Όταν υπάρχουν πάρα πολλές πράσινες ντομάτες σε ένα φυτό, η ωρίμανση μπορεί να καθυστερήσει, καθώς απαιτεί πολλή ενέργεια από το φυτό για να συμβεί αυτή η διαδικασία. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες πτώσης μπορούν επίσης να εμποδίσουν την ωρίμανση. Αναρωτιέστε πώς να κάνετε τις ντομάτες να γίνουν κόκκινες μπορεί να είναι απογοητευτικό για έναν κηπουρό. Η συγκομιδή πράσινων ντοματών και η αποθήκευσή τους σε εσωτερικούς χώρους θα βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας του φυτού. επιτρέποντάς σας έτσι να απολαύσετε τη σοδειά σας μέχρι το φθινόπωρο. Ακόμα καλύτερα, το να μαθαίνεις πώς να αποθηκεύεις τις ντομάτες και να το κάνεις να γίνονται κόκκινο είναι εύκολο.
Πώς να κάνετε τις ντομάτες να γίνουν κόκκινες
Δεν είναι δύσκολο να κάνεις τις ντομάτες να γίνουν κόκκινες. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν τις ντομάτες να γίνουν κόκκινες.
Ένας τρόπος για να μετατρέψετε τις πράσινες ντομάτες σε κόκκινες είναι να ωριμάσετε τις ώριμες πράσινες ντομάτες σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή σε θερμοκρασία δωματίου, να ελέγχετε την πρόοδό τους κάθε λίγες μέρες και να απορρίπτετε ακατάλληλες ή μαλακές. Όσο πιο ψυχρή είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία ωρίμανσης. Για παράδειγμα, οι ώριμες πράσινες ντομάτες συνήθως ωριμάζουν μέσα σε μερικές εβδομάδες σε θερμότερες θερμοκρασίες (65-70 F./18-21 C.) και περίπου ένα μήνα σε πιο δροσερές θερμοκρασίες (55-60 F./13-16 C.) .
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνει η ντομάτα να γίνει κόκκινη είναι με τη χρήση ωρίμανσης μπανανών. Το αιθυλένιο που παράγεται από αυτά τα φρούτα βοηθά στη διαδικασία ωρίμανσης.
Αν θέλετε να μάθετε πώς να μετατρέψετε τις πράσινες ντομάτες κόκκινες αλλά να έχετε μόνο μερικές στο χέρι, η χρήση βάζου ή καφέ χαρτοσακούλα είναι μια κατάλληλη μέθοδος. Προσθέστε δύο έως τρεις ντομάτες και μία ωριμάζουσα μπανάνα σε κάθε βάζο ή σάκο και κλείστε τη σφραγίδα. Τοποθετήστε τα σε μια ζεστή περιοχή μακριά από το φως του ήλιου και ελέγχετε τακτικά, αντικαθιστώντας την μπανάνα όπως απαιτείται. Οι ντομάτες πρέπει να ωριμάσουν εντός μίας ή δύο εβδομάδων.
Χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτό κουτί από χαρτόνι για να γίνουν οι ντομάτες κόκκινες είναι κατάλληλες για πολλές ντομάτες. Ευθυγραμμίστε το κουτί με εφημερίδα και τοποθετήστε ένα στρώμα ντομάτας στην κορυφή. Αν και μπορεί να προστεθεί ένα δεύτερο στρώμα, κάντε το μόνο όταν είναι απαραίτητο, καθώς οι ντομάτες είναι επιρρεπείς σε μώλωπες. Προσθέστε μερικές ωριμάζουσες μπανάνες και τοποθετήστε το κουτί σε μια δροσερή αλλά ελαφρώς υγρή περιοχή μακριά από το φως του ήλιου.
Πώς να φυλάσσετε τις ντομάτες
Όπως και με τη διαδικασία ωρίμανσης, οι πράσινες ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν με διαφορετικούς τρόπους.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να απαιτείται η λήψη ολόκληρου του φυτού, αντί να μαζευτούν μεμονωμένες ντομάτες. Απλά τραβήξτε τα φυτά με τις ρίζες που συνδέονται και απομακρύνετε προσεκτικά την περίσσεια εδάφους. Κρεμάστε τους σε όρθια θέση σε μια προστατευμένη τοποθεσία για να ωριμάσουν.
Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε μονές στρώσεις στα ράφια ή σε ρηχά δοχεία και κουτιά. Οι πράσινες ντομάτες πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 55 και 70 F. (13-21 C.). Οι ώριμες ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε ελαφρώς χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αφαιρέστε τα στελέχη και τα φύλλα πριν αποθηκεύσετε τις ντομάτες με αυτόν τον τρόπο. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος αποθήκευσης είναι μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και όχι πολύ υγρός. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη των ντοματών. Οι κατάλληλοι χώροι αποθήκευσης περιλαμβάνουν γκαράζ, κελάρια, βεράντες ή ντουλάπια.
Η εκμάθηση πώς να αποθηκεύετε τις ντομάτες και πώς να κάνετε τις ντομάτες να γίνονται κόκκινες θα εξαλείψει τον υπερπληθυσμό των φρούτων στην άμπελο. Η συγκομιδή των πράσινων ντοματών σε τακτική βάση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τη σοδειά σας μέχρι την εποχή του φθινοπώρου.
