Όταν σχεδιάζετε τον κήπο σας, ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε τη φύτευση παστινάκων μεταξύ των καρότων σας και άλλων λαχανικών ρίζας. Στην πραγματικότητα, παστινάκες (Pastinaca sativaσχετίζονται με το καρότο. Η κορυφή της παστινάκης μοιάζει με μαϊντανό πλατύφυλλων. Η παστινάκη θα αυξηθεί σε ύψος 3 πόδια (0,91 μ.), Με ρίζες μήκους 20 ίντσες (50 εκ.).
Τώρα μπορείτε να ρωτήσετε, "Πώς μπορώ να μεγαλώσω παστινάκες;" Πώς να καλλιεργήσετε παστινάκη - δεν διαφέρει πολύ από άλλα λαχανικά ρίζας. Είναι χειμερινά λαχανικά που τους αρέσει ο δροσερός καιρός και μπορεί να χρειαστούν έως και 180 ημέρες για να ωριμάσουν. Στην πραγματικότητα εκτίθενται σε σχεδόν παγωμένες θερμοκρασίες για περίπου ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή. Κατά τη φύτευση παστινάκων, θυμηθείτε ότι ο δροσερός καιρός ενισχύει τη γεύση της ρίζας, αλλά ο ζεστός καιρός οδηγεί σε κακής ποιότητας λαχανικά.
Πώς να αναπτύξετε παστινάκες
Χρειάζονται από 120 έως 180 ημέρες για να πάει μια παστινάκη από σπόρους σε ρίζες. Κατά τη φύτευση παστινάκων, φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση ½-ιντσών και deep-ίντσας σε σειρές σε απόσταση τουλάχιστον 12 ίντσες (30 εκ.). Αυτό δίνει στον αναπτυσσόμενο χώρο της παστινάκης να αναπτύξει καλές ρίζες.
Η ανάπτυξη της παστινάκης διαρκεί 18 ημέρες για τη βλάστηση. Αφού εμφανιστούν τα φυτά, περιμένετε μερικές εβδομάδες και αραιώστε τα φυτά σε απόσταση περίπου 3 έως 4 ίντσες (7,6 έως 10 cm.) Σε σειρές.
Ποτίστε τα καλά όταν μεγαλώνετε παστινάκια, ή οι ρίζες θα είναι άρωμα και σκληρές. Η γονιμοποίηση του εδάφους είναι επίσης χρήσιμη. Μπορείτε να γονιμοποιήσετε τις αναπτυσσόμενες παστινάκες σας με τον ίδιο τρόπο όπως και τα καρότα σας. Πλευρικό φόρεμα με λίπασμα γύρω στον Ιούνιο για να διατηρηθεί το έδαφος αρκετά υγιές για την καλλιέργεια παστινάκων.
Πότε να Harvest Parsnips
Μετά από 120 έως 180 ημέρες, θα ξέρετε πότε πρέπει να μαζέψετε παστινάκες επειδή οι φυλλώδεις κορυφές φτάνουν τα 3 πόδια. Συλλέξτε παστινάκες σε όλη τη σειρά και αφήστε τους άλλους να ωριμάσουν. Οι παστινάκες διατηρούνται καλά όταν αποθηκεύονται στους 32 F. (0 C.).
Μπορείτε επίσης να αφήσετε μερικά από τα παστινάκια στο έδαφος μέχρι την άνοιξη. απλώς ρίξτε λίγες ίντσες (7,5 εκ.) εδάφους πάνω από το πρώτο σας φθινόπωρο σολομού για να μονώσετε τις ρίζες για τον επόμενο χειμώνα. Πότε να μαζέψετε τα παστινάκια την άνοιξη, ο χρόνος είναι αμέσως μετά την απόψυξη. Οι παστινάκες θα είναι ακόμη πιο γλυκές από τη συγκομιδή του φθινοπώρου.
