Το μάλλον αξιολάτρευτο όνομα των φυτών πιπεριού Scotch Bonnet έρχεται σε αντίθεση με την ισχυρή γροθιά τους. Με βαθμολογία θερμότητας από 80.000 έως 400.000 μονάδες στην κλίμακα Scoville, αυτό το μικρό πιπέρι τσίλι δεν είναι για την εξασθενημένη καρδιά. Για τους λάτρεις όλων των πικάντικων, η καλλιέργεια πιπεριών Scotch Bonnet είναι απαραίτητη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε αυτά τα φυτά πιπεριού.
Γεγονότα Scotch Bonnet
Πιπεριές τσίλι Scotch Bonnet (Capsicum chinense) είναι μια καυτή ποικιλία πιπεριού που προέρχεται από την τροπική Λατινική Αμερική και την Καραϊβική. Πολυετές, αυτά τα φυτά πιπεριάς παράγουν μικρά, γυαλιστερά φρούτα που κυμαίνονται στο χρώμα από κόκκινο πορτοκαλί έως κίτρινο όταν ωριμάσουν.
Ο καρπός είναι πολύτιμος για τις καπνιστές, φρουτώδεις νότες που προσδίδει μαζί με τη ζέστη του. Οι πιπεριές μοιάζουν πολύ με τα μικροσκοπικά κινέζικα φανάρια, αν και το όνομά τους προέρχεται πιθανότατα από την ομοιότητα με ένα καπό του Σκωτσέζου που παραδοσιακά ονομάζεται Tam o'Shanter.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες τσίλι Scotch Bonnet. Το Scotch Bonnet «Chocolate» καλλιεργείται κυρίως στην Τζαμάικα. Είναι σκούρο πράσινο στα νήπια, αλλά γίνεται μια βαθιά σοκολάτα καφέ καθώς ωριμάζει. Αντίθετα, το Scotch Bonnet «Red» είναι ανοιχτό πράσινο όταν είναι άγουρο και ωριμάζει σε μια λαμπρή κόκκινη απόχρωση. Το Scotch Bonnet «Sweet» δεν είναι πολύ γλυκό αλλά μάλλον γλυκά ζεστό, ζεστό, ζεστό. Υπάρχει επίσης το Scotch Bonnet «Burkina Yellow», μια σπανιότητα που βρέθηκε να αυξάνεται στην Αφρική.
Πώς να μεγαλώσετε το Scotch Bonnet
Όταν καλλιεργείτε πιπεριές Scotch Bonnet, είναι καλύτερο να τους δώσετε λίγο κεφάλι και να ξεκινήσετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας. Οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν εντός 7-12 ημερών. Στο τέλος της περιόδου οκτώ έως δέκα εβδομάδων, σκλήρυνση των φυτών με σταδιακή εισαγωγή τους σε εξωτερικές θερμοκρασίες και συνθήκες. Μεταμοσχεύστε τα όταν το έδαφος είναι τουλάχιστον 60 F. (16 C.).
Μεταμοσχεύστε τα φυτά σε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κρεβάτι με pH 6,0-7,0 σε πλήρη ηλιοφάνεια. Τα φυτά πρέπει να απέχουν μεταξύ τους σε σειρές 3 ποδιών (μόλις κάτω από ένα μέτρο) με 5 ίντσες (13 εκ.) Μεταξύ των φυτών. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, ειδικά κατά την ανθοφορία και το σετ φρούτων. Ένα σύστημα στάγδην είναι ιδανικό από αυτή την άποψη.
Λιπαίνετε τα φυτά πιπεριού Scotch Bonnet κάθε δύο εβδομάδες με γαλάκτωμα ψαριών για την πιο υγιεινή, πιο πλούσια καλλιέργεια.
