Το Rhubarb είναι ένα δροσερό καιρό λαχανικό με ζωντανούς, γευστικούς μίσχους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πίτας, σάλτσας, μαρμελάδας και κέικ. Το χρώμα του μίσχου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και κυμαίνεται από κόκκινο σε πράσινο με κάθε είδους παραλλαγές μεταξύ τους. Η ποικιλία ραβέντι Sunrise είναι ροζ και έχει ένα παχύ, ανθεκτικό στέλεχος που αντέχει καλά στην κονσερβοποίηση και το πάγωμα.
Σχετικά με τα φυτά Sunrise Rhubarb
Η ανατολή του ηλίου δεν παρατηρείται συνήθως σε παντοπωλεία, όπου το μεγαλύτερο ραβέντι είναι κόκκινο. Αυτή η ποικιλία παράγει παχύ, ροζ μίσχους. Προσθέτει ένα πολύ νέο χρώμα στον κήπο λαχανικών, αλλά το ραβέντι Sunrise στην κουζίνα περιλαμβάνει οτιδήποτε, από πίτες και μαρμελάδες έως κέικ και σάλτσα παγωτού.
Χάρη στο παχύ μίσχο του, το ραβέντι Sunrise είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για κονσερβοποίηση και κατάψυξη. Θα αντέξει σε αυτές τις μεθόδους αποθήκευσης χωρίς να καταρρεύσει ή να γίνει πολύ υγρό.
Πώς να μεγαλώσετε το Sunrise Rhubarb
Όπως και άλλες ποικιλίες ραβέντι, το Sunrise είναι εύκολο να καλλιεργηθεί. Προτιμά πιο δροσερό καιρό, πλούσιο χώμα και ηλιόλουστο, αλλά θα ανέχεται επίσης κάποια σκιά και μικρές περιόδους ξηρασίας. Προετοιμάστε το χώμα με άφθονη οργανική ύλη και βεβαιωθείτε ότι θα στραγγίσει καλά και δεν αφήνει στάσιμο νερό να σαπίσει τις ρίζες.
Το ραβέντι καλλιεργείται συχνότερα από τις κορώνες του, το οποίο μπορεί να ξεκινήσει σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Οι μεταμοσχεύσεις ύψους τουλάχιστον 4 ίντσες (10 εκ.) Μπορούν να βγουν έξω μόλις δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Φυτέψτε τις κορώνες έτσι ώστε οι ρίζες να είναι 2 έως 4 ίντσες (5-10 cm.) Κάτω από το έδαφος και 4 πόδια (1,2 m.) Μεταξύ τους. Ποτίζετε το νεαρό ραβέντι Sunrise τακτικά, όσο ωριμάζει. Χρησιμοποιήστε σάπια για τον έλεγχο των ζιζανίων
Συγκομιδή Ραβέντι Sunrise
Για να διατηρήσετε το πολυετές ραβέντι υγιές, είναι καλύτερο να περιμένετε έως το δεύτερο έτος για να μαζέψετε τυχόν μίσχους. Αφαιρέστε τους μίσχους μόλις φτάσουν περίπου 12 έως 18 ίντσες (30-46 εκ.) Σε ύψος. Είτε στρίψτε τους μίσχους για να τους κόψετε από τη βάση ή χρησιμοποιήστε ψαλίδια. Για πολυετή φυτά, μπορεί να μπορείτε να συγκομίζετε την άνοιξη και το φθινόπωρο, αλλά να αφήνετε πάντα πίσω τους δύο μίσχους. Για ετήσιες εκδόσεις, συγκομιδή όλων των μίσχων στο τέλος του καλοκαιριού.
Χρησιμοποιήστε το ραβέντι αμέσως σε ψημένα προϊόντα και μαρμελάδες ή διατηρήστε τους μίσχους αμέσως με κονσερβοποίηση ή κατάψυξη. Μόνο ο μίσχος είναι βρώσιμος. Τα φύλλα είναι πραγματικά δηλητηριώδη, επομένως απορρίψτε τα και κρατήστε τους μίσχους.
