Τα κρεμμύδια είναι η τέλεια επιλογή για όσους βρίσκονται στο φράχτη για τις έντονες γεύσεις του κρεμμυδιού ή του σκόρδου. Ένα μέλος της οικογένειας Allium, τα κρεμμύδια είναι εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά παρόλα αυτά, μπορεί να καταλήξετε με βιδωτά φυτά κρεμμυδιών. Αυτό σημαίνει ότι τα κρεμμύδια ανθίζουν και γενικά δεν είναι επιθυμητό.
Λοιπόν, τι μπορεί να γίνει για την ανθοφορία των κρεμμυδιών; Υπάρχουν κρεμμύδια ανθεκτικά στα μπουλόνια;
Γιατί τα μπούτια μου βιδώνονται;
Τα κρεμμύδια, όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο, είναι φυτά που ανθίζουν φυσικά μία φορά κάθε δύο χρόνια. Εάν τα κρεμμύδια σας ανθίζουν τον πρώτο χρόνο, είναι σίγουρα πρόωρα. Ωστόσο, τα φυτά με καρότα δεν είναι το τέλος του κόσμου. Τα ανθίζοντας κρεμμύδια πιθανόν να οδηγήσουν σε μικρότερους, αλλά ακόμα χρησιμοποιήσιμους, βολβούς.
Όταν ο καιρός είναι ασυνήθιστα υγρός και δροσερός, ένα ποσοστό κρεμμυδιών θα βγει από το άγχος. Τι πρέπει να κάνετε εάν τα κρεμμύδια σας ανθίζουν;
Κόψτε το scape (λουλούδι) από το φυτό κρεμμυδιού. Κόψτε το λουλούδι στο πάνω μέρος του αποθέματος ή εάν είναι αρκετά μεγάλο, κόψτε το περίπου μια ίντσα πάνω από το βολβό, αποφύγετε να καταστρέψετε τα φύλλα. Μην πετάτε τα τοπία! Το Scapes είναι μια γαστρονομική λιχουδιά που ξεχειλίζει ο σεφ. Είναι απολύτως νόστιμα μαγειρεμένα ή χρησιμοποιούνται όπως θα κάνατε τα πράσινα κρεμμύδια.
Μόλις αφαιρεθεί το καπάκι, ο λαμπτήρας κρεμμυδιού δεν θα αναπτυχθεί πλέον. Μπορείτε να μαζέψετε σε αυτό το σημείο ή απλά να τα αφήσετε ή να τα «αποθηκεύσετε» στο έδαφος. Εάν μόνο ορισμένα από τα κρεμμύδια έχουν βιδωθεί, χρησιμοποιήστε τα πρώτα αφού αυτά που δεν έχουν ανθίσει θα ωριμάσουν υπόγεια και μπορούν να συλλεχθούν αργότερα.
Εάν το scape έχει φτάσει μέχρι να είναι εντελώς ανοιχτό, μια άλλη επιλογή είναι η συγκομιδή των σπόρων για χρήση το επόμενο έτος. Εάν το μόνο που έχετε είναι φυτεμένα κρεμμύδια και ξαφνική υπερπροσφορά κατά τη συγκομιδή, κόψτε και παγώστε τα για μελλοντική χρήση.
