Έχετε ξεχάσει ποτέ μερικά ραπανάκια στον κήπο, μόνο για να τα ανακαλύψετε μερικές εβδομάδες αργότερα με ακμάζουσες κορυφές διακοσμημένες με λοβό; Αναρωτηθήκατε ποτέ εάν θα μπορούσατε να μαζέψετε λοβό σπόρων ραπανάκι;
Πληροφορίες Pod Radish Seed Pod
Τα ραπανάκια καλλιεργούνται συνήθως για τις νόστιμες ρίζες τους, αλλά ξέρατε ότι οι λοβοί σπόρων ραδικιών είναι επίσης εδώδιμοι; Δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά πραγματικά νόστιμα με πιο ήπια γεύση από τη ρίζα και μια ενδιαφέρουσα κρίσιμη στιγμή. Οι λοβοί ραπανάκι είναι απλώς οι λοβοί σπόρων ενός φυτού ραπανάκι που έχει επιτραπεί να ανθίσει και στη συνέχεια πηγαίνει στους σπόρους.
Υπάρχουν στην πραγματικότητα ορισμένες ποικιλίες ραπανάκι, όπως το «Rattail», που φυτεύονται ειδικά για την καλλιέργεια των λοβών των σπόρων, αν και όλες οι ποικιλίες ραπανάκι σχηματίζουν βρώσιμα λοβό σπόρου. Οι λοβοί μοιάζουν εξαιρετικά με τους μικρούς λοβούς μπιζελιών ή τα πράσινα φασόλια. Ένας νεοφερμένος στη σκηνή φαγητού της Βόρειας Αμερικής, πληροφορίες για σπόρους ραπανάκι μας ενημερώνει ότι αυτή η λιχουδιά είναι ένα συνηθισμένο σνακ στη Γερμανία όπου τρώγονται ωμά με μπύρα. Ονομάζονται «moongre» στην Ινδία και προστίθενται για να ανακατεύουν πατάτες με πατάτες και μπαχαρικά.
Εκτός από το χτύπημα σε αυτά τα πικάντικα λοβό, μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους από λοβό σπόρων ραπανάκι; Ναι, μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους από ραπανάκια. Έτσι, όχι μόνο μπορείτε να πετάξετε τη ρίζα ραπανάκι σε μια σαλάτα, να σνακ στους νόστιμους λοβούς, αλλά και να συλλέξετε λοβούς σπόρων ραπανάκι. Ω ναι, μπορείτε στη συνέχεια να κομποστοποιήσετε το υπόλοιπο φυτό, ώστε να μην χαθεί μια βελονιά.
Συλλογή σπόρων ραδικιών
Η εξοικονόμηση σπόρων ραδικιού δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από το να αφήνουμε τους λοβούς στα φυτά μέχρι να είναι καφέ και κυρίως να στεγνώσουν. Παρακολουθήστε τους εάν ο καιρός γίνεται υγρός, ώστε να μην μούχλα. Αν αυτό είναι επικείμενο, προτείνω να εγκαταλείψετε την εξοικονόμηση σπόρων ραπανάκι αντί της συγκομιδής των λοβών και της κατανάλωσής τους πριν πάνε άσχημα.
Μόλις οι λοβοί μαυρίσουν, μπορείτε να τραβήξετε ολόκληρο το φυτό προς τα πάνω και να το ανεβάσετε σε μια καφέ σακούλα. Κρεμάστε την τσάντα με τον σπόρο φυτού να κρέμεται κάτω και αφήστε τους σπόρους να ωριμάσουν φυσικά. Μόλις ωριμάσουν πλήρως, οι λοβοί ανοίγουν και οι σπόροι πέφτουν στη σακούλα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τους λοβούς των σπόρων να ωριμάσουν σε μια δροσερή, στεγνή περιοχή και στη συνέχεια να τα αραιώσετε ή να τα κοσκινίσετε για να διαχωρίσετε τους σπόρους από το φλοιό.
Οι σπόροι αποθηκεύονται για έως και πέντε χρόνια σε μια δροσερή, ξηρή περιοχή. Λάβετε υπόψη ότι εάν συλλέγετε σπόρους ραπανάκι από υβριδικές ποικιλίες, οι πιθανότητες απόκτησης ακριβών αντιγράφων του γονικού φυτού στη διαδοχική περίοδο φύτευσης είναι μηδενικές καθώς τα ραπανάκια διασταυρώνονται εύκολα. Ανεξάρτητα, το ραπανάκι που προκύπτει θα εξακολουθεί να είναι ραπανάκι. Εάν θέλετε να είστε πιο αγνή, επιλέξτε μόνο αυτούς τους σπόρους από ειδικές φυτείες κειμηλίων.
