Εάν είστε λάτρης της μπύρας, η παρασκευή της δικής σας παρτίδας μπορεί να είναι ένα όνειρο που μπορεί να επιτευχθεί στον δικό σας κήπο. Ο λυκίσκος είναι βασικό συστατικό για αυτό το τέλειο ποτήρι αφρού, και μπορεί επίσης να είναι μια ελκυστική προσθήκη στο τοπίο. Το πρώτο βήμα είναι να γνωρίζετε ποια φυτά υπάρχουν στην μπύρα και πώς να δημιουργήσετε μια ζυθοποιία. Τα φυτά κήπου μπύρας μπορεί να είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε έναν υπάρχοντα κήπο ή σε μια εντελώς νέα ιδέα τοπίου. Θα σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μια μπιραρία και να ενσωματώσετε τα απαραίτητα συστατικά στον υπαίθριο χώρο σας.
Καλλιέργεια κήπου μπύρας
Η παρασκευή μπύρας στο σπίτι έχει απογειωθεί ως προσωπικό χόμπι και οι λάτρεις παντού έχουν αναπτύξει τη δική τους λήψη για αυτό το κλασικό αλκοολούχο ποτό. Η παραγωγή των δικών σας συστατικών μπύρας στον κήπο προσφέρει εύκολη πρόσβαση και σας επιτρέπει να ελέγχετε το προσωπικό σας μείγμα. Η επιλογή της σωστής ποικιλίας λυκίσκου είναι το πρώτο βήμα, καθώς κάθε ποικιλία έχει καθορίσει τις ζωνικές απαιτήσεις και τις γεύσεις. Στη συνέχεια, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά και φρούτα καθώς βρίσκεστε στο δρόμο για την πιο ευχάριστη αίσθηση του ουρανίσκου.
Η μπύρα είναι σήμα κατατεθέν των μπάρμπεκιου, αθλητικών εκδηλώσεων και του happy hour στο τέλος της εβδομάδας. Είναι ένα τόσο συνηθισμένο ποτό που μια δημοσκόπηση του Harris βρήκε ότι το 38% των τακτικών Αμερικανών ποτών προτιμούσαν την μπύρα ως ποτό της επιλογής τους. Οι αριθμοί είναι συνεπείς και σε πολλές άλλες μεγάλες ευρωπαϊκές χώρες. Οι ζυθοποιίες μπύρας βιοτεχνίας αυξάνονται και οι εγχώριες ζυθοποιίες είναι μια εξειδικευμένη αγορά που αντιμετωπίζει επίσης αύξηση του αριθμού. Έτσι, εάν θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας στην παρασκευή του δικού σας μείγματος, η καλλιέργεια μπιραρία είναι μια καλή αρχή.
Φυτά κήπου μπύρας
Ελπίζουμε την επιτυχία παρασκευής με τα πιο σημαντικά συστατικά μπύρας στον κήπο - λυκίσκος. Αυτά αναπτύσσονται από αμπέλια, τα οποία είναι παρόμοια με τα αμπέλια και μπορούν να αγοραστούν ως ριζώματα. Αυτά τα ταχέως αναπτυσσόμενα φυτά μπορούν να φτάσουν τα 15 έως 20 πόδια (4,5 έως 6 μ.) Σε μια εποχή και συνήθως πεθαίνουν το χειμώνα, μόνο για να αυξηθούν ξανά την επόμενη άνοιξη.
Κάθε καλλιέργεια λυκίσκου έχει διαφορετική γεύση, που χαρακτηρίζεται από την ονομασία είτε ως πικρό είτε ως αρωματικό φυτό. Ο πικρός λυκίσκος δίνει τις πυκνές, σκούρες νότες υψηλών επιπέδων οξέος. Ο αρωματικός λυκίσκος φωτίζει τη μπύρα και φέρνει τόσο το άρωμα όσο και τη γεύση στην παρασκευή. Ορισμένες προτάσεις μπορεί να είναι:
- Willamette - Άρωμα
- Centennial - Άρωμα
- Cascade - Άρωμα
- Nugget - Πικρό
- Νιούπορτ - Πικρό
Τα φυτά μπύρας στον κήπο περιλαμβάνουν πολύ περισσότερα από το λυκίσκο, αν και το ποτό εξαρτάται συνεχώς από ένα καλό μείγμα λυκίσκου. Πρέπει επίσης να εξατομικεύσετε τη ζυθοποιία σας με αντικείμενα όπως μούρα αρκεύθου, εσπεριδοειδή, κόλιανδρο, γλυκό ζελέ, ερείκη και ξυλογλυπτική, που προσδίδουν κλασικές νότες στο προσωπικό σας μείγμα. Πολλά κοινά βότανα χρησιμοποιούνται για «πικρή» ή γεύση της μπύρας και επίσης για την προσθήκη αρωματικών τόνων. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:
Πικρά βότανα
- ΣΟΦΌΣ
- Γαϊδουράγκαθο
- Μαρρούβιο
- Μυριόφυλλο
- Φασκόμηλο
Αρωματικά Βότανα
- Balm Balm
- Γέροντας Λουλούδι
- Χαμομήλι
- Λεβάντα
- Δενδρολίβανο
- Μέντα
Αρωματικά Βότανα
- Μπόρατζ
- Υσσώπος
- Μαντζουράνα
- Βάλσαμο λεμονιού
- Θυμάρι
- Λεμονόχορτο
Πώς να μεγαλώσετε έναν κήπο μπύρας
Τώρα που γνωρίζετε ποια φυτά υπάρχουν στην μπύρα, μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια λυκίσκου μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε. Ο λυκίσκος αναπτύσσεται από μοσχεύματα στελεχών ή ριζώματα. Τα ριζώματα θα δημιουργηθούν γρήγορα, αλλά λόγω της ταχείας ανάπτυξής τους, χρειάζονται μια ανθεκτική δομή πάνω στην οποία θα αναπτυχθούν. Το Hop bines τυλίγει ένα στήριγμα καθώς αναπτύσσονται
Τα φυτά προτιμούν καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ειδικά ελαφρά αμμώδη σημεία. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία και φυτέψτε την άνοιξη με κάθε ρίζωμα 24 έως 36 ίντσες (61-91,5 εκ.). Μέχρι τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης, επιλέξτε τρία ανθεκτικά δόντια από κάθε φυτό και κλαδέψτε τα άλλα. Εκπαιδεύστε τις τρεις ράβδους χρησιμοποιώντας σπάγγο ή άλλο δυνατό κορδόνι.
Μόλις φτάσουν στην κορυφή της δομής σας, θα παράγουν πλευρικά δόντια που θα φέρουν τους κώνους. Αφαιρέστε το κάτω από 2 έως 3 πόδια (61-91,5 cm.) Φύλλωμα για να προωθήσετε την κυκλοφορία του αέρα και να αποτρέψετε την εξάπλωση της ασθένειας. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, παράγονται λίγοι κώνοι, καθώς το εργοστάσιο είναι απασχολημένο στην ανάπτυξη ενός καλού συστήματος ρίζας και κορώνας.
Τα καθιερωμένα φυτά χρειάζονται 1 ίντσες (4 εκ.) Νερό την εβδομάδα, κατά προτίμηση από τη βάση. Αφαιρέστε τους κώνους, στεγνώστε τους και φυλάξτε τους σε σφραγισμένους σάκους μέχρι να είναι έτοιμοι για χρήση.
Ομαδοποιήστε επιπλέον φυτά στον κήπο μπύρας με βάση τις συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας και συγκομιδή ανάλογα με τις ανάγκες.
