Το Aquaponics είναι μια επαναστατική μέθοδος βιώσιμης κηπουρικής για την καλλιέργεια ψαριών και λαχανικών μαζί. Τόσο τα λαχανικά όσο και τα ψάρια αποκομίζουν οφέλη από το aquaponics. Μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργήσετε ψάρια πηγής τροφίμων όπως τιλάπια, γατόψαρο ή πέστροφα, ή να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά ψάρια, όπως το koi, μαζί με τα λαχανικά σας. Λοιπόν, ποια είναι μερικά λαχανικά που μεγαλώνουν με ψάρια;
Καλλιέργεια ψαριών και λαχανικών μαζί
Το Aquaponics είναι ο συνδυασμός υδροπονικής (καλλιέργεια φυτών σε νερό χωρίς έδαφος) και υδατοκαλλιέργειας (εκτροφή ψαριών). Το νερό στο οποίο αναπτύσσονται τα ψάρια ανακυκλώνεται στα φυτά. Αυτό το ανακυκλωμένο νερό περιέχει απόβλητα από τα ψάρια, τα οποία είναι γεμάτα ευεργετικά βακτήρια και θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν τα φυτά χωρίς τη χρήση λιπασμάτων.
Δεν υπάρχει ανάγκη για φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Οι ασθένειες και τα ζιζάνια που μεταδίδονται στο έδαφος δεν αποτελούν ανησυχία. Δεν υπάρχουν απόβλητα (το aquaponics χρησιμοποιεί μόνο το 10% του νερού που απαιτείται για την καλλιέργεια φυτών στο έδαφος) και τα τρόφιμα μπορούν να καλλιεργούνται όλο το χρόνο - τόσο πρωτεΐνες όσο και λαχανικά.
Λαχανικά που μεγαλώνουν με ψάρια
Όσον αφορά τα λαχανικά και τα ψάρια που καλλιεργούνται μαζί, πολύ λίγα φυτά είναι αντίθετα με το aquaponics. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα υδατοπονικό σύστημα παραμένει σε αρκετά ουδέτερο pH που είναι γενικά καλό για τα περισσότερα λαχανικά.
Οι εμπορικοί καλλιεργητές ακουπόνων συχνά κολλάνε με χόρτα όπως το μαρούλι, αν και τα ελβετικά chard, pak choi, κινεζικά λάχανα, κολλάρ και κάρδαμο γίνονται πιο συνηθισμένα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα περισσότερα χόρτα μεγαλώνουν και είναι έτοιμα για συγκομιδή, καθιστώντας ευνοϊκή την αναλογία παραγωγής προς παραγωγή.
Μια άλλη αγαπημένη εμπορική υδατοπονία είναι τα βότανα. Πολλά βότανα τα πάνε πολύ καλά με τα ψάρια. Ποια είναι μερικά άλλα λαχανικά που καλλιεργούνται με ψάρια; Άλλα κατάλληλα υδροπονικά λαχανικά περιλαμβάνουν:
- Φασόλια
- Μπρόκολο
- Αγγούρια
- Αρακάς
- Σπανάκι
- Σκουός
- Κολοκύθι
- Ντομάτες
Ωστόσο, τα λαχανικά δεν είναι η μόνη επιλογή καλλιέργειας. Φρούτα όπως φράουλες, καρπούζι και πεπόνι μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να αναπτυχθούν καλά με ψάρια.
Η καλλιέργεια ψαριών και καλλιεργειών μαζί ωφελεί τόσο τα φυτά όσο και τα ζώα με βιώσιμο τρόπο με χαμηλό αντίκτυπο. Ίσως είναι το μέλλον της παραγωγής τροφίμων.
