να βλαστήσει. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό όταν χρειάζεται. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε περίπου δύο εβδομάδες, αλλά θα πρέπει να συνεχίσετε να μεγαλώνετε μέσα μέχρι το φυτό να έχει τουλάχιστον δύο φύλλα.
Μεταμόσχευση μελιτώματος στον κήπο μόλις το έδαφος είναι τουλάχιστον 65 F. (18 C.) και νερό σε βάθος. Περιβάλλετε τη μεταμόσχευση με στρώμα για να καθυστερήσετε την ανάπτυξη ζιζανίων και να συγκρατήσετε νερό.
Πώς να επιλέξετε το Honeydew
Μόλις ο καρπός του μελιτώματος αποκτήσει ένα απαλό ομοιόμορφο δέρμα μετά από τρεις μήνες, μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή των πεπονιών. Πώς επιλέγετε το μέλι; Πρέπει να κοπεί από το φυτό, καθώς δεν γλιστρά εύκολα από το αμπέλι, όπως και τα περισσότερα πεπόνια.
Πότε είναι το Honeydew Melon Ripe;
Δεδομένου ότι η εύκολη απομάκρυνση από το αμπέλι δεν αποτελεί ένδειξη, πώς μπορείτε να πείτε πότε το μέλι είναι αρκετά ώριμο για τη συγκομιδή πεπονιών μελιτώματος; Οι δείκτες για το πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των πεπονιών μελιτώματος είναι το μέγεθος, το χρώμα του δέρματος (εντελώς λευκό ή κίτρινο) και η απαλότητα και ο χρόνος περίπου τριών μηνών μετά τη φύτευση. Ο καρπός θα είναι πράγματι σκληρός και αν και ώριμος, πιθανότατα δεν θα είναι ώριμος. Πότε λοιπόν είναι ώριμο το πεπόνι του μελιτώματος;
Το Honeydews μπορεί να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια μερικών ημερών. Αφήστε το στον πάγκο ή τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα μαζί με ντομάτες ή μήλα, που θα εκπέμψουν αιθυλένιο και θα επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης.
Μόλις ωριμάσει, ολόκληρο το πεπόνι θα διατηρηθεί για μια εβδομάδα στο ψυγείο, αλλά μόλις το κόψετε θα πρέπει να το φάτε μέσα σε λίγες μέρες. Το κομμένο πεπόνι τείνει να απορροφά οσμές από το ψυγείο
