Ζω σε μια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών που είναι γεμάτη με λαούς σκανδιναβικής καταγωγής, οπότε ξέρω ένα ή δύο πράγματα για τα lingonberries. Εάν δεν έχετε φίλους σκανδιναβικής καταγωγής, ίσως αναρωτιέστε «τι είναι τα lingonberries;» Το ακόλουθο άρθρο είναι γεμάτο με πληροφορίες lingonberry, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου ανάπτυξης των δικών σας lingonberries στο σπίτι.
Τι είναι τα Lingonberries;
Τα lingonberries χρησιμοποιούνται συνήθως στα σουηδικά φαγητά και θεωρούνται ως ένα σημαντικό συμπλήρωμα πολλών σουηδικών πιάτων όπως τηγανίτες πατάτας, σουηδικά κεφτεδάκια και γεμιστά ρολά λάχανου.
Lingonberries (Vaccinum vitas-idaeaαναφέρονται επίσης ως cowberries, cranberries βουνού ή lowbush, κόκκινα μύρτιλλα ή whortleberries. Είναι στενοί συγγενείς του βακκίνιου και του βατόμουρου. Τα εγγενή είδη lingonberry φέρουν μια ετήσια σοδειά μικρών κόκκινων μούρων που μοιάζουν με τα βακκίνια. Το ευρωπαϊκό lingonberry έχει μεγαλύτερα μούρα που παράγονται δύο φορές σε μια καλλιεργητική περίοδο. Τα φύλλα του lingonberry είναι γυαλιστερά σε έναν αειθαλές θάμνο με χαμηλή ανάπτυξη που φτάνει από 12-18 ίντσες (30-46 εκ.) Ύψος και 18 ίντσες.
Πρόσθετες πληροφορίες Lingonberry
Η καλλιέργεια lingonberries μπορεί να βρεθεί άγρια στη Σουηδία σε δασικές εκτάσεις και σε δέντρα. Τα μούρα είναι ελκυστικά και δελεαστικά, αλλά τρώγονται ωμά, είναι πολύ πικρά. Όπως και με τα βακκίνια, τα lingonberries σε συνδυασμό με τη ζάχαρη είναι κάτι άλλο. Η γλυκύτητα μετριάζει την πικρία αλλά δεν την εξαλείφει πλήρως, αφήνοντάς σας κάτι υπέροχο, όπως το πώς η σάλτσα των βακκίνιων και η γαλοπούλα πάνε καλά.
Τα καλλιεργημένα ευρωπαϊκά lingonberries ανθίζουν την άνοιξη και ξανά στο θερινό καλοκαίρι. Η πρώτη συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή τον Ιούλιο και η δεύτερη τον Οκτώβριο. Μόλις φυτευτεί, πρέπει να ασκηθεί λίγη υπομονή, καθώς οι θάμνοι δεν αρχίζουν να παράγονται για 2-3 χρόνια μετά. Τα φυτά συλλέγονται με ένα κατσαβίδι, ένα μεγάλο εργαλείο που μοιάζει με πιρούνι που αφαιρεί τα μούρα από τον θάμνο. Κάθε θάμνος παράγει ένα κιλό και μισό (0,7 kg.) Μούρα πλούσια σε βιταμίνη C. Ο καρπός μπορεί στη συνέχεια να ψυχθεί για έως και τρεις εβδομάδες, ή σε κονσέρβες, κατεψυγμένα ή να στεγνώσουν.
Πώς να καλλιεργήσετε Lingonberries στο σπίτι
Παρόλο που τα lingonberries τα πηγαίνουν καλά σε μερική απόχρωση, καθιστώντας τα καταπληκτικές επιλογές σε συνδυασμό με τους λάτρεις των οξέων όπως τα βατόμουρα highbush, για να ενθαρρύνουν τις μεγαλύτερες καλλιέργειες, να τα φυτέψουν σε πλήρη ηλιοφάνεια. Οι βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας lingonberry θα έχουν pH εδάφους 5,0 σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη.
Προγραμματίστε να φυτέψετε την άνοιξη αφού περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Σκάψτε μια τρύπα που είναι μερικές ίντσες βαθύτερα από το rootball και αρκετά μεγάλη για να επιτρέψετε τη διάδοση των ριζών. Τοποθετήστε τα φυτά στο ίδιο ύψος που μεγάλωναν στις γλάστρες τους και τα ποτίστε καλά. Στρίψτε γύρω από τα νέα φυτά με 2-3 ίντσες (5-8 εκ.) Βρύα τύρφης ή πριονίδι.
Για πολλά φυτά, χωρίστε τα σε απόσταση 14-18 ίντσες (36-46 εκ.) Σε σειρές σε απόσταση 3-4 ποδιών (0,9-1,2 μ.). Μετά από λίγα χρόνια, τα φυτά θα γεμίσουν, δημιουργώντας έναν χαμηλό, αειθαλή φράκτη. Τα μούρα Lingonberries μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε δοχεία, αν και πρέπει να ξεχειμωνιαστούν με το να τα ξεφλουδίσουν ή να τα τοποθετήσουν με δέματα σανού.
Οι ρίζες των lingonberries είναι πολύ ρηχές, και παρόλο που δεν χρειάζονται το ασταθές των βακκίνιων, οι συνθήκες καλλιέργειας lingonberry πρέπει να επιτρέπουν συνεπή άρδευση - μία ίντσα (2,5 cm.) Νερό την εβδομάδα. Τα ρηχά τους συστήματα ρίζας σημαίνουν επίσης ότι δεν ανταγωνίζονται καλά με τα ζιζάνια, επομένως διατηρήστε τα αναπτυσσόμενα φυτά lingonberry ζιζανίων ελεύθερα.
Όταν τα φυτά είναι στο έδαφος, δεν χρειάζονται πολλή γονιμοποίηση. Στην πραγματικότητα, πάρα πολύ άζωτο ενισχύει την ανάπτυξη στα τέλη του φθινοπώρου, ακολουθούμενη από την ανατροπή των φυτών, εξ ου και μια μειωμένη καλλιέργεια. Εάν τα φυτά εμφανίζουν αρκετές ίντσες νέας ανάπτυξης κάθε χρόνο, μην τα ταΐζετε. Εάν δεν έχουν ανάπτυξη, ταΐζετε με οργανικό λίπασμα χαμηλού αζώτου, 5-10-10 ή λίπασμα.
Κλαδέψτε κάθε 2-3 χρόνια για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των βλαστών και να αυξήσετε την απόδοση των φρούτων. Διαφορετικά, εκτός από το βοτάνισμα και το πότισμα και την απομάκρυνση τυχόν νεκρών ή σπασμένων κλαδιών, τα lingonberries έχουν σχετικά χαμηλή συντήρηση. Είναι επίσης απαλλαγμένα από ασθένειες, εκτός από την τάση προς τη σήψη της ρίζας Phytophthora εάν καλλιεργούνται σε έδαφος που δεν στραγγίζει καλά.
